Cách làm món nấm rơm xào thịt bò

Thịt bò xào nấm là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và rất dễ chế biến. Sự tích hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và thịt bò khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn. Cách làm thịt bò xào nấm hoàn toàn có thể biến tấu với nhiều loại nấm khác nhau tạo ra mùi vị phong phú, mới lạ như thịt bò xào nấm hương, nấm kim châm, …. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá cách làm món nấm rơm xào thịt bò được san sẻ qua bài viết đây nhé !Nấm rơm còn khá giống với nấm Bào Ngư là hoàn toàn có thể ăn thay thế sửa chữa thịt những loại như thịt heo, thịt bò và thậm chí còn còn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa được trứng gà và sữa bò công nghiệp trọn vẹn mà vẫn bảo vệ khá đầy đủ được dưỡng chất thiết yếu và đạm động vật hoang dã cho khung hình .Cách chế biến nấm rơm khá là đơn thuần và tiện nghi nên được ưu thích nhiều nhất, cùng với hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao và vô cùng tốt cho sức khỏe thể chất thì dùng nấm rơm là sự lựa chọn cho sức khỏe thể chất tối ưu. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm ít calo nên ăn mà phải không lo tăng cân bạn nhé .

Nấm rơm là một trong những món nấm ăn thông dụng, bổ dưỡng và phổ biến nhất hiện nay, được dùng chế biến trong hầu hết tất cả các món ăn mà chúng ta ăn thường ngày.

Trước khi thực thi chế biến món ăn thì tất cả chúng ta thường cần phải sơ chế nguyên vật liệu trước và nấm cũng vậy. Mục đích để làm sạch sơ lại và chế biến sẽ bảo vệ hơn .

2.1. Cách sơ chế nấm rơm tươi

Với nấm rơm tươi nên chọn loại nấm còn nhỏ, hay còn gọi là “ búp ” ( chưa xòe mũ thành chiếc ô ). Lúc này nấm ở tiến trình 5 là tiến trình cận trưởng thành. ( nấm rơm có 6 tiến trình tăng trưởng )Tiếp theo, thử bóp nhẹ tay vào nấm mà thấy nấm vẫn còn cứng gân ( thịt chắc ), không bị mềm nhũn là được, lúc này dưỡng chất của nấm gần như là tốt nhất .Mua nấm về mà nấm vẫn chưa được làm sạch, vẫn còn phần thô thì hãy dùng “ dao bén ” cạo nhẹ thật sạch phần gốc nấm đi .

Tiếp theo, lấy nấm bỏ vào nồi, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi ngâm với nước muối trong khoảng 3-5 phút, rồi sau đó xả sạch lại với nước lần nữa là được.

Rửa sạch nấm rơm bằng nước : vô hiệu vi trùng hay bụi bám vào nấm nếu có, nhất là so với nấm mua ở chợ và vì hoàn toàn có thể còn sót lại gốc nấm, nên bạn hoàn toàn có thể sẵn rửa sơ lại 1 chút sau khi gọt gốc .Trước khi chế biến, cần cắt đôi nấm ra để dễ dùng và dễ chế biến. Khi cắt đôi nấm sẽ dễ tiết ra dưỡng chất hơn khi chế biến .

3. Cách chế biến nấm rơm xào thịt bò

Nấm rơm sấy khô cũng như nấm rơm tươi, cũng cần sơ chế trước, và nấm hoàn toàn có thể vẫn còn sót lại gốc nên cần làm sạch. Bạn làm theo 2 bước sau :

• Chuẩn bị thau nước sạch, cho lượng nấm cần làm vào thau nước và dùng tay đảo nhẹ chút cho sạch, sau đó dùng dao bén cắt nhẹ phần gốc (nếu còn). Sau đó đổ nước đó đi, tráng thau nước.
• Chuẩn bị thau nước sạch (nước lạnh) mới, cho nấm vào ngâm khoảng 20-30 phút để cho nấm nở ra là có thể chế biến.

Việc dùng nấm tươi hoặc khô tùy thuộc vào sở trường thích nghi và món ăn chế biến ở mỗi người .

Lưu ý trong khi sơ chế nấm:

Giữ lại nước ngâm nấm khô khi nãy, hoàn toàn có thể sàng lọc bỏ cặn đi ( nếu có ), nước này dùng nấu canh như canh hầm xương, canh soup sẽ rất bổ dưỡng và ngọt vì dưỡng chất trong nấm tiết ra khá nhiều .Thông thường nếu mua nấm khô ở chợ hay những nơi bên ngoài, người bán dữ gìn và bảo vệ không kỹ, được tọa lạc không kín … cảm thấy không yên tâm thì cách sơ chế chung là bạn sẽ ngâm nước muối loãng như nấm tươi chừng 5 phút .Sau đó, bạn lấy nấm ra, đun sôi chừng 5 phút rồi vớt ra để bảo vệ thật sạch, diệt khuẩn. Dù rằng sẽ tiêu tốn dưỡng chất một chút ít nhưng lại vệ sinh bảo đảm an toàn .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực