Lẩu gà: 11 cách nấu hấp dẫn ngon ngọt tới xương

Lẩu gà món ăn quen thuộc, khoái khẩu của nhiều người. Lẩu này không những là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng mà còn giúp giải tỏa căng thẳng mệt mỏi, căng thẳng mệt mỏi hiệu suất cao. Vào những ngày cuối tuần hãy cùng mái ấm gia đình, bè bạn quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói ấm cúng. Theo đó bạn hoàn toàn có thể chọn những món lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà lá é, lẩu gà ác, lẩu gà măng chua … tùy theo khẩu vị mái ấm gia đình .

1. Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang món ăn trứ danh miền Tây Nam Bộ được nhiều người yêu thích. Món ăn kiếm được điểm nhờ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Theo Đông Y lá giang có tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm, giảm đau. Khi chúng phối hợp với thịt gà sẽ tạo ra món ăn giải nhiệt ngày hè, tiêu hóa tốt, giảm đau nhức những khớp.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà (khoảng 1.5kg)
• 300gram lá giang
• 2 củ sả
• 1 quả ớt sừng
• Ngò gai
• Bún tươi
• Tỏi
• Tỏi phi
• Rau ăn lẩu: Rau muống, rau nhút, kèo nèo, chuối bào…

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt gà làm sạch, chà muối chanh rửa sạch để khử mùi tanh. Chặt gà thành những miếng vừa ăn ướp với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, 50% thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm trộn đều .

Bước 2: Lá giang nhặt rửa sạch, vì nhẹ để khi nấu ra nước chua. Ngò gai nhặt, rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ. Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch. Sả rửa sạch băm nhỏ.

Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi, sả băm. Tiếp theo bạn bỏ thịt gà vào xào săn. Sau đổ đổ vào 2 lít nước .Bước 4 : Nước sôi bạn nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm. Thịt gà chín bỏ lá giang vào nêm gia vị vừa ăn. Thêm chút tỏi phi, sa tế vào rồi tắt nhà bếp .Dọn lẩu ra rắc thêm ngò ăn kèm với bún, rau nhúng. Món ăn vừa ấm cúng, vừa thanh mát sẽ giúp cả nhà giải tỏa stress. Không những thế lẩu gà lá giang có vị chua chua thanh kích thích khẩu vị tuyệt vời .Món ăn hấp dẫn nhúng rau ăn kèm bún cực cuốn hút. Ảnh: Internet

2. Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é là món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng trứ danh của vùng đất Đà Lạt, Phú Yên. Món ăn mang đến mùi vị thơm ngọt, cay nồng nhẹ nhàng thích hợp cho những ngày mưa lạnh. Theo đó cách nấu lẩu gà cũng không quá phức tạp bạn hoàn toàn có thể thực thi thuận tiện.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ta (1.5kg)
• 150gram lá é
• 300gram măng chua
• 3 quả ớt hiểm
• 1 quả chanh
• 5 tép tỏi
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay.
• Rau nhúng lẩu: Nấm, rau má, mồng tơi, cải bẹ xanh…

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Lá é nhặt lá xanh tươi ngâm vào nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước. Măng chua rửa với nước lạnh, thái miếng nhỏ vừa ăn. Rau nhúng lẩu rửa sạch .Bước 2 : Thịt gà dùng muối, chanh cọ xát lên khắp thân. Tiếp theo rửa sạch thịt với nước, chặt miếng nhỏ vừa ăn .Bước 3 : Bỏ 1 nhúm lá lá, 5 tép tỏi, 3 quả ớt, 3 củ hành tím vào cối giã nát. Tiếp theo bỏ hỗn hợp giã nhuyễn vào tô đựng thịt gà. Nêm nếm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối, 1 ít tiêu xay. Trộn đều ướp khoảng chừng 20 phút .Bước 4 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng đổ thịt gà vào xào săn cho thấm gia vị. Tiếp theo bạn đổ vào 2 lít nước. Nước sôi bạn nêm nếm gia vị 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe bột ngọt. Khi thịt gà chín bạn nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp .Lẩu gà lá é nực nội sôi sùng sục cho bạn tự do nhúng rau ăn bún hoặc mì. Thả thêm măng, lá é chấm cùng nước mắm ớt cay. Món ăn mê hoặc sẽ giúp bạn bộc lộ kinh nghiệm tay nghề nấu ngon như hàng quán sang trọng và quý phái .Lẩu gà lá é đặc sản khét tiếng của Đà Lạt, Phú Yên. Ảnh: Internet

3. Lẩu gà ớt hiểm

Một trong những món ăn đang ” hot trend ” và chưa khi nào nhưng nhiệt trong giới trẻ chính là món lẩu gà ớt hiểm. Điển hình là những hàng quán bán món ăn này luôn đông nghịt khách. Lẩu gà ớt hiểm được nhiều người say đắm bởi mùi vị cay nồng, ngọt thanh cực ấm bụng.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ta
• 100gram ớt hiểm
• 5gram kỷ tử
• 1 củ hành tây
• 20gram hành tím
• 5 cây sả
• 1 củ tỏi
• Gia vị: Nước tương, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối.
• Rau ăn kèm: Nấm, xà lách xoong, tần ô, nấm tuyết, cải bẹ xanh, tàu hũ ky…

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà làm sạch chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh muối ớt hiểm giã nhuyễn, 50% thìa cafe bột ngọt. Trộn đều tổng thể nguyên vật liệu ướp khoảng chừng 20 phút .Bước 2 : Ớt hiểm rửa sạch để nguyên cùi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch bổ múi cau. Sả cắt khúc ngắn, rửa sạch, đập dập. Kỷ tử rửa sạch bụi bẩn. Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch .Bước 3 : bắc chảo lên nhà bếp đổ lượng dầu ăn nhiều vào. Khi dầu nóng cho sả vào chiên thơm rồi vớt ra. Tiếp theo bỏ gà vào chiên chín vàng hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu .Bước 4 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi băm. Đổ vào 2 lít nước bỏ hành tây, sả, gà vào nấu sôi. Tiếp theo bạn cho vào nồi ớt hiểm, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối. Đun hỗn hợp 10 phút rồi cho kỷ tử vào. Nêm nếm lại vừa ăn thì tắt nhà bếp .Thành phẩm lá món lẩu thơm ngon nức mũi. Ớt cay nồng, gà ngọt tự nhiên mang đến mùi vị đặc trưng khó tả. Cách làm món lẩu gà đơn thuần mà ngon tuyệt cho cả nhà trong những ngày mưa lạnh, mọi người cùng nhau quây quần siêu thị nhà hàng nói cười vui tươi .Lẩu gà ớt hiểm món ăn “gây bão” trong giới trẻ và chưa bao giờ ngừng “hot”. Ảnh: Internet

4. Lẩu gà nấm các loại

Nấm là loại thực phẩm tiếp tục phối hợp với nhiều món lẩu. Ngoài sự giòn ngọt tự nhiên chúng còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất. Theo đó bạn hoàn toàn có thể chọn nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm … để món lẩu thanh vị, mê hoặc khó cưỡng.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ta
• 500gram xương ống
• 1 quả bắp mỹ
• 1 củ cải trắng
• 200gram nấm linh chi trắng
• 200gram nấm đông cô tươi
• 200gram nấm bào ngư
• 200gram nấm rơm
• 200gram nấm đùi gà
• 300gram mì trứng
• Rau ăn kèm: Cải thảo, mồng tơi, tần ô, hành lá, ớt…

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà cọ xát muối chanh sau đó rửa sạch với nước khử mùi tanh. Sau đó chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa canh tỏi băm, 1 ít tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối. Trộn đều cho thấm gia vị .Bước 2 : Xương ống rửa sạch chần với nước sôi. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc. Bắp mỹ rửa sạch thái khúc. Các loại nấm, rau sống ngâm nước muối loãng, cắt gốc, rửa sạch để ráo .Bước 3 : Bỏ xương ống, đổ 2.5 lít nước vào nồi ninh khoảng chừng hơn 1 giờ để lấy nước dùng. Trong lúc ninh thường hớt bọt cho nước trong .Bước 4 : Đổ nước dùng trong vào nồi nấu lẩu cho củ cải trắng, bắp, nấm đông cô vào nấu sôi. Nêm nếm 1 thìa canh giấm gạo, muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp .Chỉ với vài bước đơn thuần bạn đã có món lẩu thanh đạm, ngon tuyệt. Cách nấu lẩu gà nấm ngọt tự nhiên, thịt gà dai dai, nấm giòn giòn cực cuốn. Tin rằng cả nhà sẽ ăn ngon miệng và thú vị hết cỡ .Món lẩu có vị thanh ngọt nhờ bắp, nấm và thịt gà tươi ngon. Ảnh: Internet

