Tiếp tục cho măng tre vào xào, chỉnh lửa nhỏ lại, nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, xào và đảo đều măng cho thấm gia vị trong 10 – 15 phút.
Bạn đang đọc: 2 cách làm thịt bò xào măng tươi và măng khô thơm ngon, hấp dẫn">2 cách làm thịt bò xào măng tươi và măng khô thơm ngon, hấp dẫn
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho bò vào xào trong lửa lớn, vừa xào vừa hòn đảo cho bò vừa chín tới, sau đó gắp ra dĩa .Ướp bò với 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe bột nêm, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều cho bò thấm gia vị và ướp trong 20 – 30 phút .Măng sau khi mua về, bỏ vỏ phần cứng và sơ. Lấy phần lõi mềm rồi rửa sạch. Thái măng thành các khúc vừa ăn rồi ngâm măng qua nước muối pha loãng. Ngâm khoảng chừng 4 tiếng thì cho măng vào nồi rồi luộc chín, vớt ra để ráoCách thái thịt bò xào thì bạn đơn thuần chỉ cần thái mỏng dính và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai đấy !Sau đó thực thi cắt thịt thành từng miếng mỏng mảnh theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn .Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò .Món thịt bò xào măng khô đơn thuần, thịt bò được nêm đều vị kèm măng khô sẽ giúp mái ấm gia đình bạn có một bữa ăn ngon đấy !Khi măng gần chín, cho bò vào xào đến khi bò và măng chín thì tắt nhà bếp, rắc hành lên và bày ra dĩa .
Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào phi thơm, sau đó cho măng vào xào, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối.
Sau khi ngâm, bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp nấu sôi, thêm 1 muỗng cafe muối rồi cho măng vào luộc khoảng chừng 2 phút, khi thấy măng mềm thì vớt ra rổ, rửa sạch lại với nước lạnh, vắt khô và xé miếng nhỏ vừa ăn .Mách nhỏ : Nếu thích bạn hoàn toàn có thể thay nước 2 – 3 lần để măng sạch hơn .Bạn cho măng khô vào ngâm với nước hoặc nước vo gạo trong khoảng chừng 1 tiếng cho măng mềm .Cách thái thịt bò xào thì bạn đơn thuần chỉ cần thái mỏng dính và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai đấy !Sau đó triển khai cắt thịt thành từng miếng mỏng mảnh theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn .Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò .
Cách chọn mua thịt bò ngon
• Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
• Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
• Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp thực thi ngay các món ăn vừa qua để chiêu đãi mái ấm gia đình ! Điện máy XANH chúc bạn thành công xuất sắc !* Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube Món Ngon Dễ Làm và Sơn Hà DiscoveryBiên tập bởi Trần Thuận Hưng • Đăng 03/09/2020
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực