Đuông dừa

Đuông dừa là đặc sản nổi tiếng của Tây Nam Bộ, được chế biến thành nhiều món như nướng, chiên bơ … nhưng gây ám ảnh nhất là khi được ngâm mắm và ăn trực tiếp. Loài ấu trùng sống trong phần cổ hũ dừa ngọ nguậy ngay cả khi thực khách gắp đưa lên miệng. Những người chuộng món này ấn tượng với vị béo bùi tan trong miệng. Đuông dừa tiếp tục góp mặt trong list những món kinh dị nhất châu Á. Tuy nhiên, năm năm nay việc mua và bán, nhân nuôi phát tán đuông dừa đã bị cấm tại Nước Ta. Ảnh : IG .

Tiết canh

Món ăn không chỉ khách quốc tế mà nhiều khách Việt cũng không dám thử. Tiết canh làm từ máu động vật hoang dã, thông dụng nhất là vịt, ngan hoặc lợn, trộn thịt bằm, lạc để đông, ăn kèm rau húng quế, gan luộc. Nó được chiêm ngưỡng và thưởng thức như món khai vị, có vị ngọt, mát. Tuy nhiên món không được khuyến khích sử dụng vì chứa nhiều vi trùng, virus gây hại, dễ gây đau bụng, ngộ độc. Năm năm ngoái, Huffington Post cũng từng liệt tiết canh vào list đặc sản nổi tiếng khiến hành khách sợ hãi .

Gỏi cá nhảy

Món cá sống ăn kèm nước măng chua hoa chuối là đặc sản nổi tiếng của người Thái ở Sơn La. Cá được chọn bắt từ suối, nhảy tanh tách, nhỏ bằng ngón tay cái người lớn. Khâu quan trọng là làm hỗn hợp ăn kèm, gồm lõi chuối, rau thơm, mắc khén và những loại gia vị. Tất cả băm nhỏ, trộn đều rồi đổ nước măng chua vào. Cá mổ đến đâu, thả nhanh vào hỗn hợp đến đấy sao cho khéo, để cá còn nhảy tanh tách. Thực khách gắp ăn sống để cảm nhận vị giòn ngọt mà không có mùi tanh. Ảnh : YouTube .

Mắm tôm

Trong số những loại mắm thì mắm tôm được coi là khó ăn nhất, kể cả với nhiều người Việt. Mắm được làm đa phần từ tôm hoặc moi, thêm muối, sau đó cho lên men sẽ có màu và mùi đặc trưng. Đây là gia vị ăn kèm không hề thiếu của bún đậu, chả cá Lã Vọng và là nguyên vật liệu để chế biến giả cầy, bún riêu … Nhiều người có cảm xúc sợ ăn mắm tôm sống thường nhờ đầu bếp chưng mỡ khi chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm bún đậu. Mắm ngon hơn khi thêm chanh, ớt. Ảnh : IG .

Tim rắn

Tim rắn nuốt sống kèm rượu là đặc sản nổi tiếng của làng Lệ Mật, Gia Lâm, TP. Hà Nội. Tim sau khi được lấy sẽ thả vào cốc rượu trắng cho khách uống liền. Đặc sản này được cho là hoàn toàn có thể tăng cường bản lĩnh phái mạnh. Rượu tim rắn nổi tiếng là vậy, nhưng không phải ai cũng đủ dũng mãnh để uống, thậm chí còn có hành khách quốc tế đã chiêm ngưỡng và thưởng thức còn bị ám ảnh với quả tim vẫn đập phập phồng. Trước đó, đạo diễn Kong : Skull Island và vua đầu bếp Gordon Ramsay đã lấy hết cam đảm để uống hết loại rượu này .