5. Lẩu gà hầm sả

Một trong những món ăn thương gây thương nhớ nhất chính là lẩu gà hầm sả. Món ăn có mùi hương thơm nồng cực điệu đàng. Bạn hoàn toàn có thể triển khai món ăn khi có khách, bè bạn đến chơi nhà.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg thịt gà (gà ta, gà công nghiệp tùy thích)
• 100gram nấm rơm
• 1 cái củ cải trắng
• 6 cây sả
• 1 thìa canh ớt sa tế
• 1 thìa canh nước nghệ tươi
• 100ml rượu trắng
• 3 củ hành tím
• 1 củ gừng
• Bún tươi
• Rau ăn kèm lẩu: Ớt, mồng tơi, mướp, cải bẹ xanh…

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt gà cọ xát với muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Bóp rửa gà thật sạch, chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh nghệ tươi, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn gia vị cho thấm đều ướp 15 phút .Bước 2 : Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc. Sả rửa sạch thái khúc đập dập. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, bỏ chân nấm, rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch .Bước 3 : Bắc nổi lên nhà bếp cho vào ít dầu phi thơm hành tím, gừng thái sợi, sả cây. Tiếp theo bỏ gà vào xào săn, thêm vào 2 lít nước. Nước sôi bạn cho nấm rơm, củ cải trắng vào nấu cùng. Thịt gà chín bạn nêm nếm 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh sa tế. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp .Thành phẩm là món lẩu gà hầm sả thơm dậy mùi, nước dùng cực ngọt. Món lẩu chấm kèm với muối ớt hay nước mắm cay đều ngon. Chắc chắn món ăn sẽ không làm bạn và cả nhà tuyệt vọng .Món ăn thơm lừng, màu sắc hấp dẫn nhìn là mê. Ảnh: Internet

6. Lẩu gà thuốc bắc

Lẩu gà thuốc bắc một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất. Chúng rất thích hợp để bạn bồi bổ cho người ốm và những thành viên trong nhà. Hương vị đặc biệt quan trọng này sẽ khiến bạn ăn một lần là ” nghiện ” ngay.

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ta (hoặc gà công nghiệp tùy thích)
• 1 gói thuốc bắc
• 1 củ cà rốt
• 1 củ sen
• 200gram nấm hương khô
• 1 lít nước dừa
• 300gram nấm kim châm
• 1 quả chanh
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

6.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà rửa thật sạch chặt thành những khúc vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh hạt nêm, đầu hành lá băm nhỏ. Trộn đều gia vị ướp 15 phút .

Bước 2: nấm kim châm ngâm nước muối loãng rửa sạch để ráo. Gừng thái lát mỏng. Cà rốt cắt khoanh vừa. Hành ngò thái nhỏ. Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch. Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng ngâm nước muối chanh rồi rửa sạch.

Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào ít dầu ăn bỏ gà vào xào săn. Đổ vào 1 lít nước dừa, 3 lít nước lọc. Tiếp theo bỏ củ sen, 1 gói thuốc bắc nấu sôi. Khi nước sôi hạ lửa cho gừng vào hầm 20 phút. Tiếp theo cho nấm hương, cà rốt vào. Nêm nếm 2 thìa canh nước mắm, 1.5 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm. Nấu thêm khoảng chừng 10 phút nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt nhà bếp .Múc nước lẩu vào nồi ăn lẩu rắc thêm hành ngò rồi mở màn nhúng rau cải. Nồi lẩu nghi ngút khói cực mê hoặc. Cả nhà sẽ không hề chối từ món lẩu gà cực ngon và bổ dưỡng này dù chỉ trong tâm lý .Món lẩu giàu đạm, vitamin, khoáng chất giúp bạn bồi bổ cơ thể. Ảnh: Internet

7. Lẩu gà măng chua

Lẩu gà măng chua là món ăn quen thực so với những thực khách sành ăn. Hơn thế món ăn còn gây thương nhớ cho những Fan Hâm mộ đam mê món lẩu gà. Bởi măng chua giòn giòn tích hợp với thịt gà mềm dai, béo béo không gây ngán, càng ăn càng thích.

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg thịt gà
• 200gram măng chua
• 1 củ hành tây
• 1 ít tỏi băm
• 3 thìa canh rượu trắng
• Ngò gai, hành lá
• Rau nhúng lẩu: Hoa chuối bào, rau muống, rau nhút…
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

7.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà chà muối, chanh khử mùi rồi rửa sạch nhiều lần nước. Chặt gà thành những miếng vừa ăn ướp với 3 thìa canh rượu trắng, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều gia vị ướp khoảng chừng 20 phút .Bước 2 : Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái múi cau. Hành tím cắt khúc rửa sạch. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ. măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Rau nhúng lẩu nhặt, rửa sạch .Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào ít dầu phi thơm tỏi băm, hành tây, bỏ gà vào xào săn. Tiếp theo đổ vào khoảng chừng 2 lít nước nấu sôi. Gà chín bạn bỏ măng chua vào nấu. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi bỏ hành lá cắt khúc, ngò gai vào là xong .Cách nấu lẩu gà được thực đơn giản, nhanh gọn không mất nhiều thời hạn. Theo đó chị em nội trợ hoàn toàn có thể triển khai vào ngày cuối tuần để cùng mái ấm gia đình sum vầy, ẩm thực ăn uống thư giãn giải trí sau những ngày thao tác stress .Lẩu gà măng chua có vị chua vừa miệng kích thích khẩu vị ngon miệng, ăn nhiều hơn. Ảnh: Internet

8. Lẩu gà ác dinh dưỡng

Gà ác là loại thực phẩm quý và hiếm giàu dinh dưỡng. Theo đó trong Đông y gà ác còn là bài thuốc giúp phục sinh sức khỏe thể chất, bổ khí huyết, cải tổ stress, suy nhược … Do đó nhiều lúc chị em hoàn toàn có thể ” hào phóng ” chiêu đãi cả nhà với món lẩu gà ác nhiều dưỡng chất này nhé !

8.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 con gà ác (Tùy lượng người ăn)
• 10gram ớt
• 4 cây sả
• Bún tươi
• Hành tím
• Hành lá, ngò rí
• Rau ăn kèm: Mồng tơi, mướp, rau dền, rau má, nấm…
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu.

8.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt gà làm sạch, chà muối chanh lên toàn mặt thịt. Sau đó rửa sạch lại với nước. Chặt thịt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều nguyên vật liệu ướp khoảng chừng 20 phút cho thấm vị .Bước 2 : Các loại rau nhúng nhặt, rửa sạch thái vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Sả rửa sạch đập dập. Hành ngò rửa sạch thái nhỏ. Ớt cắt nhỏ .Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím và sả đập dập. Cho gà ác vào xào săn rồi đổ 1 lít nước vào nồi .Bước 4 : Nước sôi gà chín bạn nêm 1 thìa cafe màu dầu điều, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh đường, 2 thìa cafe hạt nêm. Khi gà chín mềm bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp bỏ hành ngò, vài lát ớt vào .Món lẩu gà ác thơm ngon đậm đà nhúng rau sẽ càng mê hoặc. Món ăn giúp bạn có thêm sáng tạo độc đáo nấu nhiều món ăn ngon, không lặp lại. Tin chắc cả nhà sẽ vui tươi, thú vị mỗi ngày với cách làm lẩu gà ngon đúng chuẩn này .Thịt gà ác chứa nhiều dinh dưỡng quý giá cải thiện sức khỏe, phòng tránh suy nhược cơ thể. Ảnh: Internet

9. Lẩu gà bỗng rượu nếp

Lẩu gà bỗng rượu nếp chính là gợi ý mê hoặc cho những ngày cuối tuần buồn chán. Theo đó bạn hoàn toàn có thể tụ họp bạn hữu, mái ấm gia đình cùng nhau quây quần bên nồi lẩu ấm nóng. Hương vị lạ miệng, kích thích của món ăn sẽ khiến mọi người ngon miệng, giải tỏa stress, stress.

9.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ta
• 1kg xương heo
• 500gram cơm rượu nếp (dấm bỗng)
• 4 củ hành tím
• Ngò gai
• Rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, hành lá, cải bẹ xanh, nấm, đậu phụ, nấm kim châm…

9.2. các bước thực hiện

Bước 1 : Gà làm rửa sạch chặt thành những khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với 250 gram cơm rượu nếp, 1 thìa canh hạt nêm, ít hành tím băm. Trộn đều ướp 15 phút cho thấm vị .Bước 2 : Xương heo chà muối, rửa sạch chần qua nước sôi. Bỏ xương ống vào nồi đổ thêm 2 lít nước, 250 gram rượu nếp hầm 30 phút. Trong lúc hầm tiếp tục hớt bọt cho nước dùng trong. Hầm xong vớt xương ra bỏ .Bước 3 : bắc chảo lên nhà bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím băm. Bỏ gà đã ướp vào xào săn lại. Tiếp theo bỏ gà vào nước hầm xương. Nấu gà chín nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, tắt nhà bếp bỏ ngò gai vào .Bước 4 : Nhặt rửa sạch những loại rau ăn kèm. Múc lẩu ra nồi nhỏ bật bếp gas mini nấu ăn kèm bún .Món ăn mê hoặc, gợi ý tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho những ngày bí sáng tạo độc đáo nấu ăn. Theo đó cả nhà sẽ có một bữa no căng bụng cực sảng khoái. Hơn thế món ăn còn giúp bạn kết nối yêu thương, thắt chặt những mối quan hệ .Món ăn mang đến hương vị đặc biệt, lạ miệng thú vị. Ảnh: Internet

10. Lẩu gà chua cay

Một trong những món được những Fan Hâm mộ ăn cay say đắm chính là lẩu gà chua cay. Món ăn có sắc tố mê hoặc, mùi vị chua cay thức tỉnh vị giác. Thử ăn món lẩu này một lần bạn sẽ lưu luyến mãi mùi vị đặc trưng.

10.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1.5kg thịt gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Tỏi, hành tím, sả, ớt băm
• Gia vị: Tương ớt, tương cà, màu dầu điều, sa tế, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
• Rau ăn kèm: Cải thảo, ngò gai, giá, cải thìa, cải xanh, rau muống…

10.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà rửa sạch chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh màu dầu điều, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa cafe sa tế, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm ít sả, ớt, tỏi băm. Trộn đều ướp 20 phút .Bước 2 : Cà chua, hành tây rửa sạch bổ múi cau. Ớt và ngò gai rửa sạch cắt nhỏ. Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch .Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi, hành, sả, ớt dậy mùi. Tiếp theo bỏ gà vào xào săn thấm vị. Đổ vào nồi 2.5 lít nước nấu sôi. Bỏ vào nồi nước cốt 2 quả chanh, hành tây, cà chua. Nêm nếm gia vị vau72 miệng đun thêm 5 phút bỏ ngỏ gai, ớt vào là triển khai xong .Món lẩu gà chua cay kiểu Thái có mùi vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay kích thích. Phần nước dùng ngọt thơm, thịt gà béo ngậy cực ngon .Món ăn rất thích hợp cho những ai là tín đồ ăn cay chuyên nghiệp. Ảnh: Internet

11. Lẩu gà bò tôm (lẩu gà thập cẩm)

Lẩu gà thập cẩm được rất nhiều người yêu thích vì có cả thịt và món ăn hải sản. Món ăn chiều theo sở trường thích nghi của từng người nhờ sự phong phú, tươi ngon. Theo đó trong nồi lẩu sẽ có tôm, bò, gà, mực, nấm … cho bạn tha hồ ăn ngon.

11.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gram thịt gà
• 300gram tôm
• 500gram ngao
• 200gram thịt bò
• 300gram mực
• 3 bìa đậu phụ
• 1 quả bắp Mỹ
• 500gram xương heo
• 3 quả cà chua
• Bún, mì tôm
• Hành tím sả băm
• Ngò om, ngò gai
• Các loại rau ăn kèm: Nấm, rau muống, cải cúc, cải ngồng, đậu bắp…

11.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Thịt bò rửa thái mỏng mảnh. Tôm, ngao rửa sạch. Mức rửa sạch thái miếng xếp lên đĩa. Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn. Xương heo rửa sạch, chần nước sôi .Bước 2 : Bắp mỹ rửa sạch thái khúc. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch. Cà chua rửa sạch bổ múi cau .Bước 3 : Bỏ xương heo vào nồi cùng ít hành tím. Ninh nướng dùng khoảng chừng 1 giờ. Sau đó bạn vớt xương ra. Lọc lấy nước dùng trong .

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím, sả băm. Tiếp theo bạn đổ hết nước ninh xương vào nấu cùng cà chua, bắp. Nêm nếm gia vị sa tế, muối, đường, hạt nêm vừa miệng. Thái ngò om, ngò gai bỏ vào là xong.

Lẩu gà thập cẩm mang đến cho bạn món ăn phong phú nhiều nguyên vật liệu. Món ăn đậm đà mê hoặc khi chấm với nước mắm cay, ăn cùng bún hoặc mì gói. Món lẩu gà nấm, thịt, sản hạt cho bạn tha hồ nâng niu khẩu vị theo sở trường thích nghi .Lẩu gà thập cẩm chiều chuộng khẩu vị bạn hết mực. Ảnh: InternetLẩu gà và cách nấu phong phú được hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn tự tin chuẩn bị sẵn sàng lẩu ngon cho cả nhà dùng. Vào những ngày cuối tuần, tiệc tùng mời khách bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những món ăn lý tưởng được gợi ý. Các món lẩu ấm nóng, ngon ngọt sẽ giúp bạn kết nối những mối quan hệ. Đặc biệt chúng còn mang đến nguồn dinh dưỡng đáng quý để bạn và mọi người nạp thêm nguồn năng lượng cho khung hình .

Ngọc Hân

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực