Việc trong ngăn kéo của bạn có một con dao được dán nhãn rõ ràng- dao bít tết là có lý do riêng của nó. Loại dao này có lưỡi thẳng hoặc răng cưa và trông tương tự như những loại dao khác, nhưng dao bít tết được thiết kế chuyên dụng bạn có thể cắt một cách dễ dàng chứ không phải “đánh vật” với miếng bít tết.
Bạn đang đọc: Hướng dẫn lựa chọn một chiếc dao ăn bít tết hoàn hảo - cách chọn dao beefsteak chuẩn">Hướng dẫn lựa chọn một chiếc dao ăn bít tết hoàn hảo – cách chọn dao beefsteak chuẩn
Lựa chọn lưỡi dao sai không chỉ có thể biến món bít tết ngon lành trở thành những thớ thịt vụn nát – thiếu thẩm mỹ mà còn khiến bạn mất khá nhiều thời gian cho bữa ăn của mình – khiến bạn trông khá chật vật và mất đi khí chất “sang chảnh” vốn có trong bàn ăn steak. Một con dao bít tết phù hợp có thể xoá tan sự bực bội trên bàn ăn và giúp bạn thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất.
Vậy đâu là sự độc lạ giữa dao bít tết và những loại dao khác ?
Có một vài điểm độc lạ đáng kể giữa dao bít tết và những loại dao khác khiến chúng trở nên tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho việc cắt những loại thịt .
Đầu tiên, những con dao này thường có sự cân bằng giữa trọng lượng và độ bền của tay cầm và của lưỡi dao. Nói cách khác, nếu bạn cảm thấy chất lượng phần tay cầm không đủ tốt thì có lẽ lưỡi dao đó cũng không đáng tiền. Điểm quan trọng nhất của một con dao bít tết là tự bản thân nó sẽ giúp bạn cắt miếng thịt một cách dễ dàng, vì vậy mỗi bộ phận phải đồng bộ với nhau.
Thứ hai, dao bít tết khá phù hợp để trưng bày. Nhiều người thích trưng bày bộ dao của họ trong nhà bếp hoặc khu vực ăn uống, vì vậy bạn có thể nhận thấy rằng những bộ dao này thường có phần tay cầm vô cùng bắt mắt.
Cuối cùng, dao bít tết thường có thiết kế liền mạch, không để lại khoảng trống giữa lưỡi dao và cán dao hoặc bất kỳ chỗ nào khác ở giữa. Điều này giúp tạo cho mỗi con dao một cấu trúc cứng cáp hơn, tạo ra những lát cắt hoàn hảo.
Những điểm không hề bỏ lỡ khi lựa chọn bộ dao bít tết
Xem xét loại lưỡi dao
Loại răng cưa lớn
Khi bạn nghĩ đến dao bít tết, có lẽ rằng đây là chiếc dao phổ cập nhất – loại dao bít tết có răng cưa lớn, và thưa. Chúng sẽ có ngân sách thấp nhất, bảo dưỡng thuận tiện nhất, nhưng nhiều lúc hoàn toàn có thể đại diện thay mặt cho 1 số ít loại dao chất lượng thấp hơn trên thị trường. Bởi về mặt hình thức dao hay hình thức miếng bít tết khi được cắt, cũng như mùi vị miếng thịt được cắt của dòng dao này có chất lượng thấp nhất trong những loại dao steak .
Loại răng cưa nhỏ
Loại lưỡi này có thể cắt qua hầu hết các kết cấu thịt một cách dễ dàng, giúp bạn không phải tốn nhiều sức lực khi thái. Nhưng mặt khác, nhiều răng cưa có thể xé thịt và tiết ra nước mà bạn muốn giữ lại bên trong thịt.
Dao răng cưa ( răng nhỏ ) sẽ tốt nếu bạn thích món bít tết của mình được chế biến thật kỹ ( well-done ). Khi bạn cắt miếng bít tết bằng dao răng cưa, bạn thực sự xé toạc những thớ thịt, điều này làm cho nước trong thịt chảy ra. Nếu bạn thích miếng bít tết mềm, đậm mùi vị từ nước thì dao răng cưa thì bạn hoàn toàn có thể xem xét loại dao răng cưa cực nhỏ hoặc là dao lưỡi thẳng .
Loại dao lưỡi thẳng
Một số dòng dao khác có lưỡi dao thẳng. Chúng hoàn toàn có thể không cắt thuận tiện như lưỡi dao răng cưa, nhưng bạn hoàn toàn có thể mài chúng liên tục để giúp chúng duy trì độ sắc tuyệt đối. Lưỡi thẳng cũng không để lại vết răng cưa trên miếng bít tết, thế cho nên nếu bạn chú ý đến phần nhìn của món ăn, lưỡi dao thẳng sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn .
Những dòng dao lưỡi thẳng này cũng thường có chất lượng thép tốt nhất – bền nhất. Vì vậy bạn đang góp vốn đầu tư vào những con dao mà bạn sẽ sử dụng được khoảng chừng 25 năm trở lên .
Những con dao này là tốt nhất để cắt thịt. Bạn sẽ không làm rách nát miếng thịt của mình bằng con dao này, và toàn bộ nước ép sẽ ở bên trong miếng bít tết, và không chảy ra khắp đĩa của bạn. Tuy nhiên, việc bảo trì, chăm nom và mài dao tiếp tục cũng cần phải chú ý .
Cảm nhận tay cầm
Một con dao bít tết đúng chuẩn phải vừa khít trong lòng bàn tay bạn. Một số tay cầm tập trung chuyên sâu vào phần phong cách thiết kế bên ngoài trong khi những tay cầm khác lại chú trọng đến tính năng và hiệu suất hơn, thế cho nên bạn sẽ cần tâm lý xem phương diện nào là quan trọng hơn so với mình .
Nếu việc cắt bít tết chỉ đơn thuần là dịp cho bạn khoe ra bộ dao trong nhà bếp, thì bạn nên tìm một bộ có kích cỡ tay cầm vừa phải với một số ít đường cong và góc cạnh hoàn toàn có thể giúp bạn cầm dao tốt hơn. Một số shop đồ gia dụng có tọa lạc nguyên phần tay cầm giúp bạn có cảm nhận chân thực trước khi mua trọn bộl .
Chất liệu lưỡi dao
Trong khi những bộ dao bít tết truyền thống cuội nguồn được làm từ thép cacbon, đây là vật tư rất bền và cũng dễ mài sắc thì hầu hết dao bít tết thời nay đều có lưỡi dao được làm từ thép không gỉ. Đây là vật liệu chúng tôi khuyên bạn nên tìm kiếm trong mọi bộ dao của mình .
Thép không gỉ được biết đến với năng lực chống rỉ sét tốt, điều này cực kỳ quan trọng nếu bạn muốn dao của mình bền vững trong nhiều năm tới. Không chỉ là độ bền tiêu biểu vượt trội, thép chống ghỉ sét còn giúp duy trì cấu trúc và độ cứng của mỗi con dao .
Với bài viết trên, Dao Nhật KATANA kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn dao bít tết chất lượng tốt và tương thích với mục tiêu sử dụng của mình nhé !
>> THAM KHẢO NGAY CÁC DÒNG DAO STEAK CAO CẤP HIỆN CÓ TẠI KATANA : https://sangtaotrongtamtay.vn/search?type=product&q=dao+steak
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực