Súp gà
Từ hàng trăm năm nay, súp gà dược coi là một giải pháp cho những người bị cảm lạnh thường thì. Súp gà dễ tiêu hóa, lại là nguồn cung ứng vitamin, chất khoáng, calo và protein – những chất dinh dưỡng khung hình sẽ cần với lượng lớn hơn khi đang bị ốm. Súp gà cũng là nguồn phân phối nước và những chất điện giải tuyệt vời nếu bạn đang có những triệu chứng tiêu chảy, mất nước hay sốt. Ngoài ra, những nghiên cứu và điều tra còn chỉ ra rằng, súp gà sẽ hiệu suất cao hơn trong việc làm sạch chất nhầy ở mũi, so với những loại dịch khác. Cũng tức là, súp gà được coi là một loại thuốc chống ngạt mũi tự nhiên, hoàn toàn có thể là bởi hơi nóng từ súp gà .
Một lý do khác cho hiệu quả này là bởi gà có chứa amino axt cysteine. N – acetyl – cysteine, một loại cysteine có khả năng phá vỡ cấu trúc của chất nhầy, kháng virus, chống viêm và có hiệu quả chống oxy hóa. Súp gà còn có thể ức chế hoạt động của bạc cầu đa nhân trung tính – tế bào bạch cầu gây ra các triệu chứng như ho và ngạt mũi. Tất cả lý giải tại sao súp gà lại là một giải pháp tốt khi bạn bị cảm lạnh hoặc cúm.
Bạn đang đọc: 15 loại thực phẩm nên ăn khi bị ốm">15 loại thực phẩm nên ăn khi bị ốm
Nước hầm xương
Cũng giống như súp gà, nước hầm xương là uồng cung ứng nước tuyệt vời khi bạn đang bị ốm. Nước hầm xương có rất nhiều mùi vị, chứa calo, vitamin và chất khoáng ( magie, canxi, folate và phospho ). Nếu uống nước hầm xương khi còn nóng, nước hầm xương sẽ hoàn toàn có thể chống ngạt mũi do tính năng của hơi nước nóng. Uống nước hầm xương là cách tốt để có đủ nước và mùi vị của nước hầm xương hoàn toàn có thể sẽ khiến bạn cảm thấy no. Nước hầm xương đặc biệt quan trọng có ích trong trường hợp bụng bạn không dễ chịu và không ăn được những loại thực phẩm dạng rắn .
Tỏi
Tỏi hoàn toàn có thể đem đến cho bạn rất nhiều quyền lợi về sức khỏe thể chất. Tỏi được sử dụng như một thảo mộc dùng để chữa bệnh từ rất nhiều thế kỷ, và được chứng tỏ là có năng lực chống vi trùng, virus và chống nấm. Tỏi cũng có năng lực kích thích hệ miễn dịch. Rất ít nghiên cứu và điều tra có chất lượng thực thi trên người tò mò hiệu suất cao của tỏi trong bệnh cảm lạnh hoặc cúm, nhưng một số ít điều tra và nghiên cứu đã cho hiệu quả rất khả quan .
Một điều tra và nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn tỏi sẽ ít bị ốm hơn so với những người ít ăn tỏi khoảng chừng 70 %. Trong một điều tra và nghiên cứu khác, những người ăn tỏi không chỉ ít bị ốm hơn mà nếu trong trường hợp họ bị ốm, thì thời hạn phục sinh của nhóm những người ăn tỏi cũng sẽ nhanh hơn 3.5 ngày. Ngoài ra, 1 số ít điều tra và nghiên cứu còn chứng tỏ rằng, chiết xuất từ tỏi trong những loại thực phẩm công dụng hoàn toàn có thể kích thích hoạt động giải trí của hệ miễn dịch và làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm lạnh hoặc cúm. Thêm tỏi và món súp gà hoặc nước hầm xương vừa hoàn toàn có thể tăng thêm mùi vị lại vừa tăng thêm hiệu suất cao chống lại cảm lạnh hoặc cúm .
Nước dừa
Giữ đủ nước là một trong số những điều tối quan trọng khi bạn bị ốm, đặc biệt quan trọng là nếu bạn bị sốt, vã mồ hôi rất nhiều, nôn mửa, tiêu chảy vì những thực trạng này sẽ khiến bạn mất rất nhiều nước và chất điện giải. Nước dừa là một loại đồ uống tuyệt vời để nhấp môi khi bạn bị ốm. Ngoài vị ngọt và mùi thơm, nước dừa còn chứa đường glucose và những chất điện giải thiết yếu cho việc bù điện giải. Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng, nước dừa hoàn toàn có thể giúp bạn lấy lại nước sau khi rèn luyện thể thao và sau những trường hợp tiêu chảy nhẹ. Nước dừa cũng ít gây ra những triệu chứng không dễ chịu ở bụng hơn so với những loại đồ uống khác .
Ngoài ra, 1 số ít nghiên cứu và điều tra trên động vật hoang dã còn chỉ ra rằng, nước dừa có chứa những chất chống oxy hóa hoàn toàn có thể chống lại những tổn thương oxy hóa và cải tổ lượng đường huyết. Tuy nhiên, một điều tra và nghiên cứu khác cho thấy nước dừa sẽ gây đầy bụng nhiều hơn so với những loại đồ uống bù điện giải khác, do vậy nếu bạn chưa khi nào uống nước dừa thì chỉ nên uống với vận tốc chậm và lượng vừa phải để xem phản ứng của khung hình .
Trà nóng
Trà là một giải pháp yêu quý của nhiều người khi phải đối phó với những triệu chứng của cảm lạnh và cúm. Cũng như súp gà, trà nóng hoạt động giải trí như một chất chống ngạt mũi tự nhiên, giúp làm sạch đờm và chất nhầy ra khỏi khoang mũi. Tuy nhiên, bạn nên cẩn trọng khi uống trà, chỉ nên uống trà có độ nóng vừa đủ để làm thông mũi. Trà nóng quá hoàn toàn có thể gây kích thích họng nhiều hơn .
Bạn cũng không cần phải quá lo ngại về việc trà hoàn toàn có thể gây mất nước. Mặc dù 1 số ít loại trà có chứa caffein, nhưng lượng caffein này rất nhỏ và không đủ để làm khung hình mất nước. Điều này có nghĩa là nhấp vài ngụm trà trong suốt cả ngày là một cách tốt để bạn vừa hoàn toàn có thể có đủ nước mà lại vừa giảm được triệu chứng ngạt mũi. Trà cũng có chứa polyphenol, một chất tự nhiên có trong thực vật và có rất nhiều quyền lợi như chống oxy hóa, chống viêm và có tính năng chống ung thư .
Tannin là một loại polyphenol khác được tìm thấy tỏng trà. Ngoài việc hoạt động giải trí như một chất chống oxy hóa, tannin còn có công dụng chống virus, kháng khuẩn và chống nấm. Một điều tra và nghiên cứu trên chuột chỉ ra rằng, axit tannic có trong trà đen hoàn toàn có thể làm giảm lượng vi trùng thường thì tăng trưởng ở họng. Trong một điều tra và nghiên cứu khác, những loại trà khác nhau cũng hoàn toàn có thể làm giảm ho hoặc giảm đau họng. Do vậy, trà nên trở thành một phần trong chính sách ăn của bạn khi bị ốm .
Mật ong
Mật ong có tính năng kháng khuẩn và đã được sử dụng từ rất truyền kiếp bởi người Ai Cập cổ đại cho đến tận ngày này. Một số vật chứng cho thấy, mật ong hoàn toàn có thể kích thích hệ miễn dịch. Mật ong không chỉ là loại thực phẩm tuyệt vời cho bạn khi đang bị ốm mà còn là một giải pháp cho những cơn ho gây ra do vi trùng. Rất nhiều điều tra và nghiên cứu chứng tỏ rằng, mật ong có công dụng giảm ho ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng mật ong .
Trộn 50% thìa mật ong với một cốc sữa ấm, một cốc nước hoặc một cốc trà. Đây là loại đồ uống bổ trợ nước, giảm ho và có công dụng diệt khuẩn rất tốt .
Gừng
Gừng được biết đến nhiều nhất với công dụng giảm buồn nôn. Gừng cũng được chứng tỏ là hoàn toàn có thể làm giảm buồn nôn tương quan đến thai nghén và điều trị ung thư. Ngoài ra, gừng còn hoạt động giải trí như một loại thuốc chống viêm không chứa steroid. Gừng được chứng tỏ là có công dụng chống oxy hóa, chống khuẩn và chống ung thư. Do vậy, nếu bạn cảm thấy buồn nôn, thì gừng là loại thực phẩm thích hợp nhất để làm giảm cảm xúc này .
Kể cả khi bạn không buồn nôn, gừng cũng có rất nhiều quyền lợi khác và hoàn toàn có thể nằm trong top những loại thực phẩm nên ăn khi bị ốm. Dùng gừng tươi khi nấu nướng, uống trà gừng hoặc bia gừng đều được cả. Miễn là bạn bảo vệ rằng, những thứ bạn dùng được làm từ gừng thật hoặc chiết xuất từ gừng, chứ không phải là chỉ có mùi vị gừng .
Đồ ăn cay nóng
Đồ ăn cay nóng như ớt cay có chứa capsaicin, một chất sẽ tạo ra cảm xúc nóng rát khi chạm vào. Với một lượng vừa đủ, capsaicin hoàn toàn có thể làm giảm sự nhạy cảm và thường được sử dụng trong một số ít loại gel hoặc miếng dán giảm đau. Rất nhiều người nói rằng, ăn món ăn cay nóng hoàn toàn có thể khiến bạn bị xổ mũi, làm dịch nhầy ở mũi chảy vào những xoang. Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu và điều tra kiểm định những điều này, nhưng capsaicin có tính năng làm mỏng dính dịch nhầy ở mũi và khiến dịch nhầy thoát ra nhanh hơn. Các loại thuốc xịt mũi có chứa capsaicin đã được sử dụng và chứng tỏ là có hiệu suất cao tốt để làm giảm ngứa mũi và ngạt mũi. Tuy nhiên, capsaicin cũng hoàn toàn có thể kích thích việc sản xuất dịch nhầy, nên rất có thểm bạn sẽ bị xổ mũi, thay vì một chiếc mũi thông thoáng hơn .
Một quyền lợi khác của capsaicin là giảm ho. Một điều tra và nghiên cứu chỉ ra rằng uống viên uống có chứa capsaicin hoàn toàn có thể cải tổ những triệu chứng ở những người bị ho mãn tính do capsaicin làm họ ít nhạy cảm với những kích thích hơn. Tuy nhiên, để có được những quyền lợi này, bạn sẽ cần phải ăn món ăn cay nóng hàng ngày trong vòng vài tuần. Điều này sẽ không tốt cho những người có yếu tố về dạ dày và đường tiêu hóa. Đồ ăn cay nóng hoàn toàn có thể gây đầy bụng, đau bụng và buồn nôn ở 1 số ít người .
Chuối
Chuối cũng là một loại thực phẩm tốt mà bạn nên ăn khi bị ốm. Chuối dễ tiêu hóa và có mùi vị ngon, ngoài những chuối còn cung ứng một lượng calo và chất dinh dưỡng rất lớn. Những người liên tục bị buồn nôn thường được khuyến nghị nên ăn chính sách BRAT ( chuối – Banana, cơm – Rice, sốt táo – Applesauce, và bánh mỳ nướng – Toast ). Một quyền lợi khác của chuối là lượng chất xơ hòa tan có trong chuối. Nếu bạn bị tiêu chảy, chuối là một trong số những loại thực phẩm tốt nhất bạn hoàn toàn có thể ăn vì chất xơ trong chuối hoàn toàn có thể giúp làm giảm tiêu chảy .
Yến mạch
Cũng như chuối, yến mạch nhạt và dễ ăn trong khi vẫn cung ứng đủ lượng calo, vitamin và chất khoáng bạn cần khi bị ốm. Yến mạch có 1 số ít quyền lợi về sức khỏe thể chất, gồm có kích thích hệ miễn dịch và cải tổ đường huyết. Một điều tra và nghiên cứu trên chuột chỉ ra rằng beta – glucan, một loại chất xơ có trong yến mạch, hoàn toàn có thể làm giảm thực trạng viêm ở ruột. Điều này hoàn toàn có thể làm giảm những triệu chứng như đau quặn bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Tuy nhiên, bạn nên tránh mua những loại yến mạch đã được thêm những loại hương liệu tự tạo hoặc thêm rất nhiều đường. Thay vào đó, hãy thêm một chút ít mật ong hoặc trái cây để tăng thêm hiệu suất cao chữa bệnh của món cháo yến mạch .
Sữa chua
Mỗi hộp sữa chua hoàn toàn có thể phân phối 150 calo và 8 gam protein. Vị mát của sữa chua cũng hoàn toàn có thể làm dịu cổ họng của bạn. Sữa chua cũng rất giàu canxi, vitamin và chất khoáng. Một số loại sữa chua còn chứa những lợi khuẩn có lợi cho đường ruột. Các dẫn chứng đã cho thấy sữa chua hoàn toàn có thể giúp cả người lớn và trẻ nhỏ ít bị cảm lạnh hơn, phục sinh nhanh hơn sau khi bị ốm và uống ít kháng sinh hơn. Một điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ nhỏ được bổ trợ lợi khuẩn sẽ cảm thấy khỏe hơn và phục sinh nhanh hơn khoảng chừng 2 ngày, mức độ nghiêm trọng của những triệu chứng cũng giảm đi khoảng chừng 55 %. Một số người cho rằng những loại sản phẩm từ sữa sẽ làm dầy thêm lớp chất nhầy .
Tuy nhiên, rất nhiều điều tra và nghiên cứu đã chứng tỏ rằng những loại sản phẩm từ sữa không gây ra sự đổi khác gì về cơn ho, ngạt mũi hay sự sản xuất chất nhầy, kể cả với người đang bị ốm. Tuy nhiên, nếu bạn thấy những loại sản phẩm từ sữa làm nặng thêm những triệu chứng ngạt mũi của bạn, hãy thử ăn những loại thực phẩm lên men khác có chứa lợi khuẩn hoặc thử uống thực phẩm công dụng có lợi khuẩn .
Một số loại trái cây
Trái cây là nguồn cung ứng tuyệt vời những loại vitamin, chất khoáng và chất xơ – những chất hoàn toàn có thể tương hỗ tính năng miễn dịch của bạn. Một số loại trái cây hoàn toàn có thể chứa những thành phần có lợi tên là anthocyanin. Đây là những loại flavonoid giúp trái cây có màu đỏ, xanh và tím như dâu, nam việt quất, mâm xôi. Anthocyanin khiến cho những loại trái cây họ dâu trở thành những loại thực phẩm tuyệt vời khi bị ốm bởi chúng có tính năng chống viêm rất mạnh, chống virus và tăng cường miễn dịch .
Rất nhiều nghiên cứu và điều tra đã chứng tỏ rằng chiết xuất từ những loại trái cây giàu anthocyanin hoàn toàn có thể hạn chế một số ít loại vi trùng và virus gắn vào tế bào, đồng thời kích thích năng lực cung ứng miễn dịch. Lựu đỏ có công dụng chống khuẩn và chống virus rất mạnh, hoàn toàn có thể hạn chế những loại vi trùng và virus gây ngộ độc thực phẩm như E.coli và Salmonella. Thêm một vài lát trái cây vào món cháo yến mạch hoặc vào ly sữa chua của bạn để có thêm nhiều quyền lợi hoặc thêm vào món sinh tố trái cây lạnh để làm dịu cổ họng .
Trái bơ
Trái bơ là một loại trái cây kỳ lạ, bởi chứa rất ít carbohydrate nhưng lại rất giàu chất béo. Đặc biệt, bơ lại rất giàu chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo tốt cho sức khỏe thể chất, tương tự như như chất béo có trong dầu oliu. Trái bơ là một loại trái cây tuyệt vời khi bị ốm bởi bơ phân phối calo, vitamin, chất khoáng mà khung hình cần. Bơ cũng rất mềm, nhạt và dễ tiêu hóa. Vì bơ rất giàu chất béo, đặc biệt quan trọng là axit oleic nên bơ hoàn toàn có thể làm giảm viêm và đóng vai trò quan trọng trong tính năng miễn dịch .
Rau có lá xanh
Rau có lá xanh như rau cải, cải xoăn hay diếp cá chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ. Những loại rau này còn là nguồn cung ứng vitamin A, C, K và folate rất tốt. Các loại rau có lá xanh đập cũng chứa rất nhiều chất có công dụng chống oxy hóa, hoàn toàn có thể bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương và chống viêm, chống vi trùng .
Cá hồi
Cá hồi là một trong số những loại protein tốt nhất bạn nên ăn khi bị ốm. Cá hồi mềm, dễ ăn và chứa rất nhiều protein tốt cho sức khỏe thể chất. Cá hồi đặc biệt quan trọng giàu axít béo omega 3, có tính năng chống viêm rất mạnh. Cá hồi cũng là một nguồn cung ứng vitamin và chất khoáng tuyệt vời, gồm có vitamin D – loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong công dụng miễn dịch .
Nghỉ ngơi, uống nhiều nước và ăn đủ những chất dinh dưỡng là điều quan trọng nhất giúp bạn cảm thấy khỏe hơn và hồi sinh nhanh hơn sau khi bị ốm. Một số loại thực phẩm, ngoài phân phối nguồn năng lượng, còn có rất nhiều quyền lợi khác với bạn, đặc biệt quan trọng là khi đang ốm. Tuy nhiên, không có một loại thực phẩm đơn lẻ nào hoàn toàn có thể chữa khỏi căn bệnh của bạn. Do vậy, ăn đúng loại thực phẩm hoàn toàn có thể tương hỗ hệ miễn dịch và giúp làm giảm nhẹ một số ít triệu chứng khi bị ốm .
TS.BS. Phan Bích Nga – Tổng hợp từ AuthoritynutritionViện y học ứng dụng Việt Nam
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực