- Lợi ích của thịt bò cho sức khỏe thể chất
-
Mẹ đẻ mổ ăn thịt bò được không?
Bạn đang đọc: Sinh mổ có được ăn thịt bò không? Lưu ý gì khi ăn để an toàn?">Sinh mổ có được ăn thịt bò không? Lưu ý gì khi ăn để an toàn?
- Những chú ý quan tâm khi ăn thịt bò
- Hướng dẫn cách chế biến thịt bò cho mẹ sau sinh
Lợi ích của thịt bò cho sức khỏe
Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên Khoa Y học truyền thống, Trường Đại học Y dược Thành Phố Hồ Chí Minh cho biết thịt bò thuộc nhóm thịt đỏ, hàm lượng chất sắt cao hơn thịt gà và cá. Trong 100 g thịt bò chứa :
- 182 kcal
- 21,5 g protein
- 107 g chất béo
- 12 mcg vitamin A
- 4,5 mg vitamin PP
- 3,1 mg sắt
- 12 mg canxi
- 28 mg magie …
Theo Đông y, thịt bò vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ tỳ vị, ích khí, bổ máu, tốt cho gân xương. Thịt bò được dùng như 1 loại dược liệu phối hợp với gia vị thành món ăn có tính năng bổ tỳ vị, kích thích tiêu hóa, chữa đau dạ dày, nặng bụng, chướng bụng, , thận hư, đau lưng, liệt dương, váng đầu, hoa mắt … Kinh nghiệm dân gian cũng cho rằng phụ nữ sau sinh ăn thịt bò để chóng hồi sinh tử cung bị giãn trong khi sinh .
Bạn có thể chưa biết:
Mẹ sinh mổ có ăn được thịt bò không
Bác sĩ Chuyên khoa I Lê Thị Phương – Bác sĩ Sản phụ khoa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long cho biết “ Đối với những mẹ sinh mổ, do đặc thù của vết thương nên những mẹ đều lo ngại và kiêng khem nhiều món ăn. Thực tế, sau sinh 1 tuần mẹ hoàn toàn có thể siêu thị nhà hàng thông thường để hồi sinh sức khỏe thể chất và tạo nguồn sữa cho con. Bên cạnh đó, việc mẹ bổ trợ không thiếu dưỡng chất đưa vào nguồn sữa sẽ tốt cho hệ thần kinh và sự tăng trưởng của trẻ ” .
Nhiều người thường khuyên mẹ sau sinh không nên ăn thịt bò vì sẽ để lại sẹo lồi, vết thâm và ngứa vết mổ. Sự thật là ý niệm này trọn vẹn sai lầm đáng tiếc vì có rất nhiều bà mẹ vẫn trọn vẹn khỏe mạnh thông thường dù vẫn ăn thịt bò. Các loại sẹo lồi là do cơ địa từng người chứ không phải do ăn thịt bò mà ra .
Mẹ đẻ mổ có ăn được thịt bò không ? Theo khoa học, thịt bò là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như : sắt, protein, axit amin và vitamin B12 rất thiết yếu cho những hoạt động giải trí của khung hình. Sử dụng thịt bò cho bữa ăn hằng ngày sẽ góp thêm phần bồi bổ sức khỏe thể chất và tăng cường lượng máu cho khung hình .
Ngoài ra, thịt bò cũng giúp mẹ dễ về sữa, khung hình dẻo dai, linh động hơn. Nếu sau sinh mổ mẹ cứ kiêng khem quá nhiều lại dễ dẫn đến thực trạng khung hình yếu ớt, căng thẳng mệt mỏi và kiệt sức vì thiếu chất. Trong một số ít trường hợp, nếu cơ địa mẹ quá mẫn cảm hoặc quá lo ngại về việc bị sẹo thì mẹ cũng hoàn toàn có thể bổ trợ dinh dưỡng bằng những nguồn protein khác như đậu nành, sữa hoặc những loại thịt khác …
Như vậy là mẹ đã biết mổ xong có được ăn thịt bò không. Tuy nhiên thịt bò hay thực phẩm nào dù là giàu dinh dưỡng cũng đều hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe thể chất nếu không được sử dụng và tích hợp đúng cách. Vậy mẹ nên chú ý quan tâm gì khi dùng thịt bò sau sinh ?
Những lưu ý khi ăn thịt bò
- Sinh mổ có ăn được thịt bò không ? Như đã nói, do thịt bò đã là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và đạm nên mẹ cần có chính sách ẩm thực ăn uống hài hòa và hợp lý. Không nên dùng cả thịt bò và món ăn hải sản trong cùng bữa ăn vì dễ gây thừa đạm làm đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, hai loại thực phẩm này có chứa những chất phản ứng với nhau nên nếu sử dụng chung sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất của mẹ sau sinh .
-
Bên cạnh đó, thịt bò cũng chứa nhiều cholesterol và mỡ nên dễ gây béo phì, gan nhiễm mỡ và các bệnh tim mạch nếu mẹ dùng khẩu phần không điều độ. Dùng một lượng thịt bò nhỏ kèm nhiều loại rau, củ quả khác vừa giúp đỡ ngán, ngon miệng mà lại lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Món ăn cho người bị động thai
- Các mẹ nên ăn thịt bò đã được chế biến chín kỹ, hãy bỏ thói quen ăn thịt bò tái vì quyền lợi cho chính mẹ và em bé. Thực hiện ăn chín uống sôi, chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng là quan tâm quan trọng để bảo vệ sức khỏe thể chất .
- Do thịt bò giàu sắt hơn hẳn thực phẩm khác nên mẹ không nên ăn thịt bò vào buổi tối. Nếu mẹ ăn thịt bò vào thời hạn này, mẹ đã nạp vào khung hình 1 lượng sắt lớn trong khi gan đang có nhu yếu nghỉ ngơi. Điều này gây nhiễu đồng hồ đeo tay sinh học của gan, dẫn đến lượng đường trong máu tăng không bình thường và mẹ đối lập với rủi ro tiềm ẩn cao bị bệnh tiểu đường .
Hướng dẫn chế biến thịt bò cho mẹ sau sinh
Cách chọn thịt bò ngon
- Không nên chọn thịt bò màu đỏ sẫm mà hãy ưu tiên thịt có màu đỏ tươi .
- Chọn thịt có phần mỡ màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm .
- Nên chọn loại có thớ thịt nhỏ và mềm .
- Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi không bình thường, không dễ chịu là thịt ngon .
Cách chế biến thịt bò
Xào: Nên sử dụng phần thịt phi lê hoặc thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ rất mềm ngon mà không bị dai.
Hầm: Nên chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân bò, đuôi bò, đùi bò… để khi ăn kết hợp phần thịt mềm với phần gân sựt sựt mới ngon. Khi chế biến các món bò hầm, mẹ nên thêm nguyên liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương. Nhờ đó mà bò sẽ được át mùi hôi, thơm ngon hơn mà cũng tăng được giá trị dinh dưỡng.
Nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần thịt có chút mỡ để khi nướng thịt sẽ mềm và mọng nước.
Mẹo chế biến thịt bò ngon và không hôi
Thái lát thịt đẹp
Để thái lát thịt bò thành từng miếng mỏng dính mà không nát, bạn hãy gói thật kỹ thịt rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ thuận tiện và thích mắt hơn .
Bạn có thể chưa biết:
Khử mùi hôi
Nướng chín một củ gừng rồi cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi dùng để xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh là đã khử được mùi hôi thịt bò thật đơn thuần .
Làm mềm thịt bò
Chỉ cần cho một nhúm muối nhỏ vào nồi thịt khi đang nấu là thịt sẽ mềm ngon hơn nhiều .
Lời khuyên về dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
Ông bà cha mẹ thường đưa ra những lời khuyên và những điều kiêng khem nhưng cách tốt nhất là mẹ sau sinh nên tìm hiểu thêm quan điểm từ bác sĩ và chuyên viên. Vẫn có rất nhiều ý niệm dân gian rơi lệch, phản khoa học được lưu truyền hoàn toàn có thể gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của mẹ .
Chế độ dinh dưỡng cho mẹ sau sinh quan trọng nhất là cân đối được những nhóm thực phẩm và chất dinh dưỡng khác nhau. Không dùng quá nhiều hoặc quá ít một loại thực phẩm để tránh thiếu chất, tác động ảnh hưởng đến cả mẹ và con. Nếu thực đơn thiếu chất xơ thì mẹ còn dễ bị táo bón, thiếu chất canxi mẹ sẽ uể oải, hay buồn ngủ, bị chuột rút, còn con ngủ hay khóc thét, vặn mình …
Ngoài ra, cũng nên khám phá để tránh những loại thực phẩm gây mất sữa, lạnh bụng cho mẹ .
Vậy là mẹ đã giải đáp được vướng mắc sau sinh mổ có được ăn thịt bò không. Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có hàm lượng dinh dưỡng riêng có lợi cho sức khỏe thể chất, thịt bò cũng không ngoại lệ. Vì vậy, chính sách dinh dưỡng tốt nhất cho mẹ sau sinh là thực đơn cân đối, tương thích chứ không phải kiêng khem để bảo vệ sức khỏe thể chất tối đa. Mẹ khỏe mạnh thì bé yêu mới tăng trưởng tốt được phải không nào ?
Nguồn tìm hiểu thêm : Chế độ ăn sau sinh mổ : Đừng quá kiêng khem – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec .
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực