Thịt bò nướng ngon nhất khi được tẩm ướp và được lựa chọn cẩn trọng
Tuy nhiên điều quan trọng nhất trước khi tiến hành ướp thịt bò đó là cách chọn loại thịt bò ngon để nướng. Bạn có thể tham khảo như sau:
Bạn đang đọc: Tất cả các cách tẩm ướp thịt bò cho món nướng thơm mềm mà bạn cần tham khảo">Tất cả các cách tẩm ướp thịt bò cho món nướng thơm mềm mà bạn cần tham khảo
– Nên chọn phần thịt thăn, nạc mông hoặc nạc vai vì chúng chứa khá nhiều thịt, ít mỡ, khi dùng dao cắt ra thuận tiện theo thớ thịt. Do đó rất tương thích để nướng .- Nên chọn loại thịt tươi, vẫn còn mới nguyên thay vì chọn loại thịt ướp đông. Bởi bạn không hề biết được thịt đã được ướp lạnh trong bao lâu rồi, chúng hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến mùi vị khi ăn mặc dù đã được tẩm ướp gia vị .- Nên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi, tránh chọn loại có màu nâu sẫm bởi đó là thịt bị ươn, để lâu ngày và không bảo vệ bảo đảm an toàn khi chế biến .- Nên chọn miếng thịt bò mà khi dùng ngón tay ấn vào có độ đàn hồi nhất định. Ngược lại nếu ấn tay xuống mà miếng thịt không hề đàn hồi thì đó là thịt ôi .Từ những tuyệt kỹ chọn thịt bò để nướng ở trên, sau đây là 7 cách ướp thịt bò nướng thường được sử dụng trong những bữa tiệc nhất mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :
1. Cách ướp thịt bò nướng lá lốt
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 0.1 Nguyên liệu cần có
- 0.2 Cách ướp thịt bò nướng là lốt
- 0.3 Nguyên liệu cần có
- 0.4 Cách thực hiện
- 0.5 Nguyên liệu cần có
- 0.6 Cách thực hiện
- 0.7 Nguyên liệu cần có
- 0.8 Cách thực hiện
- 0.9 Nguyên liệu cần có
- 0.10 Cách thực hiện
- 0.11 Nguyên liệu cần có
- 0.12 Cách thực hiện
- 0.13 Nguyên liệu cần có
- 0.14 Cách thực hiện
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : khoảng chừng 500 g ( thịt thăn, ba chỉ )- Thịt mỡ heo : 100 g- Sả : 2-3 cây- Tỏi : 1 củ to- Hành khô : 3-5 củ- Nước tương : 1 thìa canh- Hạt nêm : 1 thìa- Nước mắm : ½ thìa canh- Hạt tiêu : 1 thìa- Dầu mè : 1 thìa- Mật ong : 1 thìa- Lá lốt : 1 bó
Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt
Cách ướp thịt bò nướng là lốt
– Tỏi, sả và hành tím bỏ vỏ rồi rửa sạch, sau đó triển khai băm nhỏ .- Thịt bò và phần thịt mỡ heo rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao để băm tùy ý .- Cho hỗn hợp thịt vào bát tô, nêm nước tương, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè và mật ong vào thịt, sau đó cho tỏi, sả và hành tím băm vào trộn cùng .
Tẩm ướp thịt bò
– Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu rồi để đó khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị. Sau đó bạn có thể lấy lá lốt ra và tiến hành làm bò nướng lá lốt được rồi.
2. Cách ướp thịt bò nướng tảng
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : 500 g ( thịt thăn, ba chỉ, thịt vai tùy ý )- Tỏi : 1 củ- Bơ : 1 miếng- Dầu oliu hoặc dầu điều : 1 thìa- Bột ớt : 3 thìa- Nước mắm : 1 thìa canh- Đường : 2 thìa- Hạt tiêu : 1 thìa- Muối : 1 thìa- Mì chính : 1 thìa
Cách thực hiện
– Thịt bò để nguyên tảng để nướng chứ không cần phải thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Chỉ cần rửa thật sạch miếng thịt rồi để cho ráo nước .- Tỏi bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn ; miếng bơ đem lên chảo đun chảy thành dung dịch để tưới lên thịt .- Cho thịt bò vào thau rồi triển khai ướp cùng với đường, nước mắm, mì chính, muối, tiêu, bột ớt theo tỷ suất ở trên. Sau đó cho tỏi băm và dung dịch bơ đun chảy vào rồi trộn cho thật đều .
Tẩm ướp cho miếng thịt bò
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng thịt lại rồi cất trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn có thể đem miếng thịt bò nướng trên vỉ tùy thích.
Thịt bò nướng tảng sau khi triển khai xong
3. Cách ướp thịt bò nướng phô mai
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : 500 g ( nên dùng thịt ba chỉ )- Phô mai : 100 g- Hành tím : 3-5 củ- Tỏi : 1 củ- Tương ớt : 1 thìa canh- Tương cà chua : 1 thìa canh- Mật ong : 3 thìa- Dầu mè hoặc dầu oliu : 1 thìa- Nước tương : 1 thìa canh- Hạt tiêu : 1 thìa- Muối : 1 thìa- Rau mùi tây, húng quế : 1 mớ mỗi loại
Một số nguyên vật liệu cần có
Cách thực hiện
– Thịt bò rửa sạch, sau đó dùng dao thái thành từng lát mỏng dính, dài để hoàn toàn có thể cuộn tròn được )- Tỏi và hành tím làm sạch vỏ rồi băm nhuyễn ; rau mùi tây và húng quế nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước muối sau đó đem băm nhỏ ; phô mai thái những miếng dài .- Cho những nguyên vật liệu theo tỷ suất trên vào cùng một cái bát tô rồi trộn cho đều. Kế đến nhúng từng miếng thịt bò đã thái lát mỏng mảnh vào cho ngập đủ những gia vị .- Thực hiện cho đến khi hết thịt bò, xếp những miếng thịt ướp ra đĩa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để đó khoảng chừng 30 phút cho ngấm .- Sau khi đã ướp xong, bạn hãy lấy từng lát thịt bò cuộn đều với từng que phô mai đã thái ở trên, hoàn toàn có thể dùng tăm để cố định và thắt chặt tùy ý. Cuối cùng đem những miếng thịt đi nướng trên nhà bếp là bạn đã hoàn thành xong món bò nướng cuộn phô mai rồi .
Từng miếng thịt bò đem cuộn với phô mai
4. Cách ướp thịt bò nướng BBQ kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : 500 g ( nên chọn phần thịt vai hoặc bắp )
– Sả: 3 cây
– Hành tím : 5 củ- Tỏi : 1 củ to- Ớt : 2-3 trái- Bột quế : 30 g- Dầu điều : 1 thìa canh- Dầu hào : 1 thìa canh- Mật ong : 1 thìa canh- Hạt nêm : 2 thìa- Muối : 1 thìa- Đường : 2 thìa- Mì chính : 1 thìa
Cách thực hiện
– Thịt bò mua về đem rửa sạch, sau đó đem thái thành những miếng với độ dày chỉ khoảng chừng 0,5 cm .- Tỏi, hành, sả và ớt làm sạch rồi băm nhỏ .- Cho hành, tỏi, sả và ớt đã băm vào bát tô, sau đó cho những gia vị theo tỷ suất ở trên vào cùng để trộn đều lên .
Các bước thực thi- Nhúng từng miếng thịt bò vào bát hỗn hợp gia vị rồi bóp trộn đều tay để miếng thịt ngấm đều, thực thi cho đến khi hết những miếng thịt .- Xếp những miếng thịt ra đĩa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng đồng hồ đeo tay để bảo vệ ngấm gia vị .
5. Cách ướp thịt bò nướng chao
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : 500 g ( thịt phile )- Chao đỏ : 2 miếng- Đường : 1 thìa- Hạt tiêu : 1 thìa- Tỏi : 1 củ- Dầu ăn : 2 thìa- Hành tím : 3 củ- Hạt nêm : 1 thìa
Cách thực hiện
– Miếng thịt bò phile đem rửa sạch, sau đó thái thành những miếng nhỏ. Tỏi, hành tím bỏ vỏ rồi băm nhuyễn .
Thái phi lê từng miếng thịt bò
– Cho thịt vào bát tô rồi cho miếng chao đỏ vào cùng với các gia vị theo tỷ lệ ở trên, cuối cùng là tỏi và hành băm.
– Tiến hành trộn đều những nguyên vật liệu lên với thịt bò rồi để đó khoảng chừng 30 phút cho những miếng thịt ngấm đều gia vị. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong việc ướp thịt bò nướng chao rồi .
Tẩm ướp thịt bò nướng chao
6. Cách ướp thịt bò nướng cục
Thịt bò nướng cục thực chất không khác thịt bò nướng tảng là mấy, điểm độc lạ lớn nhất đến từ việc miếng thịt bò thay vì để cả tảng thì sẽ được chia thành những miếng vuông kích cỡ bằng nhau .
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : 500 g ( thịt thăn, ba chỉ, thịt vai )- Tỏi : 1 củ- Hành khô : 3-5 củ- Ớt tươi : 2 trái- Ngũ vị hương : 1 gói- Dầu oliu hoặc dầu điều : 1 thìa- Nước mắm : 1 thìa canh- Dầu hào : 1 thìa- Đường : 2 thìa- Hạt tiêu : 1 thìa- Muối : 1 thìa- Mì chính : 1 thìa
Cách thực hiện
– Thịt bò mua về đem rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt thành những khối vuông kích cỡ tương tự nhau sao cho vừa miệng ăn .
Thái thịt bò thành những khối có kích cỡ bằng nhau
– Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn; ớt bỏ cuống rồi thái nhỏ.
– Cho những khối thịt bò vào bát rồi triển khai ướp cùng với những gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng và cả ngũ vị hương. Sau đó cho tỏi và hành khô băm vào rồi trộn cho thật đều .- Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng thịt lại rồi cất trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3-4 tiếng đồng hồ đeo tay để thịt ngấm đều gia vị .
Thịt bò được đem đi nướng sau tẩm ướp
7. Cách ướp thịt bò nướng sa tế
Nguyên liệu cần có
– Thịt bò : 500 g ( nên chọn phần thịt sườn )- Sa tế : 3 thìa ( hoàn toàn có thể giảm tùy năng lực ăn cay )- Bột ớt : 1 thìa- Hành tây : ½ củ- Hạt nêm : 2 thìa- Đường : 1 thìa- Dầu ăn hoặc dầu oliu : 2 thìa
Cách thực hiện
– Thịt sườn bò nên chọn những miếng tươi ngon, chắc như đinh và có nhiều thịt. Chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi để cho ráo, sau đó cho vào bát tô .- Ướp thịt sườn bò cùng với những gia vị và hành tây theo tỷ suất ở trên, dùng tay trộn cho đều để sườn ngấm kỹ gia vị .
Ướp sườn bò để nướng
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát đựng thịt bò lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng trước khi đem ra làm món bò nướng sa tế. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Sườn bò nướng sa tế sau khi triển khai xong
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
* Tít bài đã được Dân Việt đặt lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực