Khi bị gãy xương – nên và không nên ăn gì?

Theo các bác sĩ Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, trong sinh hoạt, lao động, tai nạn có thể làm gãy xương. Ðể lành xương nhanh chóng, bệnh nhân cần chú ý vận động sớm theo đúng hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa chỉnh hình. Đặc biệt ở giai đoạn phục hồi, bệnh nhân cần có một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý giúp cho hồi phục nhanh chóng.

Xây dựng chế độ dinh dưỡng

Nguyên tắc thiết kế xây dựng chính sách dinh dưỡng là bảo vệ nhu yếu nguồn năng lượng và những chất dinh dưỡng cân đối : Đạm ( thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành … ) ; Chất béo ( dầu thực vật, mỡ cá … ) ; Nhóm bột đường ( cơm, khoai củ … ) .

Đặc biệt để tái tạo được tổ chức xương mới nơi bị gãy, cơ thể có nhu cầu nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng chủ yếu là các vi chất như canxi, magiê, kẽm, phốt pho, axit folic, vitamin B6, vitamin B12…

Khi bị gãy xương, đặc biệt quan trọng là xương chân, khung hình tất cả chúng ta cần một lượng protein và canxi lớn để xương nhanh phục sinh. Để canxi được hấp thụ thuận tiện thì vitamin D đóng vai trò vô cùng quan trọng .Để giúp protein chuyển canxi tới khung xương một cách hiệu suất cao giúp xương nhanh hồi sinh thì cần có vitamin K. Do đó để xương nhanh liền, tất cả chúng ta cần phải bổ trợ rất đầy đủ lượng vitamin D, K, canxi, protein, kẽm, magie … Những dưỡng chất này có nhiều trong những loại thực phẩm sau đây mà người bệnh cần tăng cường bổ trợ .

Thực phẩm chứa nhiều vitamin

Vitamin B6 có vai trò rất quan trọng trong việc hình thành khung xương. Bên cạnh đó, vitamin B12 còn tương hỗ những tế bào xương hoạt động giải trí tích cực. Những bệnh nhân đang chữa trị xương khớp, đặc biệt quan trọng là gãy xương hoàn toàn có thể bổ trợ những loại thực phẩm giàu vitamin như thịt bò, cá hồi, cá thu, tôm, trứng, sữa …Đây là những loại thức ăn bổ trợ vitamin hiệu suất cao giúp xương hồi sinh nhanh gọn. Ngoài ra, người bị gãy xương cũng nên bổ trợ những loại trái cây và rau xanh như : ớt chuông, súp lơ, cà chua, đu đủ, xoài, dưa và những loại đậu. Đây không những chỉ là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho khung hình mà còn giàu chất chống oxy hóa có năng lực chống lại những gốc tự do giúp xương nhanh lành .

Thực phẩm giàu canxi

Canxi là một trong những thành phần dinh dưỡng có tính năng rất tốt cho hệ xương khớp của con người. Để xương được liền lại nhanh gọn, người bệnh cần bổ trợ một lượng lớn canxi giúp tái tạo xương hiệu suất cao .Ngoài ra, canxi còn giúp xương chắc khỏe và tăng sức đề kháng cho khung hình. Các thực phẩm chứa nhiều canxi như cá hồi, cá mòi, sữa tươi, phô mai, sữa chua, bắp cải, hạt vừng … Chúng có hàm lượng canxi dồi dào, đặc biệt quan trọng tương thích cho người đang điều trị gãy xương. Ngoài những thực phẩm trên, bệnh nhân bị gãy xương hoàn toàn có thể bổ trợ canxi bằng cách uống sữa tươi mỗi ngày .

Thực phẩm giàu magie, photpho

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, các loại thực phẩm chứa thành phần magie, photpho có tác dụng rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh xương khớp, đặc biệt là những bệnh nhân đang trong quá trình điều trị gãy xương. Sau canxi, magie được xem là chất quan trọng có thể tham gia vào quá trình cấu tạo xương, giúp hồi phục vùng xương bị gãy.Người bệnh nên bổ sung cho cơ thể các loại thực phẩm chứa nhiều magie như cá thu, cá trích, cá chép, tôm, sữa, ngũ cốc, rau xanh, hạnh nhân…

Bên cạnh đó, photpho cũng là khoáng chất thiết yếu cho xương bị gãy. Photpho chứa nhiều trong những loại thực phẩm như : lòng đỏ trứng gà, gan bò, pho mát, yến mạch, hạt óc chó. Với những loại thực phẩm chứa nhiều photpho, khuyến nghị bệnh nhân nên chia đều ra ăn hàng ngày, không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm .

Thực phẩm giàu chất axit folic

Axit folic là một dạng của Vitamin B, có tính năng đưa oxy nuôi dưỡng tế bào trong khung hình của con người. Chính vì tính năng này của axit folic mà những bác sĩ khuyến khích người bệnh gãy xương tích cực bổ trợ axit folic cho khung hình để thuận tiện trấn áp quy trình hồi sinh, tái tạo lại xương khớp hiệu suất cao .Nhờ thành phần này, những mạch máu ở xương nhanh gọn được tái tạo và chuyển hóa thành chất dinh dưỡng giúp xương bị gãy nhanh gọn phục sinh. Axit folic đặc biệt quan trọng chứa nhiều trong những loại rau xanh và trái cây như : cải bó xôi, măng tây, đậu bắp, chuối, cam, quý và những loại đậu …

Thực phẩm giàu chất kẽm

Kẽm là một trong những chất khoáng vi lượng rất thiết yếu cho sinh vật và sức khỏe thể chất của con người, giống như vitamin, kẽm là chất rất quan trọng, không hề thiếu của khung hình. Đây là một trong những thành phần có tính năng thôi thúc vitamin D hoạt động giải trí can đảm và mạnh mẽ để tăng cường hấp thụ canxi. Một số điều tra và nghiên cứu cho thấy, kẽm giúp xương khớp được tái tạo và hồi sinh nhanh hơn, hạn chế được thực trạng loãng xương .Kẽm có nhiều trong những loại thực phẩm như : thịt bò, gà, tôm, nấm, rau chân vịt, súp lơ xanh, cải xoăn, tỏi … Đây là những loại thực phẩm bổ trợ kẽm vô cùng hiệu suất cao có công dụng rất tốt cho sức khỏe thể chất của người bị gãy xương. Do đó, bệnh nhân hoàn toàn có thể tích cực bổ trợ vào thực đơn hàng ngày của mình .

Những thực phẩm không nên ăn?

Đồ uống có cồn và các chất kích thích, trà đặc, nước ngọt có ga, sô cô la là những thứ không nên sử dụng trong thời gian xương gãy chưa hồi phục.

Các thức ăn nhiều mỡ cũng làm giảm hấp thụ canxi cho khung hình vì chất béo sẽ tích hợp với canxi tạo nên một dạng chất bọt không hấp thụ và bị thải ra ngoài .Trong quy trình chữa bệnh, ngoài việc tuân thủ điều trị theo bác sĩ ngoại khoa, nếu biết vận dụng một chính sách dinh dưỡng khoa học, hài hòa và hợp lý sẽ giúp người bệnh tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế những công dụng phụ … Từ đó, phần nào sẽ mang lại tâm ý tự do cũng như sẵn sàng chuẩn bị một sức khỏe thể chất tốt giúp người bệnh có niềm tin chống lại bệnh tật, quy trình chữa bệnh hiệu suất cao hơn .

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực