Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách nấu món ngon từ hoa mướp
Hoa mướp ( bông mướp ) là nguồn thực phẩm sạch, mọi người rất thích ăn. Thông thường người miệt vườn trồng mướp là để lấy quả. Vì vậy, họ thường hái những hoa mướp đực đem bán hoặc dùng để chế biến các món ăn. Bông mướp hoàn toàn có thể dùng để luộc chấm nước cá kho, xào với lòng gà hay nấu canh đều được. . Hoa mướp cái chừa lại để hiệu quả sau này. Thật mê hoặc các bạn nhỉ ?
1. Hoa mướp xào
Hoa mướp xào thịt bò.
– Đây là món ngon lạ miệng, rất mê hoặc. Thịt bò sau khi thái lát mỏng mảnh, ướp với hạt nêm, gia vị, dầu ăn cho ngấm. Hoa mướp sau khi rửa sạch, cho vào nước sôi trần qua để giữ được màu xanh khi xào
-Phi thơm tỏi đã băm nhỏ rồi cho hoa mướp vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi trút hoa mướp đã đĩa. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay rồi đổ lẫn hoa mướp đã xào vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Hoa mướp xào bò thích hợp ăn với cơm nóng, hoặc đi kèm bánh đa nướng. Ngọn mướp chín xanh nhưng vẫn giữ được độ dai, vị bùi, ăn hoài không ngán.
Bạn đang đọc: 4 Cách xào và 3 cách nấu canh ngon từ hoa mướp – Món ngon đơn giản">4 Cách xào và 3 cách nấu canh ngon từ hoa mướp – Món ngon đơn giản
Tôm xào hoa mướp
– Vị hơi nhặng đắng đặc trưng của hoa mướp tích hợp với vị ngọt của tôm làm cho món ăn trở nên mê hoặc. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi ướp với 1 chút hạt nêm. Hoa mướp rửa sạch, để ráo .– Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn thì trút tôm vào hòn đảo nhanh tay với lửa lớn rồi đổ ra đĩa. Phi tỏi đập dập thật thơm rồi cho hoa mướp vào xào. Hoa mướp chín thì trút tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị thêm lần nữa cho vừa miệng và tắt nhà bếp
Bông mướp xào tỏi
– Là món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần mê hoặc với vị ngọt của bông mướp và mùi tỏi thơm vàng khiến người ăn cảm thấy thú vị .Cách làm– Bông mướp rửa sạch, để ráo. Tỏi tách từng tép, bóc vỏ, cắt lát .– Phi thơm tỏi với chút dầu ăn. Khi bạn nấu món chay, nên chọn dầu thực vật. Cho bông mướp vào xào .- Nêm chút muối, đường, rắc tiêu cho thơm. Bạn cũng hoàn toàn có thể nêm chút hạt nêm chay từ rau củ .– Dọn món ăn ra đĩa, dùng kèm với nước tương, hoàn toàn có thể thêm vài lát ớtBí quyết : Nên luộc sơ bông mướp với nước pha chút muối để khi xào bông còn giữ được màu xanh, không bị thâm đen .
Hoa mướp xào lòng gà
Nguyên Liệu
- 2 phần ăn
- 500 gr hoa mướp
- 500 gr lòng gà hoặc vịt (gan, mề, lòng, tim). Có thể thay bằng tép hoặc thịt đều ngon
- Tỏi, gia vị
Các bước30 phútBông mướp mua về chỉ cần cắt bỏ phần cuống khoảng chừng 2 cm và lặt vừa ăn, rửa sạchLòng, gan và mề gà làm sạch bằng cách cọ xát bằng muối hoặc phèn, rửa sạch. Thái miếng vừa ănTỏi băm nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho tỏi vào phi vàng thơm, liên tục cho lòng, gan và mề gà vào xào, nêm gia vị vừa miệng, xào liên tục khoảng chừng 3 p thì cho bông mướp vào. Nêm lại lần nữa cho vừa ăn và đậy nắp 5-10 phút là chín Ăn thôi
2. Canh cua hoa mướp
Bát canh cua hoa mướp ngày hè sẽ là món ăn không hề thiếu trong mỗi bữa cơm của mái ấm gia đình bạn, vừa giàu canxi lại vừa mát .Nguyên liệu canh cua hoa mướp :200 g cua đồng200 g hoa mướp1 thìa cafe hạt nêmCác bước thực thi :Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc sạch xác cua. Cho cua đã lọc sạch vào nồi, nấu sôi với 1 lít nước. Chờ khi thịt cua nổi lên, dùng vợt vớt ra để riêngHoa mướp nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ănKhi nước cua vừa sôi, cho hoa mướp vào nấu tiếp khoảng chừng 1-2 phút nước vừa sôi nhẹ lại là được .
Nêm nếm vừa ăn, cho thịt cua vào cùng, múc ra tô ăn nóng với cơm
3. Canh hoa mướp thịt viên
Nguyên liệu :– 300 gram bông mướp– 100 gram thịt xay– 100 gram giò sống– Hành lá, gia vịThực hiện :Bước 1 : Bông mướp lặt bỏ cọng già, tước xơ, ngâm rửa sạch với muối, để ráo nước .Bước 2 : Trộn đều thịt xay với giò sống, ướp ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và hạt nêm. Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn .Bước 3 : Nấu sôi nước, thả thịt viên vào, vớt bọt .Bước 4 : Khi thịt vừa chín thì cho bông bí vào. Đợi nước vừa sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Chỉ cần nêm hạt nêm. Không nấu bông bí lâu quá, bông sẽ nhũn, mất ngon .Bước 5 : Múc canh bông mướp thịt viên ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá xắt khúc .
4. Canh bông mướp nấu tôm khô ngon
Nguyên liệu : Chuẩn bị cho 4 người– 300 gr hoa mướp– 30 gr tôm khô– Nước mắm– Hạt nêm– Hành lá, rau mùi– Tiêu xayCách làm canh bông mướp nấu tôm khô :Chuẩn bịHoa mướp : nhặt bỏ cuống già, rửa sạch, vẩy ráo .Tôm khô : rửa sạch, ngâm nước nóng vừa đủ cho tôm nở ( không ngâm nhiều nước ), khi tôm mềm lấy ra giã dập .Hành + rau mùi : rửa sạch thái nhỏ .Chế biếnĐặt nồi lên nhà bếp với độ 1 lít nước lã, đun sôi cho tôm giã dập vào và nêm nước mắm + hạt nêm, cho hoa mướp vào nấu sôi, khi hoa mướp vừa chín tới, nêm nếm lại vừa ăn, cho hành + 50% rau mùi vào trộn đều, bắc xuống .Trình bàyMúc canh ra bát to, rắc chút tiêu xay + 50% rau mùi vào, dộn ăn với cơm .
Yêu cầu
Hoa mướp chín xanh, vị ngọt mát, không nhũn .Chúc các bạn thành công xuất sắc. 720 views720 views
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực