Củ dền đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có trong các loại quả nên có khả năng làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, các bệnh về tim, giúp da và tóc khỏe mạnh. Để các chị em không phải phân vân ăn củ dền đỏ như thế nào thì ngon và bổ dưỡng. Hôm nay https://sangtaotrongtamtay.vn xin bật mí ngay các công thức chế biến củ dền đơn giản nhất!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Mì củ dền xào nấm
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 500 gr bột mì, 200 ml nước củ dền, 200 g thịt bò nạc, thái miếng mỏng dính, 100 g nấm linh chi trắng, 100 g nấm linh chi nâu, 30 g nấm tuyết, ngâm nở, 150 g xúp lơ xanh, 150 g xúp lơ trắng, tỏi băm nhuyễn, tiêu, nước mắm, dầu hào, gia vị, dầu ăn … và những dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Cho bột mì đã nhào vào máy, cho củ dền vào sau đó khoảng chừng 5 phút sẽ hình thành được sợi mì. Bạn cắt mì thành những đoạn vừa phải rồi đem sợi mì đi luộc, cho ra rổ để ráo nước, cho mì vào một dụng cụ giữ nhiệt để giữ được độ ấm của sợi mì .
Bước 2: Thịt bò rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vài 1 cái bát. Ướp thịt bò với nước mắm, dầu hào, tiêu xay trong 20 – 30 phút.
Bạn đang đọc: Công thức nấu các món ngon từ củ dền đỏ - VitaMart">Công thức nấu các món ngon từ củ dền đỏ – VitaMart
Bước 3 : Bắc chảo dầu lên nhà bếp rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp cào hòn đảo liên tay. Thịt bò vừa chín tới thì cho ra đĩa, giữ lại phần nước bò .
Bước 4 : Tiếp tục cho súp lơ vào chảo, cho thêm nấm, dầu ăn và xào cho đến khi những nguyên vật liệu vừa chín tới. Nêm nếm lại món xào cho vừa miệng .
Bước 5 : Cho mì ra đĩa và cho rau nấm xào lên trên, rưới luôn phần nước xào lên trên cùng. Để món ăn thêm mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt đỏ cắt lát và rau thơm cắt nhỏ lên trên cùng .
Canh củ dền đỏ nấu sườn non
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 1 củ dền đỏ, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 100 g sườn non, 1 tép tỏi, hành củ, hành lá, tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm … cùng những dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Rửa sạch củ dền, cà rốt, khoai tây rồi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch sườn non, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp sườn non với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm trong 20 – 30 phút .
Bước 2 : Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho củ hành cắt nhỏ vào phi thơm, cho tiếp tỏi vào. Khi tỏi chín vàng thì cho sườn non đã ướp vào hòn đảo đều tay. Sườn chín tới thì đổ nước với lượng vừa đủ dùng vào nồi .
Bước 3 : Nước sôi, cho củ dền, cà rốt vào nấu cùng sườn. Đợi củ dền, cà trốt vừa mềm thì cho khoai tây vào. Nấu khi những loại củ chín mềm, nêm nếm lại những loại gia vị .
Bước 4 : Tắt nhà bếp, múc món canh sườn hâm củ dền ra bát. Cho lên trên ít rau mùi và hành lá cắt nhỏ, rắc lên ít tiêu xay. Món này chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng cùng cơm hoặc bánh mì cũng đều rất ngon .
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 150 gr thịt nạm bò, 20 gr thịt má heo xông khói, 50 ml nước dùng bò, 80 gr củ dền, 2 gr thì là, 5 gr cà rốt, 5 gr cần tây, 5 gr hành tây, 5 gr tỏi tây, 1 gr tỏi, 100 gr bơ, 30 gr phúc bồn tử, 20 gr hạt dẻ rang … và những dụng cụ phòng bếp .
Bước 1 : Cho hành tây, thịt bò, hành tây, tỏi tây, tỏi, bơ ( sau khi đã sơ chế và rửa sạch ) cùng nước dùng thịt bò vào túi, cột chặt và cho vào lò nấu ở nhiệt độ 130 độ C trong 4 tiếng .
Bước 2 : Gọt sạch vỏ củ dền, rửa sạch để ráo rồi cho củ dền cùng muối hạt vào khay nướng đến khi chín mềm. Cắt củ dền thành 4 khối vuông. Phần củ dền còn lại đem xay mịn .
Bước 3 : Thịt heo xông khói đem thái mỏng dính, nướng đến khi thịt giòn ( không sử dụng dầu ăn ) .
Bước 4 : Thịt bò cũng đem ra thái miếng vừa ăn cùng với củ dền .
Bước 5 : Cho những món ăn lên bát hoặc bày ra dĩa và sắp xếp chúng theo sở trường thích nghi của bạn. Có thể trang trí thêm bằng ớt đỏ và những loại rau xanh cho thích mắt .
Đọc thêm: Công thức các món canh rau dền ngon bổ dưỡng
Củ dền hầm nấm kim châm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g củ dền, 50g nấm kim châm, 100g thịt băm, 15ml dầu ăn, 5g đầu hành băm nhỏ, 5g ngò rí, 0,2 tiêu, 1 lít nước, 15g hạt nâm Knorr thịt thăn, xương ống & tủy – bổ sung vitamin A… và các dụng cụ nấu bếp.
Bước 1 : Rửa sạch thịt heo rồi băm nhuyễn. Củ dền gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng mảnh. Đầu củ hành tươi bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .
Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho ít dầu vào rồi cho đầu hành băm vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào sơ để thịt săn lại .
Bước 3 : Cho nước vào nồi với lượng vừa đủ dùng. Cho củ dền vào hầm đến khi thấy củ dền chín mềm .
Bước 4 : Cho nấm kim châm vào nồi, liên tục đun khoảng chừng 5 – 7 phút. Nêm nếm ít hạt nêm chuyên dùng vào cho món ăn vừa khít hơn rồi tắt nhà bếp .
Bước 5 : Múc món canh hầm ra bát, thêm ngò rí và những loại rau thơm khác lên trên, rắc lên ít tiêu xay để món ăn càng thêm mê hoặc .
Salad củ dền
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 150 g củ dền, 200 g tôm, 50 g cà chua bi, 150 g cà rốt, 1 nhánh hành lá, 10 g xà lách xoắn, giấm gạo, dầu ô liu, mù tạt vàng, tỏi băm, hạt nêm, muối, mì chính, tiêu … và những dụng cụ phòng bếp .
Bước 1 : Gọt vỏ củ dền rồi rửa sạch. Bắc lên nhà bếp nồi nước, khi nước sôi thì cho củ dền vào luộc chín. Vớt củ dền, thái thành dạng que. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào mỏng dính .
Bước 2 : Rửa sạch tôm, để ráo rồi đem hấp chín. Bóc vỏ tôm, vô hiệu đầu đuôi và sợi chỉ đen trên sống lưng .
Bước 3 : Rau xà lách ngâm nước muỗi pha loãng 10 phút, rửa sạch để ráo. Rửa sạch cà chua bi rồi bổ làm đôi. Hành lá nhặt và rửa sạch, tước sợi .
Bước 4 : Pha giấm, mù tạt, đường, muối, hạt nêm, dầu oliu và tỏi băm vào 1 bát. Cho củ dền, cà rốt vào 1 bát khác. Dùng nước sốt vừa pha rưới đều lên trên, cho tôm vào, xóc đều những nguyên vật liệu liên tục trong 3 phút, cho thêm cà chua bi vào .
Bước 5 : Sắp xếp rau xà lách lên trên đĩa, cho phần hỗn hợp vừa thu được lên trên, trang trí thêm hành lá tước sợi cùng những loại rau thơm khác ( nếu có ) .
Bước 6 : Rưới đều phần nước trộn những nguyên vật liệu lên trên. Sau 15 phút, những gia vị trong nước ngấm đều vào xà lách, bạn và mái ấm gia đình hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món salad củ dền vừa ngon vừa lạ miệng này rồi đấy !
Bim bim từ củ dền
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 4 củ dền, 2 thìa dầu oliu, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa muối … và những dụng cụ phòng bếp .
Bước 1 : Lựa những củ dền có hình dáng tròn, to vừa. Gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái mỏng dính .
Bước 2 : Cho củ dền vào thau, cho thêm tiêu, muối cùng 2 thìa dầu oliu vào. Trộn đều để củ dền thấm những loại gia vị .
Bước 3: Sắp xếp những lát củ dền vào khay nướng (chú ý không xếp chồng lên nhau). Nướng củ dền ở nhiệt độ 376 độ C khoảng 5 – 7 phút thì trở mặt củ dền để 2 bên mặt lát củ dền chín đều.
Bước 4 : Nếu còn củ dền thì liên tục triển khai nướng lần 2. Lấy bim bim củ dền ra ngoài, để cho nguội rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức hoặc cho vào lọ thủy tinh đóng kín nắp để dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn .
Hy vọng với những công thức nấu ăn độc đáo từ củ dền đỏ sẽ giúp chị em càng thêm tin yêu công việc bếp núc của mình. Vita Mart chuyên cung cấp rau sạch ở Đà nẵng xin Chúc gia đình bạn có những bữa cơm bổ dưỡng và ngon miệng!
Đọc thêm: Chia sẻ công thức nấu các món ăn ngon từ củ cải trắng
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực