200g mực + tôm 1 mớ rau cải thìa 1 củ hành tây 1 củ cà rốt Hành khô Hành lá 2 gói mì tôm Dầu hào và các gia vị thông thường
200g mực + tôm 1 mớ rau cải thìa 1 củ hành tây 1 củ cà rốt Hành khô Hành lá 2 gói mì tôm Dầu hào và các gia vị thông thường
Bạn đang đọc: Cách Làm Mì Gói Xào Hải Sản Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Làm Mì Xào Hải Sản Thơm Ngon, Bổ Dưỡng">Cách Làm Mì Gói Xào Hải Sản Ngon Tuyệt Cú Mèo, Cách Làm Mì Xào Hải Sản Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Sơ chế nguyên liệu
Bạn có thể mua các gọi mực tôm đóng gói và bán sẵn ngoài siêu thị đã được sơ chế sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến.Nguyên liệuBạn hoàn toàn có thể mua các gọi mực tôm đóng gói và bán sẵn ngoài nhà hàng đã được sơ chế sẵn để tiết kiệm chi phí thời hạn chế biến .Nếu là mực tươi mua ngoài chợ thì sơ chế bằng cách rút rời phần râu và phần thân, dùng dao kéo cắt bỏ túi mặc, răng mực, mắt mực lột da nếu là loại mực to. Tiếp đến bóp mực với muối, gừng và 1 chút rượu trắng để thịt mực được thêm và khử bớt mùi tanh. Xem chi tiết cụ thể cách sơ chế mực tại đây .Ngoài mực và tôm thì bề bề, bạch tuộc cũng là 2 nguyên vật liệu hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa mực .Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Có thể để lại phần đuôi tôm cho thích mắt .Để tôm mực vào bát để lát xào ở bước sau. Có thể ướp với chút bột canh, nước mắm nếu muốn .
Sơ chế các loại nguyên liệuCải thìa rửa sạch, cắt khúc .Cà rốt nạo vỏ, thái xéo hoặc bào sợi .Hành tây lột lớp vỏ già, thái múi cau .Hành lá rửa sạch, thái khúc. Tỏi băm nhỏ như thông thường.
Chần mì
Để làm mì xào hải sản nói riêng và các món mì xào nói chung, việc chần mì sẽ giúp mì xào được tơi, khô không bị dính vào nhau. Ngoài ra, nên dùng loại mì giấy hoặc mì hảo hảo sẽ ngon hơn các loại mì tôm khác .
Chần mìĐun sôi 1 nồi nước rồi cho mì tôm vào chần. Chỉ chần khoảng chừng 10-20 giây, khi thấy mì khởi đầu mềm và tách rời khỏi nhau thì vớt mì ra để ráo. Khi vớt mì bạn dùng đũa nong nong mì để mì nguội nhanh, như vậy mì mới không bị nát .Xem thêm : Tã ¬ M Hiá » ƒU Mã £ Sá » ‘ Bã I Hã ¡ T Karaoke Arirang 5 Sá » ‘, 6 Sá » ‘
Cách làm mì xào hải sản
Xào tôm mực và rau củ
Mì tôm chần
Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 50% phần tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho phần tôm mực vào xào. Xào tôm mực ở lửa lớn đồng thời nêm thêm 1 chút bột nêm và bột ngọt .
Xào tôm mựcTôm mực ướp đông khi xào sẽ ra nhiều nước. Có thể chắt bớt khi xào .Khi tôm mực chín tới thì cho cải thìa vào xào cùng cho nhanh nếu không thì trút tôm mực ra bát để riêng và xào riêng phần rau củ rồi mới tích hợp 2 loại nguyên vật liệu này với nhau .
Khi xào cải thìa bạn cho vào 1 thìa dầu hào, bột canh và đường ( nếu thích ). Dầu hào là nguyên vật liệu rất hay được dùng khi xào các loại rau cải .Khi rau cải hơi tái thì cho cà rốt vào xào cùng và sau cuối là hành tây vì hành tây nhanh chín nhất. Bạn không cần phải xào cà rốt quá chín vì cà rốt còn hoàn toàn có thể ăn sống. Hơn nữa cà rốt chín sẽ mất đi độ giòn ăn không ngon .
Xào thêm khoảng chừng 1 phút thì trút phần mực và rau củ quả này ra bát riêng .
Xào mì
Vẫn chiếc chảo đó, thêm dầu ăn và phi thơm nốt số tỏi băm còn lại rồi cho mì vào xào với với lửa lớn. Thêm chút nước tương vào dầu hào .
Đừng nêm quá nhiều vì mì tôm đã có sẵn vị mặn. Khi sợi mì đạt được độ khô vừa lòng thì cho phần tôm mực rau củ quả trước đó vào xào cùng. Đảo đều và nếm thử, thấy vừa miệng thì cho hành lá, ớt tươi hoặc hạt tiêu vào hòn đảo qua rồi tắt nhà bếp .
Cho mì xào hải sản ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng với tương ớt hoặc chấm nước tương cũng ngon .Mì xào hải sản đạt nhu yếu thành phẩm khi sợi mì tơi, săn không bị nhũn nát trong khi rau củ chín tới giữ được màu xanh thích mắt phối hợp với thịt mực và tôm có vị ngọt đặc trưng của hải sản .
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Đánh giá & Bình luận
Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
Món mì xào tưởng chừng là món ăn nhanh và đơn điệu nhưng khi phối hợp với hải sản và các loại rau củ quả lại tạo nên 1 món ăn mê hoặc và không thiếu dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến mì xào hải sản vào ngày cuối tuần để đổi vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công xuất sắc. Bài viết này có có ích với bạn không ? Có KhôngViết bình luậnKhông thể ăn nổiCúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên siêu thị nhà hàng, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ nhà hàng Việt.
Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
mojaocena.com
cutlerycutlery icon
Danh mụcMón mớiMón ăn khácTrở lại đầu trangmojaocena. comcutlerycutlery icon
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực