Cách Xào Đậu Que Chay – Cách Làm Đậu Cô Ve Xào Chay Đúng Cách Tại Nhà

Đậu que là nguyên vật liệu thường được sử dụng để chế biến các món chay nhờ cách sơ chế đơn thuần, dễ tích hợp với những nguyên vật liệu khác và cực kỳ bổ dưỡng. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào nhà bếp của Điện máy XANH thực thi 2 món đậu que xào chay với đậu hũ và tương đen nhé .

Bạn đang xem: Cách xào đậu que chay

Nguyên liệu làm Đậu que xào đậu hũ Cho 2 người

Đậu que 500 gr Cà rốt 1 củ Hành lá 1 nhánh Đậu hũ chiên 150 gr Tỏi 3 tép Tiêu 1 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Hạt nêm chay 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngonBạn nên mua những củ có màu cam tươi sáng, lớp vỏ sáng bóng, không sần sùi hoặc có quá nhiều vết trầy xước.Ưu tiên chọn những quả có phần cuống có màu xanh tươi, còn dính với phần thân.Mua đậu hũ ở đâu?Bạn có thể tìm mua đậu hũ tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc ngoài chợ.Hoặc để đảm bảo an toàn bạn có thể tự làm theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH theo link dưới đây.

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu que bạn lặt bỏ 2 đầu, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó, cắt khúc xéo vừa ăn.Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, cắt sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay.Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Hành lá ngắt bỏ lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Đậu hũ cắt lát mỏng.

Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, tiếp đến cẩn thận gắp bỏ đậu hũ vào và chiên vàng đều 2 mặt, tắt bếp. Sau đó, gắp ra chén để ráo dầu.

Xào đậu que

Bạn dùng lại 2 muỗng canh dầu từ lượng dầu chiên đậu hũ nhé.Bật bếp, đợi dầu nóng cho toàn bộ tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi tỏa hương thơm thì cho đậu que vào, nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, xào thêm 3 phút.Cho toàn bộ cà rốt vào xào thêm 2 phút thì cho đậu hũ vào và trộn đều nấu thêm 2 phút.Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, rắc hành lá lên bề mặt món ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu que xào đậu hũ đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, đậu que vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn khi thưởng thức. Món ăn nổi bật nhờ màu cam rực rỡ của cà rốt cùng màu nâu vàng của đậu hũ, khiến bạn say mê và chỉ muốn ăn mãi.

Đậu que 500 gr Cà rốt 1 củ Hành lá 1 nhánh Đậu hũ chiên 150 gr Tỏi 3 tép Tiêu 1 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Hạt nêm chay 2 muỗng canhBạn nên mua những củ có màu cam tươi sáng, lớp vỏ sáng bóng, không sần sùi hoặc có quá nhiều vết trầy xước.Ưu tiên chọn những quả có phần cuống có màu xanh tươi, còn dính với phần thân.Bạn có thể tìm mua đậu hũ tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc ngoài chợ.Hoặc để đảm bảo an toàn bạn có thể tự làm theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH theo link dưới đây.Đậu que bạn lặt bỏ 2 đầu, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó, cắt khúc xéo vừa ăn.Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, cắt sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay.Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Hành lá ngắt bỏ lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Đậu hũ cắt lát mỏng.Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, tiếp đến cẩn thận gắp bỏ đậu hũ vào và chiên vàng đều 2 mặt, tắt bếp. Sau đó, gắp ra chén để ráo dầu.Bạn dùng lại 2 muỗng canh dầu từ lượng dầu chiên đậu hũ nhé.Bật bếp, đợi dầu nóng cho toàn bộ tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi tỏa hương thơm thì cho đậu que vào, nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, xào thêm 3 phút.Cho toàn bộ cà rốt vào xào thêm 2 phút thì cho đậu hũ vào và trộn đều nấu thêm 2 phút.Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, rắc hành lá lên bề mặt món ăn rồi tắt bếp.Món đậu que xào đậu hũ đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, đậu que vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn khi thưởng thức. Món ăn nổi bật nhờ màu cam rực rỡ của cà rốt cùng màu nâu vàng của đậu hũ, khiến bạn say mê và chỉ muốn ăn mãi.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Heo Mặn Ngọt Của Bếp Bà Phương Filler, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Xào Mặn Cực Ngon Cho Bữa Cơm

Nguyên liệu làm Đậu que xào tương đen Cho 2 người

Đậu que 300 gr (đậu cô ve) Hành tây 1 quả Tỏi 1 tép Ớt 1 trái Gừng băm nhuyễn 1 muỗng cà phê Sốt hoisin 1 muỗng cà phê Sa tế 1 muỗng cà phê Rượu gạo 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh

Thông tin về sốt hoisin

Hoisin sauce hay sốt hoisin là một loại sốt được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn Trung Quốc.Sốt có màu đen sẫm, hương vị của loại sốt này là sự kết hợp của vị mặn, ngọt nhẹ và cay the the, với nguyên liệu chính là đậu nành, tỏi và ớt.Sốt hoisin có thể mua tại các trang thương mại điện tử, các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên dụng.Bạn cũng có thể tự làm tại nhà theo công thức hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH theo link bên dưới:

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu que lặt bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo.Hành tây lột bỏ vỏ và rễ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.Tỏi lột bỏ vỏ, đập dập rồi cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Chần đậu que

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 500ml nước và đun sôi. Sau đó, trụng sơ đậu que trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Làm sốt

Để làm sốt, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê nước tương đen, 1 muỗng canh rượu gạo.

Xào đậu que

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho hành tây, tỏi băm, gừng băm và ớt vào đảo đều dưới lửa trung bình.Sau khi các loại gia vị này bắt đầu tỏa hương thơm thì bạn cho đậu que vào và xào trong khoảng 3 phút.Cho nước sốt vào và trộn thật đều để đậu que đều gia vị, xào thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu que xào tương đen hoàn thành với hương thơm hấp dẫn, đậu que giòn và thấm đấm gia vị. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được khá nhiều gia vị thấm đều trong miếng đậu que, cực hấp dẫn và đưa cơm.

Cách chọn mua đậu que tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả có phần cuống màu xanh, lớp vỏ tươi, nhìn còn mới.Nên chọn mua những quả có hình thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm.Bạn không nên mua những quả có bề ngoài quá đẹp mắt như bóng nhẵn, ít lông tơ, vì rất có thể chúng được phun rất nhiều thuốc trừ sâu và dư lượng còn lại cực kỳ không tốt cho sức khỏe.
Với hướng dẫn chi tiết thực hiện đậu que xào chay với đậu hũ và tương đen chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện thành công 2 món chay này, giúp gia đình có một bữa ăn thật lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Điện máy XANH chúc bạn thành công nhé.*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube COOKING TODAY và School of Wok.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)
Đậu que 300 gr ( đậu cô ve ) Hành tây 1 quả Tỏi 1 tép Ớt 1 trái Gừng băm nhuyễn 1 muỗng cafe Sốt hoisin 1 muỗng cafe Sa tế 1 muỗng cafe Rượu gạo 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canhHoisin sauce hay sốt hoisin là một loại sốt được sử dụng khá thông dụng trong các món ăn Trung Quốc. Sốt có màu đen sẫm, mùi vị của loại sốt này là sự phối hợp của vị mặn, ngọt nhẹ và cay the the, với nguyên vật liệu chính là đậu nành, tỏi và ớt. Sốt hoisin hoàn toàn có thể mua tại các trang thương mại điện tử, các ẩm thực ăn uống hoặc shop chuyên được dùng. Bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm tại nhà theo công thức hướng dẫn chi tiết cụ thể của Điện máy XANH theo link bên dưới : Đậu que lặt bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Hành tây lột bỏ vỏ và rễ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng dính. Tỏi lột bỏ vỏ, đập dập rồi cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào tầm 500 ml nước và đun sôi. Sau đó, trụng sơ đậu que trong nước sôi khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Để làm sốt, bạn cho vào chén 1 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe nước tương đen, 1 muỗng canh rượu gạo. Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho hành tây, tỏi băm, gừng băm và ớt vào hòn đảo đều dưới lửa trung bình. Sau khi các loại gia vị này khởi đầu tỏa hương thơm thì bạn cho đậu que vào và xào trong khoảng chừng 3 phút. Cho nước sốt vào và trộn thật đều để đậu que đều gia vị, xào thêm khoảng chừng 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị mái ấm gia đình bạn và tắt nhà bếp. Món đậu que xào tương đen triển khai xong với hương thơm mê hoặc, đậu que giòn và thấm đấm gia vị. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được khá nhiều gia vị thấm đều trong miếng đậu que, cực mê hoặc và đưa cơm. Bạn nên chọn mua những quả có phần cuống màu xanh, lớp vỏ tươi, nhìn còn mới. Nên chọn mua những quả có hình thuôn dài, phẳng phiu không lòi lõm. Bạn không nên mua những quả có hình thức bề ngoài quá thích mắt như bóng nhẵn, ít lông tơ, vì rất hoàn toàn có thể chúng được phun rất nhiều thuốc trừ sâu và dư lượng còn lại cực kỳ không tốt cho sức khỏe thể chất. Với hướng dẫn chi tiết cụ thể thực thi đậu que xào chay với đậu hũ và tương đen chắc như đinh sẽ giúp bạn thực thi thành công xuất sắc 2 món chay này, giúp mái ấm gia đình có một bữa ăn thật lạ miệng và vô cùng mê hoặc. Điện máy XANH chúc bạn thành công xuất sắc nhé. * Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube COOKING TODAY và School of Wok. Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì ( Miễn phí gọi ) Gọi mua : 1800.1061 ( 7 : 30 – 22 : 00 ) Kỹ thuật : 1800.1764 ( 7 : 30 – 22 : 00 ) Khiếu nại : 1800.1063 ( 8 : 00 – 21 : 30 ) Bảo hành : 1800.1065 ( 8 : 00 – 21 : 00 )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực