4 món ăn bẩn nhất được bày bán khắp nơi mà nhiều người Việt vẫn vô tư mua về hàng ngày: Dừng lại ngay kẻo bệnh tật gõ cửa!

Trong đời sống bận rộn lúc bấy giờ, nhiều người sau khi tan làm chỉ có một chút ít thời hạn để đi chợ và mua thực phẩm. Nắm bắt được điều đó, không ít món ăn được chế biến sẵn được bày bán tại thị trường .Tuy nhiên song song với sự thuận tiện là những rủi ro đáng tiếc về sức khỏe thể chất. Có những món ăn tưởng vô hại nhưng lại không tốt cho khung hình. Sau đây là 4 loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn và không bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mà tất cả chúng ta nên tránh xa .

1. Dưa chua

Nhiều người thích ăn những loại rau củ ngâm chua như kim chi, dưa chua, … đặc biệt quan trọng là vào ngày hè, thời tiết nắng nóng. Tuy nhiên dưa chua ở nhiều sạp được đặt ở ngoài trời và tiềm ẩn nhiều rủi ro tiềm ẩn gây hại cho sức khỏe thể chất .

Ở chợ rau, bụi bẩn và vi khuẩn trong không khí hoặc các loài côn trùng có khả năng bám vào những hàng dưa phơi ven đường. Khác với các loại rau tươi khác, nhiều loại rau ngâm trong nước lâu ngày nếu bị vi khuẩn xâm nhập, trong môi trường ẩm ướt và nhiệt độ cao rất dễ bị hư, hỏng.

Mùa hè nắng nóng không tốt cho việc dữ gìn và bảo vệ dưa muối. Hơn nữa, bản thân dưa muối có chứa nitrit, hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư khi xâm nhập vào khung hình người. Hàm lượng nitrit trong dưa chua sẽ tăng sau đó giảm dần theo thời hạn. Nhìn chung, hàm lượng này đạt đến đỉnh điểm trong khoảng chừng nửa tháng sau khi ướp, và sau đó khởi đầu giảm dần .Thông thường, những chuyên viên khuyến nghị rằng nên ăn dưa chua trong vài giờ khi mới ngâm hoặc đợi 20 ngày trước khi sử dụng .Gợi ý : Không nên mua dưa muối đặt ngoài trời, nên đến những shop có uy tín để mua hoặc cách tốt nhất là bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mái ấm gia đình mình để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .

2. Thịt băm

Hiện nay những loại thịt băm sẵn tại những cửa hàng không còn quá lạ lẫm. Nhiều người cũng thường lựa chọn mua loại thịt này vì dễ chế biến và không cần phải sẵn sàng chuẩn bị cầu kỳ .Nhưng điều mà nhiều người không biết là những món thịt tưởng chừng như tiện nghi này thực ra lại chứa đựng rất nhiều rủi ro tiềm ẩn mất bảo đảm an toàn. Ví dụ, thịt băm được làm bằng gì ? Có phải thịt lợn tươi không ? Hay thịt lợn thừa ? Hay là thịt lợn rẻ và có yếu tố ?Vì những loại thịt này đã trở thành thịt băm nên tất cả chúng ta không hề biết nó được làm bằng loại thịt gì. Cũng giống như dưa muối, việc thịt băm bày bán lâu tại những shop hoàn toàn có thể bị nhiễm khuẩn, bụi bẩn nếu không được dữ gìn và bảo vệ cẩn trọng, về lâu bền hơn điều này không hề tốt với sức khỏe thể chất .Gợi ý : Bạn hoàn toàn có thể chọn mua thịt và sau đó nhờ chủ shop xay giúp hoặc mua về tự chế biến ở nhà .

3. Thịt viên đông lạnh

Thịt viên là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt khi ăn lẩu. Do nhu cầu muốn ăn các loại viên đa dạng nên người dùng thường mua theo túi đóng sẵn với nhiều loại khác nhau. Các chủ cửa hàng có thể sẽ mua những loại riêng và mang về đóng thành bao bì mới.

Tuy nhiên, những viên thịt khi tiếp xúc với không khí dễ bị nhiễm vi trùng, hoàn toàn có thể gây tiêu chảy, viêm dạ dày ruột và những bệnh đường tiêu hóa khác sau khi tiêu thụ .Hơn nữa, để tiết kiệm chi phí ngân sách, 1 số ít thương nhân sẽ cấp đông lại những mẫu sản phẩm còn thừa, việc rã đông và cấp đông qua lại sẽ khiến số lượng vi trùng có hại tăng lên. Tuy nhiên, nhiều người lại vô tình hoặc cố ý phớt lờ điều này .Khuyến cáo : Vì sức khỏe thể chất của chính mình và mái ấm gia đình, tốt nhất bạn nên mua thịt viên trong những túi được bán bởi những đơn vị sản xuất uy tín. Ngoài ra còn có mẹo chọn thịt viên khác. Bạn hãy quan sát xem có sương giá và cặn đá trên vỏ hộp không : Nếu có cặn đá, nó hoàn toàn có thể đã được ướp đông và rã đông nhiều lần, và rủi ro tiềm ẩn mất vệ sinh cao .

4. Đồ ăn sẵn nói chung

Nhưng những món ăn chế biến sẵn có một điểm chung với dưa muối là đều bày bán ngoài trời.

Thực phẩm bày bán trên những quầy thức ăn thừa ở chợ rau chưa chắc đã tươi và sạch. Các món hầm được tẩm ướp gia vị, nhìn chung sắc tố của thực phẩm đã bị đổi khác, mắt thường không hề biết được là còn tươi hay không, sau khi thêm những loại gia vị thì hoàn toàn có thể không nếm được .Mùa hè nhiệt độ cao là mùa vi sinh vật gây bệnh dễ sinh sôi nhất, việc chế biến những món ăn nguội nhìn chung không qua những bước khử trùng ở nhiệt độ cao, nếu trong quy trình sản xuất, do điều kiện kèm theo vệ sinh kém hoặc do thao tác không bảo vệ thì sẽ dễ nhiễm vi trùng .Đối với những loại rau ăn sống ví dụ điển hình như dưa chuột, cà chua, rau giá, rau diếp … trong quy trình tăng trưởng dễ bị nhiễm thuốc trừ sâu, ký sinh trùng và nhiễm khuẩn, nếu làm sạch không đúng cách hoàn toàn có thể dẫn đến những bệnh tiêu hóa .Ngoài ra cũng không hề tránh khỏi một số ít món ăn hoàn toàn có thể không bán hết ngay trong ngày nhưng sẽ liên tục được bán vào ngày hôm sau. Bảo quản thực phẩm qua đêm không đúng cách hoàn toàn có thể lôi cuốn vi trùng, đặc biệt quan trọng là trong mùa hè .

Gợi ý: Hạn chế mua các món ăn nguội bên ngoài, tốt nhất là bạn nên tự làm ở nhà. Ngoài ra, không nên bảo quản lâu các món ăn đã chế biến lạnh, tốt nhất nên ăn tươi.

Nguồn: Abolouwang

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực