Ruốc thường đào lỗ sống dưới bùn với lượng nước thải lớn và dòng chảy mạnh, chúng thường sinh sống quanh quẩn miệng lỗ nên còn có tên gọi khác là ruốc lỗ. Mặc dù Ruốc mang thân hình rất nhỏ nhưng chân ruốc hoàn toàn có thể dài lên tới 20 cm, chúng có thói quen vận động và di chuyển theo chiều dọc ngày và đêm, chìm vào ban ngày và hoạt động giải trí trên mặt nước vào đêm hôm. Với độ dài của chân Ruốc còn được người dân làng chài đặt tên là Ruốc chân dài .Như tất cả chúng ta được biết món ăn hải sản thường có mùi tanh đặc trưng nên để giảm bớt mùi tanh món ăn hải sản cũng như khiến món ăn được ngon hơn tất cả chúng ta nên nấu cùng gia vị chua và cay sẽ rất hợp. Để biết cụ thể cách chế biến món ruốc nấu chua như thế nào cho tương thích tất cả chúng ta cùng tìm hiểu thêm cách làm bên dưới nhé .
Bạn đang đọc: RUỐC NẤU CHUA – MÓN ĂN ĐẶC SẢN KHI ĐẾN VÙNG BIỂN QUẢNG NINH HẠ LONG">RUỐC NẤU CHUA – MÓN ĂN ĐẶC SẢN KHI ĐẾN VÙNG BIỂN QUẢNG NINH HẠ LONG
Ruốc nấu chua cay
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu cần có để làm món canh ruốc nấu chua cho 4 người ăn
Ruốc tươi 2 kgXả 5 củGừng 2 củChanh 3 quảLá ổi 1 lạngỚt tươi 2 quảMe 2 quả
Nguyên liệu nấu ruốc chua cay
Các bước thực hiện nấu ruốc chua cay
Sơ chế nguyên liệu nấu ruốc chua cay
Ruốc mua về đem đi rửa sạch chà xát với muối hạt nguyên chất để bớt độ nhớt đồng thời làm tăng độ giòn cho ruốc đảm bảo thịt ruốc vẫn tươi ngon giữ lại đúng vị.
Các gia vị: xả, gừng, ớt lọc bỏ phần hỏng và làm sạch vỏ sau đó đập dập băm nhuyễn
Me, lá ổi đem rửa sạch với nước. Chanh cắt đôi chắt lấy nước
Các bước thực hiện nấu ruốc chua cay
Đun một nồi nước sôi lưu ý lượng nước trong nồi nên nhiều hơn bình thường để ruốc có thể được chìm ngập nước, chín đều hơn và màu được đẹp mắt hơn.
Sau khi nước sôi ta cho lần lượt những gia vị ớt, gừng, xả, me, lá ổi, chanh vào nồi sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo đợi cho nước sôi lại tất cả chúng ta sẽ thả Ruốc vào nồi thật nhẹ nhàng, sau khi bỏ ruốc vào nồi chỉ cần đun trong khoảng chừng 5 phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Ruốc chua cay thơm ngon mê hoặc
Thành phẩm món ruốc nấu chua cay
Múc ruốc ra bát sau đó trình diễn thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi. Vị chua của me chanh hòa quyện vị thơm nồng của sả được tích hợp tinh xảo cùng vị ngọt và giòn của Ruốc mang đến cho bạn một món ăn rất mới lạ và mê hoặc. Sẽ ngon hơn khi tất cả chúng ta cùng nhân nhi rượu hoặc bia nhé .Ngoài ra : Ruốc hoàn toàn có thể được chế biến thành rất nhiều món : nướng, nhúng giấm, xào cần tỏi, hấp gừng … tuy nhiên mặc dầu có nấu theo cách nào thì Ruốc vẫn mang đến một món ăn rất thơm ngon, mang đạm mùi vị miền biển rất đặc trưng .
Ruốc xào cần tỏiSau một ngày dài thao tác căng thẳng mệt mỏi hãy vào nhà bếp trổ tài món ruốc nấu chua cộng với việc nhâm nhi một vài cốc bia thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn không có thời hạn tự tay vào nhà bếp chế biến bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này tại những nhà hàng quán ăn hoặc quán ăn nhậu tầm trung nhé .
Thuy Vân
10/11/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực