2 Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon, đậm vị, đúng chuẩn mồi nhậu

Các công thức Các công thức khácTiếp đến, bắc chảo lên nhà bếp, mở lửa lớn rồi cho 50 gr bơ lạt và tỏi băm vào hòn đảo đều, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ốc vào, hòn đảo lần nữa khoảng chừng 5 phút, để ốc thấm đều vị .Chuẩn bị 1 nồi nước sôi trên nhà bếp với lửa vừa, rồi cho gừng và ốc vào luộc khoảng chừng 3 – 4 phút, để khử bớt mùi tanh của ốc. Sau đó, vớt ra để ráo .

Ốc hương mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong thau nước có cho vài lát ớt khoảng 2 – 3 tiếng, để ốc nhả hết đất cát ra ngoài. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại nhiều lần.

Nguyên liệu làm Ốc hương xào bơ tỏi Cho 2 người Ốc hương 500 gr Ớt 2 trái Gừng 1 củ Tỏi băm 1 muỗng cafe Bơ lạt 50 gr Đường 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canhThịt ốc ngọt, dai dai, giòn giòn, nêm nếm vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm món ốc này với nước chấm mắm sả sẽ làm cho món ăn thêm thơm ngon gấp bội phần .Món ốc hương xào bơ tỏi với mùi thơm cực mê hoặc, chỉ mới ngửi thôi là đã bạn đã cảm thấy thèm rồi .Tỏi vừa thơm thì cho ốc vào xào chung, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, xào trong 10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .Mách bạn : Không để cho tỏi chuyển vàng sẽ dễ bị cháy khét khi cho ốc vào .Cho vào chảo 1 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng canh bơ lạt, tỏi băm và phi thơm tỏi .

Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bạn cho ốc hương vào nước, ngâm khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra. Đun sôi 500 ml nước và cho ốc hương vào luộc khoảng chừng 5 phút .Nguyên liệu làm Ốc hương xào bơ tỏi ( Công thức được san sẻ từ người dùng ) Cho 2 người Ốc hương 500 gr Tỏi 6 tép ( hoặc 2 muỗng canh tỏi băm ) Bơ lạt 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng cafe Gia vị thông dụng 1 ít ( Đường / hạt nêm / bột ngọt )

Cách chọn mua ốc hương tươi ngon

• Nên chọn ốc còn sống, thân dính chặt vào vỏ, thịt ốc vẫn còn độ ẩm ướt nhất định. Khi bị đụng, sẽ thu mình vào vỏ.
• Vảy ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, chạm tay vào thì phản xạ khép lại.
• Không mua ốc có thân mềm nhũn và vảy thụt sâu vào trong vỏ, vì khả năng là ốc đã chết.

Xem chi tiết: Các chiêu chọn mua ốc hương tươi ngon đúng chuẩn

Mẹo sơ chế ốc hương sạch, không tanh

Cách 1: Để ốc thải hết chất dơ ra ngoài, bạn nên ngâm ốc hương trong nước có pha loãng hỗn hợp chanh, muối khoảng 1 – 2 tiếng.

Cách 2: Cho ốc vào thau nước có cho 1 ít ớt cắt lát, vị cay của ớt có thể làm ốc nhả hết đất, cát. Đây có thể là cách làm đơn giản và hiểu quả nhất. Không dùng giấm để làm sạch ốc, vì mùi của giấm khá nồng, có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH san sẻ đến bạn thời điểm ngày hôm nay. Có thể giúp bạn triển khai thành công xuất sắc món ốc hương xào bơ tỏi này. Vào nhà bếp và trổ tài nhanh thôi .* Nguồn tìm hiểu thêm công thức và hình ảnh được san sẻ từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Facebook Nguyễn Thanh Trúc .Biên tập bởi Huỳnh Lệ Bình • Đăng 27/06/2021

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực