Mì trứng xào cho bữa sáng thêm ngon

Mì trứng xào cho bữa ăn sáng thêm ngon Hằng ngày, để bảo vệ sức khỏe thể chất cho các con khi đến trường, tôi đều tự nấu bữa ăn sáng cho cả mái ấm gia đình. Thực đơn ăn sáng tôi cũng liên tục biến hóa khi thì hủ tiếu, bánh canh, nui, có lúc lại là trứng ốp la, cơm tấm, xôi, mì … Thực đơn phong phú như vậy nhưng mấy đứa nhóc con tôi luôn thích món mì trứng xào bởi theo chúng nó đó là món ăn nhanh gọn lại dễ nuốt. Nếu không kịp thời gian, chúng hoàn toàn có thể cho mì vào hộp, mang theo đến trường chờ lúc ra chơi mà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món mì trứng xào chế biến cũng rất đơn thuần, không tốn nhiều thời hạn. Các bà nội trợ hãy thử trổ tài nhé !

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món mì trứng xào

– Mì trứng : 6 vắt – Thịt đùi hoặc thịt nạc heo : 200 gram – Cà rốt : 1 củ – Đậu cô ve : 100 gram – Hành, ngò, tỏi – Gia vị : Đường, nước mắm, bột nêm, nước tương, dầu ăn, tiêu …

Cách làm:

Luộc mì trứng cho mềm

– Mì trứng, trụng qua nước sôi cho sợi mì mềm ( khi luộc nhớ cho vào nồi nước một muỗng dầu ăn để mì không bị dính ). Khi sợi mì mềm trút ra rổ để ráo. – Thịt heo xắt miếng mỏng dính – Cà rốt, đậu cô ve xắt sợi – Hành, ngò rửa sạch xắt mỏng dính. Tỏi bằm nhuyễn Cho thịt heo vào xào Bắc chảo lên nhà bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, trút thịt heo vào xào, nêm thêm chút nước mắm, đường, bột nêm, tiêu … xào đến khi thịt săn lại. Cho đậu cô ve, cà rốt vào xào chung với thịt Tiếp tục cho đậu cô ve, cà rốt vào xào chung cho đến khi toàn bộ vừa chín tới, nhanh tay trút mì trứng vào, hòn đảo đều, nêm thêm vào chảo mì ít nước tương, bột nêm sao cho sợi mì vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp cho sợi mì thấm gia vị thì tắt nhà bếp. Cho mì vào trộn đều

Gắp mì ra đĩa, trang trí hành ngò lên trên

Gắp mì ra đĩa, cho thêm hành, ngò Chỉ cần chịu khó một chút ít, các bà nội trợ đã có món mì trứng xào cho bữa ăn sáng thêm ngon lại đủ chất dinh dưỡng, hợp vệ sinh cho các thành viên trong mái ấm gia đình. Còn chần chừ gì nữa hãy vào nhà bếp trổ tài nhé ! Chúc thành công xuất sắc.

Theo Thanh Xuân
Người Lao Động

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực