Cách làm mì trứng xào thịt bò thơm ngon, thanh đạm cho bữa ăn tròn vị

678 lượt xem

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Chuẩn bị

20 phút
Chế biến

20 phút

Bạn đang đọc: Cách làm mì trứng xào thịt bò thơm ngon, thanh đạm cho bữa ăn tròn vị">Cách làm mì trứng xào thịt bò thơm ngon, thanh đạm cho bữa ăn tròn vị
Độ khó

Dễ

Mì trứng xào thịt bò là món xào thơm ngon, mê hoặc lại cực kỳ đơn thuần ngay tại nhà. Hôm nay hãy cùng chị Linh Nguyễn vào nhà bếp nấu ngay món ăn này cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức dịp cuối tuần này nha. Chắc hẳn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi bạn đó .

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến mì trứng xào thịt bò
Thưởng thức mì trứng xào thịt bò

Nguyên liệu làm Mì trứng xào thịt bò Cho 2 người

Mì trứng 250 gr Thịt bò 200 gr Cải xanh 200 gr Hẹ 100 gr Hành tím 6 củ Tỏi 4 tép Ớt 2 trái Tắc 2 trái Mắm nêm 5 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Xem thêm: 9 món ngon từ cầu kỳ đến dân dã bạn nên nếm thử

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Mua mì trứng ở đâu?

Bạn có thể mua mì trứng tại các cửa hàng tạp hóa, siêu hoặc trên các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua tại các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc và mua hàng thông qua website bachhoaxanh.com.
Nếu không mua được mì trứng bạn có tham khảo cách làm mì trứng tươi tại nhà với cách làm đơn giản từ Điện máy XANH.

Xem chi tiết: Cách làm mì trứng tươi tại nhà đơn giản không cần máy

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, rõ vân, phần mỡ có màu vàng tươi.
Dùng tay chạm nhẹ vào miếng thịt bò thì thấy có độ mềm vừa phải và độ đàn hồi tốt là bò tươi, nếu không đàn hồi là bò cấp đông.
Ưu tiên chọn những miếng thịt có bề mặt khô ráo, khi cầm không có cảm giác ướt tay và sợi thịt không thô.
Không nên mua những miếng thịt có mùi hôi, nhão, giữa các thớ thịt có nốt trắng tròn và thịt có màu tái xanh vì đây là thịt bò để đã lâu, không sử dụng được.

Xem chi tiết: Cách chọn thịt bò tươi ngon

Nguyên liệu món ăn mì trứng xào thịt bò

Cách chế biến Mì trứng xào thịt bò

1

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về, bạn đem rửa sơ với nước rồi rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của thịt. Sau đó bạn rửa thịt bò lại bằng nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm ráo nước, cắt thịt thành những lát mỏng mảnh vừa ăn .
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ, đem đi rửa sạch rồi cắt lát .Ớt và tắc bạn chỉ cần cắt bỏ cuống, rửa sạch .Cải bẹ xanh và hẹ khi mua về bạn lựa bỏ những lá úa, cắt bỏ phần nền tảng rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt từng khúc vừa ăn khoảng chừng 2 lóng tay .
3

Chần các nguyên liệu

Bạn cho nước vào nồi rồi bắc lên nhà bếp và đun sôi sau đó cho cải và hẹ vào chần sơ khoảng chừng 30 giây thì vớt ra để ráo .Bạn liên tục sử dụng nồi nước đó để chần mì, bạn cho phần mì trứng vào chần khoảng chừng 1 – 2 phút để mì hơi mềm thì vớt ra để ráo .
4

Xào mì trứng với thịt bò

Bạn cho khoảng chừng 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng thì cho hành tím thái lát vào phi thơm .Tiếp theo cho phần thịt bò vào hòn đảo đều khoảng chừng 3 phút, sau đó nêm thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Cho tiếp phần rau cải xanh và hẹ đã chần vào xào cùng khoảng chừng 1 phút .Cho phần mì vào, nhanh tay hòn đảo trên lửa lớn. Nêm thêm với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Nêm nếm lại theo khẩu vị vừa ăn .Để làm mắm nêm ăn cùng, tiên phong bạn chuẩn bị sẵn sàng cối đá rồi cho tỏi và ớt vào cối cùng với 2 muỗng canh đường, giã nhuyễn thì múc ra tô, cho thêm khoảng chừng 5 muỗng canh mắm nêm và 2 quả tắc vào trộn đều và nêm nếm lại theo khẩu vị mái ấm gia đình .
5

Thành phẩm

Vậy là món mì trứng xào thịt bò đã triển khai xong chỉ với vài bước đơn thuần. Món mì trứng sau khi hoàn tất sẽ có sắc tố vô cùng đẹp mắt từ những loại nguyên vật liệu phong phú khác nhau .Mì trứng béo béo, cùng với thịt bò mềm, hòa với vị đắng của cải và ngọt nhẹ từ hẹ, chấm thêm ít mắm nêm thơm lừng. Đảm bảo khiến bạn phải thích mê !