Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa I Trương Nghĩa Bình – Bác sĩ Chuyên khoa sản – Khoa Sản Phụ Khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng.
Những tháng đầu thai kỳ là giai đoạn cực kỳ quan trọng đối với sự hình thành và phát triển của thai nhi, do đó, mẹ bầu cần có sự điều chỉnh về lối sống, sinh hoạt để thích nghi với sự thay đổi của cơ thể đồng thời giảm thiểu rủi ro gây nguy hiểm tới thai nhi. Trong đó, chế độ dinh dưỡng được xem là vấn đề các bà mẹ quan tâm hàng đầu.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Trái cây, rau củ quả
Chú ý rửa sạch các loại trái cây, rau củ quả; có thể ngâm nước muối loại trừ toàn bộ vi khuẩn gây hại trước khi sử dụng.
Bạn đang đọc: Thực phẩm nên cân nhắc khi ăn trong giai đoạn mang thai 3 tháng đầu">Thực phẩm nên cân nhắc khi ăn trong giai đoạn mang thai 3 tháng đầu
Tránh ăn những loại rau sống, chúng có năng lực cao là những mầm bệnh tiềm ẩn .Tránh sử dụng những loại nước ép hoa quả tươi ở ngoài, không rõ nguồn gốc nguồn gốc. Hoa quả nếu không được rửa sạch có rủi ro tiềm ẩn sống sót những loại vi trùng gây hại tới sức khỏe thể chất của mẹ và thai nhi như E. coli và salmonella. Nên tự chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức nước ép tại nhà để bảo vệ vệ sinh và sức khỏe thể chất .
Một số loại trái cây, rau củ quả nên kiêng trong 3 tháng đầu thai kỳ
Dứa
Dứa có chứa bromelain, là một enzyme có khả năng phá vỡ protein. Ngoài ra thành phần này còn có tác dụng làm mềm cổ tử cung, gây co thắt trong quá trình mang thai. Vì vậy, mẹ bầu được khuyến cáo không sử dụng dứa cũng như các sản phẩm từ giữa trong giai đoạn 3 tháng đầu mang thai, tránh nguy cơ sảy thai hay thai chết lưu.
Đu đủ xanh
Trong đu đủ xanh có chứa enzyme có năng lực gây co thắt tử cung dẫn đến sảy thai, thế cho nên cần tránh tuyệt đối sử dụng đu đủ xanh trong 3 tháng đầu thai kỳ. Tuy nhiên, đu đủ chín lại là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai, trong đó có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho mẹ và bé như folate, choline, beta – carotene, kali, vitamin A, B, C, chất xơ …
Chùm ngây
Chùm ngây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp khung hình bổ trợ những loại vitamin, sắt và kali. Tuy vậy, thành phần trong loại rau này có chứa alpha sitosterol – có cấu trúc tương tự như như oestrogen, có năng lực gây rủi ro tiềm ẩn sảy thai .
Rau củ muối chua
Xem thêm: Người tập gym nên ăn gì sau buổi tập?
Rau củ muối chua thường được chế biến bằng cách trộn một số ít loại rau củ với muối, sau đó để lên men chua dưới ảnh hưởng tác động của một số ít vi sinh vật. Trong quy trình lên men, tác nhân nitrat trong vi sinh vật sẽ chuyển hóa thành nitrit, khiến cho hàm lượng nitrit tăng cao. Việc sử dụng thực phẩm có chứa nhiều nitrit hoàn toàn có thể gây nguy cơ tiềm ẩn tới mẹ bầu, thế cho nên cần hạn chế ăn những loại rau củ muối chua khi mang thai 3 tháng đầu .
2. Hải sản
Tránh ăn các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao
Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein và axit béo omega-3 tốt cho não và mắt, tuy nhiên trong 3 tháng đầu nên hạn chế sử dụng các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao, vì thủy ngân nếu đi vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình phát triển hệ thần kinh ở thai nhi.
Cục Vệ sinh bảo đảm an toàn Thực phẩm khuyến nghị phụ nữ mang thai nên tránh ăn cá ngừ, cá mập, cá thu, cá kình, cá kiếm. Thay vào đó, những bà bầu hoàn toàn có thể lựa chọn tôm, cá hồi, cá cơm, cá rô phi, cá minh thái, những loại thực phẩm này đã được kiểm định chứa hàm lượng thủy ngân nhỏ, không gây nguy khốn cho phụ nữ mang thai .
Tránh ăn hải sản tươi sống chưa được chế biến hay bị ô nhiễm
Không ăn những loại món ăn hải sản ướp lạnh, món ăn hải sản tươi sống chưa được nấu chín như hàu sống, sò điệp, ngao, sashimi, sushi …Tránh ăn những loại món ăn hải sản không rõ nguồn gốc nguồn gốc hay sinh trưởng trong môi trường tự nhiên bị ô nhiễm .
Tránh ăn cua hay các sản phẩm từ cua
Cua là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với người bình thường. Tuy nhiên trong trường hợp mang thai trong 3 tháng đầu, người mẹ cần tránh ăn cua cũng như các sản phẩm từ cua vì chúng gây co thắt tử cung, xuất huyết trong, thậm chí dẫn đến lưu thai. Ngoài ra, trong cua có hàm lượng cholesterol cao, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của người mẹ.
Chi tiết về sự phát triển của thai nhi qua từng tuần, cha mẹ nào cũng nên tìm hiểu:
3. Thịt và các sản phẩm từ thịt
Tránh tuyệt đối ăn những loại thịt sống hay tái trong quy trình mang thai, vì trong đó hoàn toàn có thể chứa toxoplasma hoặc những loại vi trùng khác gây nguy cơ tiềm ẩn tới sức khỏe thể chất và quy trình tăng trưởng của thai nhi .Tránh sử dụng những loại thịt nguội hay xúc xích đóng gói, thực phẩm ướp lạnh khi mang thai. Do vi trùng Listeria thường tăng trưởng trong môi trường tự nhiên nhiệt độ thấp như tủ lạnh, gây nguy cơ tiềm ẩn cho phụ nữ mang thai. Nếu muốn ăn, mẹ bầu cần làm chín thịt hay xúc xích và ăn ngay sau khi nấu chín .
4. Đồ uống
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 (phím 0 để gọi Vinmec) hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực