1. Canh măng khô móng giò
 |
| Nguyên liệu chế biến món ăn. |
Nguyên liệu:
– Măng : 500 gr ( tùy theo sở trường thích nghi hoàn toàn có thể chọn măng lá, măng lưỡi lợn … ) – Móng giò : 1 cái – Xương : 300 gr
– Gia vị, muối, nước mắm
Bạn đang đọc: 3 món canh móng giò siêu ngon cho ngày nóng">3 món canh móng giò siêu ngon cho ngày nóng
– Hành củ
Cách làm:
Bước 1 : Măng rửa sạch, ngâm qua đêm ( hoàn toàn có thể ngâm 2, 3 đêm, thay nước hàng ngày ) cho măng nở hết. Bước 2 : Măng sau khi đã ngâm nở, xé nhỏ hoặc thái miếng tùy ý. Bước 3 : Luộc măng với nước lạnh, nước ngập mặt, luộc vài lần cho đến khi nước luộc măng trắng thì dừng, vớt ra xả với nước lạnh cho sạch. Bước 4 : Xào sơ măng với chút muối và nước mắm cho sợi măng ngấm gia vị. Bước 5 : Móng giò rửa thật sạch, xát muối cho hết mùi, sau đó đem trần sơ với nước lạnh để nước dùng được trong.
 |
| Cho móng vào nước, ninh trong khoảng chừng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong . |
Bước 6 : Cho móng vào nước, ninh trong khoảng chừng 30 phút, nếu có bọt thì hớt hết bọt để nước dùng được trong. Bước 7 : Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được .
 |
| Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt nhà bếp . |
Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt nhà bếp. Múc canh ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
2. Chân giò hầm lạc
 |
| Chân giò hầm lạc là một món ăn lạ lạ nhưng rất ngon
. |
Nguyên liệu:
– Chân giò : 1 kg. – Lạc : 200 g. – Gừng. – Gia vị : Nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
– Chân giò : Chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, đun qua trong nước sôi tầm 2 phút thì bỏ ra, để ráo. – Lạc : Ngâm trong nước tầm 30 phút rồi bỏ ra rửa sạch lại lần nữa. – Gừng : Cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. – Đặt nồi lên nhà bếp cùng một chút ít dầu ăn, sau đó cho móng giò, lạc, gừng cùng một chút ít nước mắm, bột ngọt vào hòn đảo đều lên. – Tiếp theo, những bạn thêm một chút ít nước mắm, bột ngọt, hòn đảo lại lần nữa rồi thêm nước vào. – Đun tới khi nước sôi thì để lửa nhỏ ( chính sách hầm ), liên tục đun đến lúc thịt nhừ ra ( khoảng chừng tầm 35 phút ). – Khi thịt nhừ, lạc bở ra thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp. Chân giò hầm lạc là một món ăn lạ lạ nhưng rất ngon. Tuy là sự tích hợp giữa chân giò và lạc nhưng món ăn không hề gây cảm xúc ngấy cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức nên hãy làm nó trong mùa đông mát mẻ này cho người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
3. Móng giò ninh khoai tây
 |
| Món canh này rất ngon và bổ dưỡng. |
Nguyên liệu:
– 400 g giò heo – 500 g khoai tây, 200 g cà rốt – 2 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe tiêu, 2 thìa súp nước mắm, hành lá, ngò rí.
Cách làm:
– Móng giò mua về, rửa sạch, bóp qua với ít muối hạt. Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt khối vuông.
– Ướp giò heo với cọng hành trắng, tiêu, hạt nêm. Đặt khoảng 3 lít nước lên bếp. Khi nước gần sôi, cho giò heo vào nồi, hầm lửa nhỏ riu riu trong khoảng 45 phút.
– Cho khoai tây, cà rốt vào liên tục nấu thêm khoảng chừng 15 phút nữa, nêm nước mắm vừa ăn. Nhắc xuống, cho hành lá, ngò rí vào. Chúc những bạn thành công xuất sắc !
5 món canh ngon từ sườn non cho bạn lựa chọn ngày cuối tuần |
Ngon, mát, bổ với 3 món canh đu đủ cho ngày hè |
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực