Cho ớt chuông vào cùng 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào. Từ từ cho 1/2 muỗng canh bột năng pha với 1/2 muỗng canh nước vào, cho tôm vào xào và đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp, rắc một ít tiêu lên là hoàn thành.
Bạn đang đọc: 2 cách làm măng tây xào tôm và xào nấm thơm ngon đơn giản tại nhà">2 cách làm măng tây xào tôm và xào nấm thơm ngon đơn giản tại nhà
Sử dụng chảo và dầu vừa xào tôm, cho tỏi, gừng, hành tím vào xào khoảng chừng 10 giây thì cho măng tây vào xào và hòn đảo đều khoảng chừng 3 phút thì nêm vào 2 muỗng canh rượu trắng, 50% muỗng canh đường, 120 ml nước lọc, đậy nắp lại và nấu trong 2 phút .Bắc chảo lên nhà bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tôm vào xào đến khi tôm chín đều thì rắc vào khoảng chừng 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cafe tiêu để tôm được đậm vị, xào thêm 1 phút đến khi tôm cháy nhẹ thì gắp tôm ra .Bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút để măng được sạch. Sau đó, bạn rửa măng lại với 2 – 3 lần nước rồi dùng khăn giấy thấm khô măng. Khi măng đã ráo, bạn cắt phần cứng ở cuối thân măng tầm 3 – 5 cm để măng chỉ còn lại phần thân mềm .Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch với nước muối loãng, sau đó rút chỉ sống lưng tômXem thêm : Cách chọn tôm tươi và cách dữ gìn và bảo vệ tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhấtNguyên liệu làm Măng tây xào tôm Cho 3 người Tôm sú 200 gr Măng tây 200 gr Hành tây tím 1 củ Gừng cắt nhỏ 20 gr Tỏi băm 1.5 muỗng cafe Ớt chuông cắt lát 50 gr Rượu trắng 2 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Bột năng 50% muỗng canh Nước 120 ml Gia vị 1 ít ( muối / đường / tiêu )Món ăn vô cùng đơn thuần, dễ thực thi, đem lại một bữa ăn thanh đạm cho cả nhà với măng tây giòn, phối hợp với nấm mỡ ngon ngọt, dai đặc trưng .Cho nấm vào chảo cùng 2.5 muỗng cafe tương, xào đều, thêm khoảng chừng 1 muỗng cafe nước, đóng nắp chảo lại và nấu trong 30 giây, sau đó nêm vào 1 muỗng cafe dầu mè là triển khai xong. Bày món ăn ra dĩa và rắc một chút ít hạt mè lên .
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho măng tây vào xào trong 1 phút.
Mách nhỏ : Với một số ít người thường không có thói quen rửa nấm mỡ khi chế biến, vì nếu thấm nước sẽ làm giảm đi độ thơm của nấm. Tuy vậy, bạn hoàn toàn có thể rửa sơ nấm cho yên tâm .Nấm mỡ bạn đem rửa với nước, cắt phần chân dơ, sau đó cắt nấm làm 4 phần .Măng tây đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút để măng được sạch rồi để ráo. Sau đó cắt phần cứng ở cuối thân măng để măng chỉ còn lại phần thân mềm. Đem ứng dụng của măng tây đem cắt xéo thành miếng khoảng chừng 3 cm .Xem thêm : Cách chọn và sơ chế các loại nấm thông dụng sử dụng trong các món ănNguyên liệu làm Măng tây xào nấm Cho 2 người Măng tây 350 gr Nấm mỡ 120 gr Hành lá 60 gr Tỏi băm 2 muỗng cafe Tương 2.5 muỗng cafe Dầu ăn 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng cafe Hạt mè 1 muỗng cafe
Cách chọn mua măng tây ngon
- Chọn măng tây có phần thân thẳng, phần ngọn không bị uốn cong. Cầm vào không mềm mà có cảm giác giòn cứng, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.
- Chọn măng tây có màu xanh tươi, không bị ngả vàng.
- Kiểm tra phần ngọn: ngọn măng có màu xanh đậm hoặc tím nhạt là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng.
- Tránh những cây măng tây bị sứt sẹo hay có đốm, có hoa.
Các tác dụng tuyệt vời của măng tây
- Giảm các triệu chứng do kinh nguyệt gây ra
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
- Cải thiện và hỗ trợ thị lực
- Hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, hệ tiêu hoá
Xem chi tiết: 16 tác dụng tuyệt vời của măng tây và các lưu ý khi sử dụng
Món ăn măng tây xào tôm và xào nấm sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm ngon, bổ trợ nhiều dinh dưỡng. Chúc bạn thành công xuất sắc từ lần thử đầu nhé !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh Youtube Sue and Gambo và FortunecookingBiên tập bởi Trần Thuận Hưng • Đăng 29/10/2020
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực