Cách làm gà xào sả ớt kiểu mới vô cùng thơm ngon – BepXua

Bởi
Khá là nhiều người thích các món ăn có sự Open của hai loại gia vị là sả và ớt. Hương thơm đặc trưng từ sả và vị cay nồng đặc trưng của ớt phối hợp lại giúp món ăn thêm mê hoặc hơn khi nào hết, bắt mùi bắt vị. Đối với ẩm thực ăn uống Việt thì đây là hai loại gia vị rất quen thuộc, xuất hiện trong vô vàn món ngon với nhiều cách chế biến phong phú .
Thịt gà xào sả ớt có lẽ rằng không lạ lẫm gì với mọi người, tuy nhiên, Bepxua sẽ chỉ cho bạn một cách làm kiểu mới, bảo vệ bạn sẽ thích cho vào sổ tay nấu ăn đấy. Vậy có gì ở công thức mới này, Bepxua sẽ bật mý ngay đây .

Cách làm gà xào sả ớt kiểu mới

Bạn đang đọc: Cách làm gà xào sả ớt kiểu mới vô cùng thơm ngon - BepXua">Cách làm gà xào sả ớt kiểu mới vô cùng thơm ngon – BepXua

Thịt gà săn chắc được phủ lớp vàng nghệ đẹp mắt, vị ngọt thịt được tôn lên nhờ vị the của sả và vị cay của ớt. Đồng thời, món ăn kiếm được điểm bởi hương thơm điệu đàng từ mùi hương đặc trưng của sả và rau răm .

No ratings yet
In
Pin

Chuẩn bị

1 hr

Thực hiện

25 phút

Tổng Thời Gian

1 hr 25 phút

Loại MónXào

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

Dinh dưỡng

436 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Máy Xay
  • Chảo

Nguyên liệu  

  • 1,5 kg gà
  • 20 gram ớt
  • 20 gram hành tím
  • 20 gram tỏi
  • 100 gram sả cây
  • 1 quả chanh
  • Rau răm, húng quế, dưa leo

Gia vị

  • ½ muỗng canh hạt nêm
  • ½ muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh muối
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • ½ muỗng cafe muối
  • 1 muỗng cafe nghệ

Các bước thực hiện 

Sơ chế

  • Cho gà vào thau sạch. Cho 2 muỗng canh muối, 1 quả chanh vắt nước vào chà đều gà rồi rửa sạch. Làm sạch đầu gà, cạo nhớt, nặn mũi, tai sau đó để gà ra rổ rá khô cho ráo nước .

  • Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

  • Cho hành tím, tỏi, ớt, ½ sả cắt lát vào máy xay, xay nát. ½ sả cây còn lại đập dập. Rau răm, húng quế xắt khúc .

  • Cho vào thau gà đã chặt miếng ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nghệ, một nửa số sả tỏi ớt xay lúc nãy vào ướp thịt gà. Trộn đều và ướp 20-30 phút cho gà ngấm gia vị .

Chế biến

  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào đun nóng. Dầu sôi cho sả cây đập dập, nửa sả tỏi ớt xay còn lại vào phi thơm .

  • Cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào lửa vừa 20 phút đến khi khô. Tắt bếp khi chảo gà đã khô nước .

  • Cho rau ăm, húng quế vào chảo gà trộn đều rồi gắp ra dĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ăn kèm cơm nóng và dưa leo .

Video

Lưu ý

Mẹo chọn thịt gà ngon :

  • Nên chọn những con gà có da màu vàng nhạt, da mỏng mịn, có độ đàn hồi cao, một số chỗ như ức, cánh lưng vàng đậm hơn một chút. Gà thịt sẵn thường có thân hình nhỏ, săn chắc, ức hẹp.
  • Thịt gà phải tươi, không có mùi lạ, trên da không có vết bầm tím hay tụ máu. Đặc biệt lưu ý không chọn những con gà sẫm màu vì gà đó bị chết trước khi làm.
  • Dùng tay ấn thử vào phần nhiều thịt như lườn gà hay đùi gà, nếu thịt săn chắc là gà vẫn còn tươi, nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, tuyệt đối không mua gà này.

Dinh Dưỡng

Calories :436kcal

Carbohydrates :12g

Protein :35g

Fat :27g

Saturated Fat :8g

Trans Fat :1g

Cholesterol :135mg

Sodium :450mg

Potassium :626mg

Fiber :2g

Sugar :1g

Vitamin A :284IU

Vitamin C :6mg

Calcium :72mg

Iron :4mg

Từ khoáthịt gà

Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm những món ăn có sả ớt khác nếu yêu dấu những món ăn với mùi vị này như sườn ram sả ớt, thịt heo chiên sả ớt, hến xào sả ớt …
Cách làm ba chỉ chiên sả ớt

Không mất nhiều thời hạn và công sức của con người để chế biến, với công thức này sẽ giúp món ba chỉ chiên sả ớt giòn rụm, đậm đà mà thịt vẫn mềm, ngon. Học lỏm chút tuyệt kỹ để chiêu đãi cho những thành viên trong mái ấm gia đình bữa ăn thật ngon nhé .

Xem cách làm
Các bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm những công thức nấu ăn khác từ nguyên vật liệu chính là thịt gà, cũng có nhiều ở Bepxua như gà tiềm ớt xiêm, gà nướng mật ong, gà roti, phở gà … cho bữa ăn mái ấm gia đình thêm nhiều mẫu mã .
Gà nướng mật ong

Sự phối hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của gà và mật ong đã tạo nên sự đặc biệt quan trọng cho món gà nướng mật ong. Vậy nướng gà như nào để miếng gà mềm nhưng không mất đi độ dai của thịt gà tươi ? Bếp sẽ bật mý với bạn ngay đây .

Xem cách làm
gà nướng mật ongTheo Đông y, cây sả vị the, mùi thơm, tính ấm, có tính năng làm ra mồ hôi, thông tiểu tiện và tiêu thực. Ớt tươi nhiều vitamin C, giàu khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng, thanh lọc khung hình, ngừa ung thư. Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi, loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận ; theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt, là loại thực phẩm chất lượng cao, khung hình con người dễ hấp thu và tiêu hoá. Món gà xào sả ớt không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất nữa, không hề bỏ lỡ được đúng không nào ? Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé .

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận