Loại cây xưa dùng cho gia súc ăn nay giúp dân buôn hốt bạc vì trở thành món ăn lạ được người thành phố săn lùng

Nụ hoa gừng bỗng dưng trở thành món ăn lạ miệng so với dân Thành Phố Hà Nội, được dân buôn quảng cáo là món ăn giòn, thơm, có tác dụng giải cảm .Nụ hoa gừng không phải ai cũng biết, bởi đây vốn dĩ là loại cây mọc trong rừng và là món ăn của người vùng cao. Búp hoa gừng chỉ to bằng ngón tay cái và phần cuống dài khoảng chừng 10-15 cm, màu xanh đậm mà nếu nhìn qua bạn sẽ dễ nhầm đây là mần nin thiếu nhi của cây tre hoặc măng tây. Khi bóc tách lớp vỏ xơ bên ngoài, hương gừng thơm dịu còn lưu mãi .

Theo một người bán, nụ hoa gừng hay còn gọi là hoa gừng rừng được người vùng cao hái về. Vì thế, nhiều người trồng gừng ở dưới xuôi có thể sẽ không thấy bao giờ.

Cứ khoảng chừng tầm tháng 7 đến tháng 9 âm lịch là thời gian thu hoạch hoa gừng, so với người dân miền núi thì đây là đặc sản nổi tiếng hiếm vì mỗi năm chỉ có 1 lần. Mấy năm trở lại đây, loại hoa đặc sản nổi tiếng này Open nhiều hơn ở TP. Hà Nội .Được quảng cáo như một món ăn lạ vị, giòn ngon và có công dụng giải cảm, nên chỉ một thời hạn ngắn, giá của món ăn này đã tăng lên tới 60.000 – 65.000 nghìn đồng / kg. Nhiều người thấy lạ đã thi nhau mua về ăn thử. Nụ hoa gừng được bán đặc biệt quan trọng nhiều trên những chợ mạng khi vào mùa .Các bà nội trợ cũng sẽ tranh thủ đặt mua loại hoa đặc sản nổi tiếng này về ăn, bởi mỗi năm chỉ có một mùa, hoa gừng cũng không hề dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn quá dài .

Trên diễn đàn nấu ăn, các món ăn nấu từ hoa gừng xuất hiện ngày càng nhiều. Hoa gừng không chỉ luộc mà còn có thể xào cùng thịt bò, hải sản, rang với thịt gà còn nhiều người còn đem xào với tóp mỡ ba chỉ.

Song, sau khi chế biến thì không ít người đã bức xúc vì chỉ ăn được hoa, phần thân phải bỏ đi vì rất xơ, chưa kể công chế biến rất lâu, tốn thời hạn .

Mất công là vậy, nhưng khi ăn nụ hoa gừng, vị của nó rất khó ăn. Chưa kể, mùi gừng nồng như cắn cả miếng gừng vào miệng khiến người ăn không khỏi thất vọng. Một số người còn phải thừa nhận, càng ăn càng thấy giống “bò nhai rơm, vì thân rất xơ, mùi lại hắc”.

Thấy lạ vì nụ hoa gừng bỗng trở nên ” hot “, một người ở Nghệ An cho biết, loại cây này ở vùng núi Nghệ An có nhiều, nhưng người dân ít ăn mà thường để làm thuốc hoặc cho gia súc ăn .Một đầu mối bỏ sỉ nụ hoa gừng cho biết, loại hoa đặc sản nổi tiếng trên núi cao này rất đắt khách khi vào mùa, nhưng mỗi năm chỉ có một mùa lê dài khoảng chừng gần 2 tháng. Nguồn hàng mua được phụ thuộc vào trọn vẹn vào lượng hoa người dân hái được. Như năm ngoái, sau khi trừ hết ngân sách chị lãi khoảng chừng 1,5 – 2 triệu đồng / ngày .( Theo GiadinhNet )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực