Cách làm sách bò xào dứa cực thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Sách bò là loại nguyên vật liệu được rất được nhiều người yêu thích vì độ dai ngon và hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau đặc biệt quan trọng là các món xào. Hãy cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH để tìm hiểu thêm ngay cách làm món sách bò xào dứa cực kỳ mê hoặc và cùng mọi người chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món từ bò này nhé .Phần ngọn dứa : màu càng tươi xanh chứng tỏ dứa càng tươi ngon. Còn nếu những trái dứa quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu .Mùi thơm : bạn hoàn toàn có thể ngửi mùi ở phần cuối trái dứa để thử độ tươi và chín của dứa. Nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín .

Mắt dứa: mắt dứa càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dứa dày và mắt dứa lớn, thưa chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc.

Cảm nhận bằng tay : dứa nếu chín quá mức sẽ bị mềm và bạn sẽ cảm nhận được khi cầm lên tay. Lớp vỏ của dứa khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái dứa ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm xúc bị lõm vào .Vậy là bạn đã có được món sách bò xào đầy thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sách bò giòn dai và vô cùng thấm vị, tích hợp cùng dứa và cà chua làm cho món ăn thêm phần ngon hơn. Món này bạn ăn cùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp đấy .Cuối cùng bạn nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm rồi bạn cho nốt phần rau cần tây vào và hòn đảo sơ khoảng chừng 1 phút nữa rồi tắt nhà bếp .Bạn cho vào nồi 1 muỗng canh dầu điều, gừng cho vào xào sơ qua khoảng chừng 1 phút. Sau đó bạn cho cà chua vào và xào khoảng chừng 2 phút trên lửa vừa. Tiếp theo bạn cho dứa vào rồi liên tục hòn đảo đều. Bạn cho phần sách bò vào nồi và xào khoảng chừng 15 phút trên lửa vừa .

Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau, ớt cắt lát mỏng, dứa gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Rau cần tây rửa sạch, cắt thành những đoạn vừa ăn. Gừng gọt bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Sau khi đã làm sạch sách bò rồi thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn, tiếp theo bạn ướp sách bò với 1 ít gừng băm nhỏ, 1 vài miếng ớt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm. Sau đó bạn trộn đều và ướp sách bò trong khoảng chừng 15 phút .Sau khi ngâm được 5 phút thì bạn liên tục bóp và rửa lại với nước thêm 2 – 3 lần nữa để cho sách bò thật sạch .Bạn cho vào sách bò khoảng chừng 2 muỗng canh muối và bóp và cọ xát thật mạnh để vô hiệu chất bẩn. Sau đó bạn rửa kỹ lại với nước rồi bạn đổ vào lúc 100 ml rượu hoa quả và ngâm khoảng chừng 5 phút để giúp vô hiệu mùi hôi của sách bò .

Vậy là bạn đã có ngay công thức làm món sách bò xào dứa rồi, còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp và triển khai để mời mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
https://www.youtube.com/watch?v=4YAdPjYe024
Biên tập bởi Lê Minh Kha • Đăng 15/10/2021

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực