Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Nguyên liệu
- Một con gà làm sạch
-
100 gram nấm rơm
Bạn đang đọc: Gà nấu nấm kiểu Thái">Gà nấu nấm kiểu Thái
- Hai củ hành tím
- Một củ cà rốt
- 100 gram cà chua bi
- 500 ml nước dừa tươi
- Hai muỗng tương ớt
- Nửa muỗng đường
- Một muỗng hạt nêm
- Hai muỗng muối trắng
- ¼ muỗng tiêu đen xay
- Nửa muỗng bột canh
- Một muỗng dầu ăn thực vật
- Hai quả ớt chỉ địa
- Ba cây hành và vài cọng ngò rí
2. Sơ chế
Gà rửa sạch với nước, chú ý nhổ hết lông mao và làm sạch khoang bụng của con gà, loại bỏ các vết máu đông (nếu có lòng mề gà thì sử dụng để chế biến món ăn khác, không dùng để làm gà nấu nấm kiểu Thái). Ngâm gà với nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh khoảng mười lăm phút. Sau khi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với đường, bột nêm và tiêu. Trộn đều rồi đậy nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng ba đến bốn giờ trước khi nấu. Nếu không có thời hạn, hãy ướp tối thiểu một tiếng trước khi nấu .Nấm rơm làm sạch gốc, rửa sạch và để ráo .Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ .Cà rốt cạo và rửa sạch, thái miếng bằng ½ miếng cà rốt thái khi hầm ( nếu khéo tay bạn nên tỉa hoa để món ăn thích mắt hơn ) .Cà chua bi rửa sạch, thái đôi theo chiều dọc .Cà chua bi được dùng để tạo màu cho món ăn ( Ảnh : giongcayanqua )Ớt chỉ địa rửa sạch, thái từng khúc nhỏ .Hành ngò nhặt rửa sạch. Hành thái nhỏ, ngò để nguyên cọng .
3. Làm gà nấu nấm kiểu Thái
Phi thơm hành băm với dầu ăn, hành thơm vàng thì cho cà chua vào xào sơ qua, thêm tương ớt vào để xào cà chua. Sau khi cà chua mềm và lên màu đỏ thì cho gà vào xào, xào đến khi gà săn lại thì đổ nước dừa vào nồi gà, đậy nắp lại, ninh nhỏ lửa khoảng chừng hai mươi phút, mở nắp ra cho cà rốt vào rồi đậy nắp liên tục ninh. Mười phút sau, cho nấm rơm và ớt chỉ địa vào nồi, nêm thêm bột canh. Nấu thêm khoảng chừng năm đến mười phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .Dọn gà nấu nấm kiểu Thái ra tô, trang trí thêm hành ngò. Đến đây, món gà nấu nấm của bạn đã hoàn thành xong rồi đấy .
4. Thường thức gà nấu nấm kiểu Thái
Gà nấu nấm kiểu Thái có vị khá ngọt ( đặc trưng những món ăn của người Thái là lấy vị ngọt làm chủ yếu ). Vị ngọt tự nhiên từ nước dừa tươi khiến món ăn không có cảm xúc ngấy ngọt. Gà được ninh trong thời hạn vừa, không quá mềm, thịt dai ngon vừa đủ. Nấm giòn ngọt, cà rốt mềm tan ngay trong miệng. Món ăn được phối hợp từ nhiều nguyên vật liệu nên có sắc tố đẹp mắt, sắc xanh đỏ vàng … hòa quyện trong hương thơm nức mũi, thật sự sẽ khiến bạn thèm ngay cả khi món ăn chưa triển khai xong đấy !Bạn hoàn toàn có thể ăn gà nấu nấm kiểu Thái cùng cơm trắng, hoặc dùng bánh mì để ăn với nước dùng gà nấu nấm kiểu Thái. gặm thịt gà, uống nước có ga ướp lạnh. Nghĩ thôi đã thấy tuyệt vời đúng không nào ?
Tùy theo người chế biến mà món gà nấu nấm kiểu Thái có sự khác biệt về nguyên liệu. Nhiều người không nấu ớt trái, nhiều người cho thêm tỏi, hành tây… Với các nguyên liệu phụ, bạn có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị và sở thích. Tuy nhiên, nước luộc gà nấu nấm bắt buộc phải là nước dừa tươi nhé các bạn.
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Sử dụng nước dừa tươi để có món gà nấu nấm kiểu Thái đúng điệu ( Ảnh : 12kimma.vn )Chúc những bạn thành công xuất sắc với món gà nấu nấm kiểu Thái !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực