- 1 .Thái thịt
- 2 .Thái hành tây
-
3.
Bạn đang đọc: Cách xào thịt bò mềm ngon hết cỡ - bạn đã chắc mình xào thịt bò đúng cách chưa?">Cách xào thịt bò mềm ngon hết cỡ – bạn đã chắc mình xào thịt bò đúng cách chưa?
Xào thịt bò
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- 1. Thịt thăn bò 300 g
- 2. Hành tây tím 1 củ
- 3. Dầu ăn Vừa đủ
- 4. Nước tương Vừa đủ
- 5. Muối Vừa đủ
- 6. Hạt tiêu 50% thìa cafe
Thịt là nguồn dự trữ nguồn năng lượng trực tiếp nhất cho khung hình tất cả chúng ta. So với thịt lợn, thịt bò có hàm lượng chất béo ít hơn và protein chất lượng cao. Ngoài ra, nó cũng rất giàu chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho và sắt. Ăn thêm vài miếng cũng không lo bị béo .Thịt bò với hành tây là một sự tích hợp vô cùng tuyệt vời và hoàn hảo nhất, không chỉ vì rất hợp khẩu vị mà còn vì hành có công dụng tốt cho tiêu hóa. Lúc đó bạn sẽ không phải lo ngại về việc ăn quá nhiều thịt sẽ gây không dễ chịu cho dạ dày nữa .Món xào ngon này vừa đơn thuần lại vừa đậm đà. Nó rất tuyệt để ăn kèm cơm nóng. Nhưng luôn có vướng mắc về việc nên xào hành tây hay xào thịt bò trước. Sau đây là tuyệt kỹ xào thịt bò mềm ngon để bạn vận dụng .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách xào thịt bò mềm ngon
1
Thái thịt
Cắt thăn bò thành từng lát mỏng mảnh. Chia sẻ với bạn một tuyệt kỹ để cắt thịt thành từng lát mỏng dính đều nhau, đó là cho thịt vào tủ lạnh cho đông cứng lại, dùng tay ấn mạnh vào thấy thịt không bị lún xuống là được, sau khi lấy ra hoàn toàn có thể thuận tiện thái miếng. Nhưng bạn cũng không nên để lâu quá thịt đông đá quá cứng khi xào sẽ tiết ra nhiều nước hơn .
Cách xào thịt bò mềm ngon
2
Thái hành tây
Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài hành tây tím. Có nhiều loại hành tây với sắc tố khác nhau nhưng hành tây màu tím có sắc tố tỏa nắng rực rỡ, giòn và không hăng. Khi xào hành sẽ mềm mà không bị nát, loại hành tây này xào với thịt bò sẽ ngon hơn hành vàng. Sau đó cắt hành theo chiều dọc của củ .
Cách xào thịt bò mềm ngon3
Xào thịt bò
Đổ một chút ít dầu vào chảo, cho hành tây vào phi thơm, rắc một chút ít muối cho mềm, khi muối vừa quyện vào hành thì trút ra đĩa để riêng .
Cách xào thịt bò mềm ngonTiếp tục dùng chảo vừa xào hành, cho thêm chút dầu ăn, không cần đợi dầu nóng, đổ các lát thịt bò vào chảo và dùng thìa tán thật nhanh để các lát thịt không bị dính vào nhau .
Cách xào thịt bò mềm ngonSau khi thịt chuyển màu, rắc một chút ít muối và nước tương vào hòn đảo đều, thịt bò hơi sém cạnh là được .
Cách xào thịt bò mềm ngonĐổ nhanh hành tây và rắc chút hạt tiêu đen vào, xào vài lần rồi múc ra đĩa .
Cách xào thịt bò mềm ngon
Thành phẩm thịt bò xào hành tây
Hành nên được xào trước vì nó không quá cay. Ngoài ra cần xào hành trước vì thời gian chín của hành tây sẽ lâu hơn so với thịt bò. Nếu cho hành tây vào sau sẽ làm cho lát thịt bò bị xào chín kỹ quá mà hành lại chưa chín. Phương pháp này có thể áp dụng nếu để chế biến các món xào khác như thịt bò xào ớt chuông hay các loại rau củ khác.
Thịt bò xào hành tây siêu đưa cơm. Những lát thịt mỏng mảnh, mềm phối hợp với hành tây ngọt thơm mà không bị ngấy .
Chúc bạn thành công với cách xào thịt bò này nhé!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực