Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1 / Cà tím xào lá lốt đơn thuần
1.1 / Nguyên liệu
-
Cà tím 3 quả
- Lá lốt 1 nắm
-
Hành khô, tỏi
Bạn đang đọc: 3 Cách làm cà tím xào lá lốt đưa cơm, ngon vô cùng">3 Cách làm cà tím xào lá lốt đưa cơm, ngon vô cùng
- Lá tía tô 1 nắm
- Gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
1.2/ Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím bạn rửa qua 1 lần nước, sau đó thái thành nhiều lát mỏng mảnh, rồi ngâm nguyên vật liệu trong nước muối khoảng chừng 20 phút .
Lá lốt sau khi rửa sạch, bạn cho lên thớt, dùng dao thái nhỏ, lá tía tô làm tương tự như. Hành khô, tỏi bóc lớp vỏ bên ngoài, đập nát, rồi băm nhuyễn .
Bước 2: Xào cà tím, lá lốt
Phi thơm hành, tỏi cùng 2 muỗng dầu ăn. Bỏ cà tím vào xào trong khoảng chừng 5 phút, đến khi cảm thấy nguyên vật liệu khởi đầu mềm ra là được .
Tiếp đó, bạn bỏ lá lốt cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt vào xào cùng. Nhớ dùng đũa hòn đảo đều để các nguyên vật liệu ngấm gia vị .
Nấu trong khoảng chừng 3 phút, cho lá tía tô vào hòn đảo thêm vài lần và rắc hạt tiêu lên, rồi múc món ăn ra đĩa .
1.3/ Thành phẩm
Món cà tím xào thơm nức mũi, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn ấm cùng cơm là ngon nhất. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn vã .
Khi cho các bé ăn, mẹ quan tâm thêm nếm gia vị tương thích, tránh cho quá nhiều hạt tiêu cay .
2 / Cà tím xào lá lốt thịt băm
2.1/ Nguyên liệu
-
2 quả cà tím
-
150g thịt băm
- Hành khô, tỏi
- 1 nắm lá lốt
- 1 nắm lá tía tô
- Gia vị : bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương
2.2/ Cách chế biến món ăn
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Cá tím rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ hình chữ nhật, rồi ngâm nước muối. Lá lốt và lá tía tô, bạn rửa qua 1 lần nước, sau đó thái mỏng mảnh. Hành và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn .
Lưu ý: Trước khi mua thịt băm về chế biến món ăn. Bạn nên dặn kỹ người bán hàng rửa sạch nguyên liệu, sau đó mới tiến hành xay.
Bước 2: Xào cà tím, thịt băm, lá lốt
Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, rồi phi hành khô, tỏi đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào trong khoảng chừng 3 phút, tiếp đến bỏ cà tím vào xào cùng .
Đảo đều các nguyên vật liệu đến khi cà tím mềm ra. Tiến hành cho lá lốt, lá tía tô cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước tương vào xào thêm 5 phút thì dừng. Tắt bếp, trình diễn món ăn lên đĩa .
2.3/ Thành phẩm
Món thịt băm xào cà thơm ngon, chuẩn vị, bổ dưỡng cho sức khỏe. Thành phẩm dùng chung với cơm ấm rất hợp, ngoài ra còn hấp dẫn trẻ nhỏ. Mẹ thi thoảng đổi sang món ăn này giúp bé dùng bữa ngon miệng hơn.
3/ Cà tím xào lá lốt thịt bò
3.1/ Nguyên liệu
2 quả cà tím
150g thịt bò
1 nắm lá lốt
Tỏi, gừng
Gia vị : bột canh, nước tương, bột nêm, đường, hạt tiêu
3.2/ Cách thực hiện món ăn
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Tiến hành ướp thịt bò cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu từ 15 phút – 20 phút .
Cà tím sau khi rửa sạch, bạn xắt thành những lát mỏng dính, rồi ngâm nước muối chừng 20 phút .
Tỏi, gừng làm sạch lớp vỏ ngoài, rửa qua nước, sau đó băm nhuyễn .
Lá lốt rửa sạch rồi mang thái nhỏ .
Bước 2 : Xào thịt bò, cà tím và lá lốt
Phi thơm tỏi và gừng cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, kiểm soát và điều chỉnh lửa lớn, cho thịt bò vào xào tái trong khoảng chừng 3 phút .
Tiếp đó, bạn thả cà tím vào xào cùng, đun đến khi nguyên vật liệu chín mềm, bỏ lá lốt vào, dùng đũa hòn đảo thêm vài lần nữa thì dừng. Tắt bếp và bày món ngon ra đĩa .
3.3 / Thành phẩm
Món cà tím xào bò lá lốt vô cùng mê hoặc với hương thơm khó cưỡng. Vị ngọt đặc trưng của thịt bò, cà tím và các gia vị hòa quyện không ngừng kích thích vị giác của bạn .
Vậy là fan hâm mộ vừa cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu và khám phá 3 cách làm cà tím xào lá lốt thơm ngon. Hy vọng bài viết sẽ hữu dụng với quý vị, chúc các bạn thành công xuất sắc khi chế biến món ăn .
5
/
5
(
1
bầu chọn
)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực