1️⃣ Canh măng chua thịt bò: 2 cách nấu canh ngon, bổ tại nhà

Canh măng chua thịt bò thường được nhiều chị em lựa chọn là món “ tủ ” mỗi khi vào nhà bếp để mang đến bữa cơm vừa đủ dinh dưỡng cho mái ấm gia đình. Bởi ai cũng dễ bị mê hoặc bởi miếng thịt bò mềm thơm, miếng măng giòn và vị chua nhẹ từ nước dùng. Vì vậy, đừng ngần ngại tò mò công thức nấu món ngon này trong bài viết dưới đây và ghi vào sổ tay nội trợ của riêng mình nhé !

1. Hướng dẫn cách nấu canh măng chua thịt bò đơn thuần tại nhà

Canh măng nấu thịt bò là món ăn không khiến bạn mất nhiều thời hạn nấu nướng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm triển khai dù bận rộn đến đâu. Đa số chị em chỉ sợ không biết cách giải quyết và xử lý măng chua, thịt bò sống để không còn mùi hăng đặc trưng. Bài viết dưới đây sẽ bổ trợ cho bạn những “ bí kíp ” nấu ăn đơn thuần này .

1.1. Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò nấu măng chua cà chua

1.1.1. Vật liệu chính

• 200 gram thịt bò
• 200 gam măng chua
• 2 quả cà chua
• Hỗn hợp hành lá, rau ôm, ngò gai, hành tím
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê tiêu

1.2.1. Các bước nấu canh chua thịt bò

Bạn đang đọc: 1️⃣ Canh măng chua thịt bò: 2 cách nấu canh ngon, bổ tại nhà">1️⃣ Canh măng chua thịt bò: 2 cách nấu canh ngon, bổ tại nhà

• Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi thái miếng mỏng. Ướp thịt với hành tím băm nhỏ, nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Bạn rửa sạch măng cụt và để ráo, cà chua cắt múi cau. Hành lá cắt bỏ rễ, băm nhỏ, ngò gai sau khi rửa sạch cắt bỏ gốc, ớt bạn cũng băm nhỏ.

• Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo khi chảo khô, khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều, xào đến khi thịt bò săn lại. là hơi trở lại.
• Sau đó, bạn cho măng chua vào đảo cùng, nêm thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm để măng ngon hơn khi ăn. Cho tiếp cà chua đã cắt vào đảo cùng cho đến khi cà chua mềm, đun sôi với nước.

• Trước khi tắt bếp, bạn cho hành lá cắt nhỏ cùng một chút tiêu rồi múc canh ra bát và thưởng thức.

1.2. Tiết lộ cách nấu canh thịt bò nấu măng đậu rồng

1.2.1. Vật liệu cơ bản

• 300 gram thịt bò
• 250 gam măng chua (Xem cách ngâm măng chua nấu canh để nấu măng chua an toàn không gây ngộ độc)
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê muối
• 2 hạt đậu rồng
• Vài lá gừng

1.2.2. Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò nấu măng đậu rồng

• Thịt bò rửa sạch rồi bạn thái miếng mỏng ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để thịt ngấm khoảng 5 phút. Bạn nên thái mỏng măng, cho vào nồi để khô trước rồi mới cho thịt bò vào xào, nhưng đừng để thịt chín kỹ.

• Xào hỗn hợp khoảng 3-5 phút thì bạn cho khoảng 800 ml nước vào nồi. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối. Đun sôi trong khoảng 10 phút.

• Tắt bếp, bạn cho lá gừng thái nhỏ vào, múc ra chén để thưởng thức cùng chè đậu rồng.

2. Giới thiệu 2 cách ngâm măng nấu canh bò ngon tuyệt

Trong những năm gần đây, yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trở nên đáng báo động hơn khi nào hết. Bởi nhiều người mắc bệnh ung thư do ăn phải thực phẩm tẩm hóa chất không rõ nguồn gốc. Bạn nên tự học cách làm măng chua thay vì mua nguyên vật liệu làm sẵn để bảo vệ độ ngon của món ăn, cũng như bảo vệ sức khỏe thể chất vĩnh viễn nhé !

2.1. Bí quyết ngâm măng với nước muối

2.1.1. Vật liệu cần thiết

Xem thêm: Chế độ ăn cho người bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng

• 1 cây măng
• 1 thìa cà phê muối bọt
• 15 – 20 gam muối hạt
• 1 lít nước

2.1.2. Các bước làm măng ngâm nước muối

• Măng mới mua về bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài rồi ngâm với nước muối loãng để rửa cho măng không bị thâm đen. Bạn cắt đôi phần măng và cắt thành từng lát mỏng. Cắt đến đâu thì bạn cho măng đã cắt vào ngâm lại với nước có pha muối loãng, không để măng tiếp xúc trực tiếp với không khí cho đến khi thái cả búp măng.

• Đặt một nồi nước lên bếp, sau đó cho măng đã thái vào luộc với 1 thìa muối khoảng 10 phút rồi để ráo. Để làm sai nước ngâm măng, bạn pha 1 lít nước ấm với khoảng 15 – 20 gam muối rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho măng vào lọ thủy tinh sạch, đổ nước muối đã pha vào đậy kín nắp.

• Bạn ủ măng khoảng 3 ngày ở nhiệt độ phòng, nếu thời tiết lạnh thì giữ thêm 4-5 ngày nữa là có thể chế biến thành các món ăn với các nguyên liệu khác.

2.2. Tiết lộ cách ngâm măng với nước vo gạo

2.2.1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• 1 củ măng tươi
• 1 thìa muối
• 1 lít nước vo gạo

2.2.2. Các bước ngâm măng với nước vo gạo

Xem thêm: [Mách mẹ] thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 4 tháng tuổi

• Lần lượt loại bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, lớp vỏ ở phần gốc sẽ cứng hơn nên bạn có thể dùng dao để loại bỏ. Thay vì thái trực tiếp, hãy dùng máy bào để tạo những miếng măng mỏng hơn. Trong quá trình thái mỏng, bạn bắt măng qua nồi nước có pha 1 thìa muối để măng không bị thâm đen.

• Sau khi ngâm măng qua nước muối, bạn hãy rửa măng nhiều lần với nước sạch, vì măng tươi sống có rất nhiều độc tố. Tiếp theo, bạn đổ đầy lọ măng vào âu rồi đổ nước vo gạo vào, đậy kín nắp.

• Ngâm măng khoảng 2 ngày là bạn có thể đem măng chua ra nấu thành canh.

3. Thêm cách làm thịt bò xào măng chua

Thật tiêu tốn lãng phí nếu bạn tận dụng hết số măng ngâm của mình để nấu chỉ với một món canh. Vì vậy, Webnauan. vn sẽ phân phối thêm cách xào thịt bò xào măng chua dưới đây để tạo điều kiện kèm theo cho bạn phát huy năng lực phát minh sáng tạo khi nấu ăn ở một tầm cao mới .

3.1. Vật liệu chính

• 300 gram thịt bò
• 200 gam măng chua
• 1 gói gia vị kho thịt Knorr
• 2 củ tỏi

3.2. Các bước làm món thịt bò xào măng chua

• Thịt bò rửa sạch, bạn thái miếng mỏng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt bò với 1/3 gói gia vị kho thịt Knorr và 1 thìa tỏi băm. Cắt nhỏ măng, luộc qua nước sôi khoảng 10 phút.

• Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín, vớt ra để riêng hai bên. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho măng vào xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò trở lại, xào đều với măng rồi tắt bếp.

• Bạn không cần xào thịt bò quá kỹ sẽ khiến thịt bò bị dai. Múc thịt bò ra đĩa trang trí tùy thích.

Dùng măng chua để xào hay nấu thịt bò, măng chua đều là những sáng tạo độc đáo siêu thị nhà hàng tuyệt vời, giúp bạn lấy lại nguồn năng lượng sau một ngày thao tác căng thẳng mệt mỏi. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể làm món canh chua gà nấu măng hoặc tìm hiểu thêm thêm cách nấu canh chua cá lóc cũng ngon không kém nhé ! Hãy san sẻ việc vào nhà bếp với “ người thương ” của bạn nếu bạn muốn hiểu sâu thêm về hai bên nhé !

Bảo Tiên tổng hợp

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực