5 cách làm bún xào ngon không bị nát, dính ai cũng làm được

Bún xào là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt. Không chỉ khá đầy đủ dinh dưỡng, bún xào rất dễ thực thi, thời hạn chế biến nhanh gọn và có nhiều cách làm món bún khác nhau giúp biến hóa khẩu vị hàng ngày .

1. Cách làm bún xào chay

Nguyên liệu bún xào chay

– Bún gạo : 150 g

– Đậu hũ: 4-5 miếng

– Cải thìa ( cải ngọt ) : 150 g
– Cà rốt : 1 củ
– Lạc ( đậu phộng ) : 50 g
– Tỏi, hành tím, ớt : Vài củ tùy khẩu vị
– Một số gia vị thiết yếu : Muối, mì chính, đường, tiêu, hạt nêm chay, …

Nguyên liệu cho món bún gạo xào chay

Các bước làm bún xào chay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cải thìa mua về rửa thật sạch với nước muối loãng, sau đó cắt làm 2-3 phần rồi để cho ráo nước .
– Đậu phộng cho vào chảo rang nóng đến khi chín, rồi để cho nguội sau đó hãy bóc vỏ .
– Bún gạo mua về đem ngâm với nước sôi cho chín và nở ra, rồi vớt để cho ráo nước, sau đó trộn bún với một chút ít dầu ăn cho sợi không bị dính vào nhau khi xào .
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi ; hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, sau đó thái nhỏ ; ớt băm nhuyễn .
– Đậu hũ đem chiên nguyên miếng cho vàng giòn rồi vớt ra cho ráo dầu, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn .

Sơ chế nguyên vật liệu làm bún xào

Bước 2: Chế biến món bún xào chay

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho chút dầu ăn vào rồi bạn bỏ ½ lượng tỏi và hành băm nhỏ ở trên vào phi thơm. Kế đến cho cà rốt vào xào cho chín tới .
– Cho cải thìa cùng với đậu hũ chiên đã được cắt miếng vào xào cùng, nêm thêm gia vị cùng với đường, nước tương cho vừa miệng .
– Khi các nguyên vật liệu đã chín, tắt nhà bếp rồi cho bún vào trộn đều cùng với các nguyên vật liệu. Bạn hoàn toàn có thể thêm chút dầu mè để món ăn thêm mê hoặc và ngon miệng hơn .

Bước 3: Pha chế nước chấm

Nước chấm ăn cùng với bún xào sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm nước chấm sau đây :
– Pha 5-6 thìa nước tương, 4 thìa nước cốt dừa, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt ; sau đó đem hỗn hợp đun sôi trên nhà bếp .
– Lấy nước chấm ra để cho nguội rồi trộn nốt ½ chỗ tỏi và hành băm còn lại là bạn đã triển khai xong pha chế nước chấm bún rồi .

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Hãy xếp bún cùng rau ra đĩa, đặt các miếng đậu hũ xung quanh, ở đầu cuối hãy chan nước chấm bún xào vào là bạn đã triển khai xong món ăn .
– Bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm chả giò chay hoặc nấm trong quy trình chế biến để giúp món ăn thêm ngon miệng hơn .

Món bún xào chay sau khi đã triển khai xong

2. Cách làm bún xào thịt bò với cần tây

Nguyên liệu làm bún xào thịt bò

– Bún gạo : 150 g
– Thịt bò : 150 g
– Cà rốt : 1 củ
– Cần tây : 50 g
– Nấm Đông Cô : 6-8 miếng
– Tỏi, ớt, hành tím : 1 vài củ tùy khẩu vị
– Các gia vị thiết yếu : Muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm, …

Nguyên liệu làm bún xào thịt bò

Các bước làm bún xào thịt bò với cần

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bún gạo đem ngâm vào nước nóng cho mềm và nở ra, sau đó vớt để ráo nước .
– Nấm Đông Cô đem ngâm nước nóng cho mềm, rồi mang đi rửa sạch, thái nhỏ .
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi ; cần tây nhặt bỏ lá héo úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ .
– Thịt bò mua về rửa sạch sau đó thái nhỏ, đem ướp cùng với 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa tỏi và hành tím băm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương. Trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị và để đó khoảng chừng 20 phút .

Thịt bò ướp tỏi và gia vị khác

Bước 2: Chế biến bún xào thịt bò với cần

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn và một chút ít tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Kế đến bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho chín tới. Múc thịt ra bát, chắt phần nước thịt bò để lại ở chảo để xào rau .
– Thêm chút dầu ăn rồi bạn cho cà rốt, cần tây, nấm vào hòn đảo đều. Khi hỗn hợp khởi đầu chín tới thì bạn cho bún vào xào rồi nêm thêm gia vị cho vừa miệng .
– Đảo thêm chừng 1-2 phút thì bạn trút nốt thịt bò đã xào khởi đầu vào trộn cùng với hỗn hợp nguyên vật liệu, sau đó tắt nhà bếp .

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Vớt bún cùng rau củ ra đĩa, xếp thịt bò lên xung quanh, bạn hoàn toàn có thể rắc thêm ít rau thơm hoặc ngò rí lên trên đĩa bún xào để trang trí .
– Như vậy bạn đã triển khai xong cách làm bún xào thịt bò vô cùng ngon miệng và mê hoặc. Lưu ý rằng cách làm món bún xào thịt heo thực thi tương tự như .

Bún xào thịt bò với cần tây hoàn hảo

3. Cách làm bún xào trứng

Nguyên liệu bún xào trứng

– Bún gạo : 150 g
– Trứng gà : 2 quả
– Cà rốt : 1 củ
– Tỏi, ớt, hành tím, hành lá : Tùy theo khẩu vị
– Các gia vị thiết yếu : Muối, đường, hạt nêm, mì chính, nước tương, nước mắm, …

Nguyên liệu làm bún xào trứng

Các bước làm bún xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bún gạo mua về đem ngâm với nước nóng để bún mềm và nở ra. Sau đó vớt ra để cho ráo nước .
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi ; tỏi, ớt, hành băm nhuyễn .
– Trứng gà đập ra bát, cho 1 thìa gia vị vào rồi đánh cho tan .

Ngâm bún với nước nóng cho nở và mềm ra

Bước 2: Chế biến bún xào trứng

– Đầu tiên, bạn bắc chảo lên rồi cho một chút ít dầu ăn vào để tráng trứng. Tráng cho trứng chín vừa tới thì tắt nhà bếp vớt ra đĩa, sau đó lấy dao thái thành từng miếng dài vừa miệng .
– Tiếp theo, cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi với hành băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho cà rốt vào hòn đảo đều cho chín tới .
– Cuối cùng, đổ bún vào trong chảo xào cùng với cà rốt thêm khoảng chừng 2 phút, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp .

Bước 3: Hoàn thành món ăn và thưởng thức

– Vớt bún ra đĩa, xếp cà rốt và hành lá xung quanh rồi cho từng miếng trứng đã cắt nhỏ lên trên .
– Khi ăn sử dụng thêm tương ớt hoặc nước tương ăn kèm để tăng thêm sự ngon miệng cho món bún xào trứng của mình .
– Trong quy trình chế biến, bạn hoàn toàn có thể thêm rau tùy theo khẩu vị vào xào cùng với bún để làm món ăn trông phong phú hơn .

Món bún xào trứng sau khi đã triển khai xong

4. Cách làm bún xào hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bún gạo : 200 g ( cho 2 người ăn )
– Mực tươi : 2 con
– Tôm tươi : 200 g
– Cà rốt : 1 củ
– Cải thìa : 100 g
– Bông cải trắng : 100 g
– Tỏi, hành lá, hành tím : tùy theo khẩu vị
– Các gia vị thiết yếu : Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương, dầu ăn, …

Nguyên liệu làm bún xào món ăn hải sản

Các bước làm bún xào hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm đem rửa sạch, sau đó lột vỏ ; mực tươi rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn .
– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi ; cải thìa và bông cải rửa sạch bằng nước muối loãng sau đó cắt nhỏ và để ráo nước .
– Bún gạo đem ngâm nước sôi cho mềm và nở ra, sau đó vớt để ráo nước. Có thể cho thêm 2 thìa dầu ăn vào trộn đều để sợi không bị dính vào nhau khi xào .

Bước 2: Chế biến bún xào hải sản

– Bắc chảo lên nhà bếp, sau đó cho dầu ăn và tỏi, hành băm vào phi cho thơm. Kế đến cho mực và tôm vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Khi mực và tôm đã chín, vớt ra đĩa để riêng .

Xào tôm và mực với nhau
– Cho thêm chút dầu ăn vào rồi liên tục xào cải thìa, cà rốt và bông cải với nhau. Đảo đều tay cho đến khi rau chín tới thì bạn trút bún vào xào cùng, nêm thêm gia vị tương thích. Cuối cùng đổ chỗ mực và tôm vào trộn đều lên rồi tắt nhà bếp .

Bước 3: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức

– Vớt bún cho ra đĩa, xếp rau ra xung quanh rồi cho mực, tôm đều lên trên là bạn đã hoàn thành xong món bún xào món ăn hải sản rồi .
– Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước tương hoặc tương ớt, tương cà chua tùy theo khẩu vị để ăn kèm với bún xào .

Món bún xào món ăn hải sản sau khi triển khai xong

5. Cách làm bún xào thập cẩm

Nguyên liệu làm bún xào thập cẩm

– Bún gạo : 200 g ( cho 2 người ăn )
– Trứng gà : 2 quả
– Tôm tươi : 200 g
– Cà rốt : 1 củ
– Hành tây : ½ củ
– Cải thìa : 150 g
– Mộc nhĩ : 2-3 tai
– Nấm hương : 6-8 cái
– Tỏi, hành tím, ớt : tùy theo khẩu vị
– Các gia vị thiết yếu : Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tương, …

Các nguyên vật liệu cho món bún xào thập cẩm

Các bước làm bún xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước ; bún gạo đem ngâm với nước nóng cho nở ra rồi vớt ra rổ để ráo nước .
– Cà rốt, hành tây nạo vỏ, thái nhỏ ; mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước nóng cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ .
– Cải thìa cắt nhỏ ra rồi rửa sạch, để ráo nước ; tỏi hành và ớt bóc vỏ băm nhuyễn .

Sơ chế các nguyên vật liệu bún gạo xào thập cẩm

Bước 2: Chế biến bún xào thập cẩm

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho chút dầu ăn vào cho nóng. Trứng gà đập ra bát, thêm ½ thìa gia vị rồi đánh cho tan đều, sau đó cho vào chảo tráng vàng. Khi chín tới thì vớt ra, để nguội sau đó thái thành các miếng dài, nhỏ .
– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho ½ chỗ tỏi và hành băm vào phi lên cho thơm. Sau đó bạn cho tôm vào xào lên đến khi chín thì đổ ra bát để riêng .

Chế biến bún gạo xào thập cẩm
– Kế đến, cho cải thìa, cà rốt, nấm hương và mộc nhĩ vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Đảo đều cho đến khi gần chín thì bạn đổ bún vào xào cùng khoảng chừng 2 phút .
– Cuối cùng, bạn cho tôm đã xào chín vào hỗn hợp nguyên vật liệu rồi trộn đều lên, sau đó tắt nhà bếp .

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

– Cho bún ra đĩa cùng với rau củ xếp xung quanh, trút tôm lên trên rồi xếp các miếng trứng đã chuẩn bị sẵn sàng đều ra các phía. Thế là bạn đã triển khai xong món bún xào thập cẩm rồi .
– Để món ăn thêm mê hoặc và ngon miệng hơn, hãy cho thêm nước tương hoặc tương ớt vào để ăn kèm tùy theo khẩu vị nhé .

Món bún xào thập cẩm sau khi triển khai xong
Trên đây, Bếp Eva đã trình làng cho các bạn những cách làm bún xào ngon tuyệt rồi. Hãy thêm chúng vào sổ tay để các bạn có được những công thức nấu ăn mê hoặc cho mái ấm gia đình nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc ! ! !

Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !

4.5 / 5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/5-cach-lam-bun-xao-ngon-khong-bi-nat-dinh-ai-cung-…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/5-cach-lam-bun-xao-ngon-khong-bi-nat-dinh-ai-cung-lam-duoc-d245520.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực