Bắp non xào hành là món khoái khẩu của tôi và bạn hữu hồi nhỏ. Mỗi khi tan học, chúng tôi chẳng chịu về ngay mà toàn xúm quanh chú bán bắp xào, xem chú làm mỡ hành, xào ngô non vàng ươm xèo xèo trên nhà bếp. Ngày nào có tiền ăn vặt thì cả nhóm góp vào mua bắp, ngày nào không có thì đứng nhìn … cho đỡ thèm. Ấy thế mà cũng mấy chục năm trôi qua rồi, món bắp xào mỡ hành cũng dần chìm vào quên lãng .Đến cuối tuần trước, tôi cùng mái ấm gia đình vô tình ghé đến Phủi Quán. Thấy thực đơn có món Bắp non xào hành, tôi tò mò gọi thử. Và không hề khiến tôi tuyệt vọng, đĩa bắp xào thích mắt, thơm phưng phức của Phủi Quán như đưa tôi quay ngược thời hạn, trở lại thời thơ ấu. Hai bé nhà tôi cũng rất thích món này, lúc về cứ nằng nặc đòi tôi dẫn đi ăn bắp xào nhưng vì việc làm quá bận rộn nên tôi đã tự mày mò công thức làm bắp xào hành. Món này để ăn chơi cũng được mà làm món phụ trong bữa cơm cũng khá hợp. Các chị em cùng tìm hiểu thêm nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm món Bắp non xào hành :
( Cho 4 người ăn )
– Bắp (ngô): 3 trái
Bạn đang đọc: Hướng dẫn làm món bắp non xào hành ngon tuyệt cú mèo">Hướng dẫn làm món bắp non xào hành ngon tuyệt cú mèo
– Hành hoa : 2 nhánh- Gia vị : muối, đường, dầu ăn
Mách bạn :
– Chọn bắp nếp, non vừa, to cỡ bắp tay, hạt mẩy .- Bạn hoàn toàn có thể tăng giảm lượng hành hoa tùy sở trường thích nghi .
Cách làm món Bắp non xào hành :
Bước 1 :
– Bắp bóc bỏ vỏ và râu, rửa sạch. Cho bắp vào nồi, đổ nước ngập mặt bắp và luộc chín tới .
– Sau đó vớt bắp ra, ngâm vào chậu nước lạnh. Đợi bắp nguội hẳn thì dùng dao tách hạt bắp hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể tách hạt bắp trước rồi mới đem luộc .
Bước 2:
– Hành lá bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi băm nhỏ .- Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, trút hành băm vào hòn đảo đều trong 2 – 3 phút rồi tắt nhà bếp, vớt hành hoa ra bát con, để lại ít dầu để xào bắp .
Bước 3 :
– Cho hạt bắp vào chảo, thêm 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường vào chảo. Xào bắp với lửa nhỏ tới khi hạt bắp mở màn săn lại, ráo bớt nước thì đổ ¾ chỗ hành hoa vào chảo, hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút rồi tắt nhà bếp, nêm nếm cho vừa miệng .
– Bày bắp xào ra đĩa sâu lòng hoặc bát, rắc ít hành hoa, rưới mỡ hành và chút tương ớt lên trên để trang trí, thưởng thức nóng.
Xem thêm: Cách xào bún gạo tôm thịt
Lưu ý :
– Muốn tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn làm mỡ hành thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng bơ thay cho dầu ăn. Mùi bơ thơm ngậy sẽ khiến món này lạ, ngon hơn .- Nếu dùng ngô hạt bán sẵn thì bạn chỉ việc rửa sạch ngô rồi hấp chín tới chứ không phải luộc .- Chỉ luộc ngô chín tới, hạt mềm chứ không bị bở, nát như khi luộc để ăn ngay .
Vậy là món bắp non xào hành đã triển khai xong rồi đấy. Với cách làm đơn thuần này, bạn sẽ có một món ăn ngon – bổ – rẻ đúng nghĩa. Vị ngọt bùi của bắp quyện với mỡ hành thơm lừng, ngậy béo và tương ớt cay xè khiến người ăn chẳng nỡ chối từ. Món bắp non xào hành tuy đơn thuần, dễ làm nhưng thành phẩm thì không kém phần thơm ngon so với nhiều món ăn phức tạp khác. Bạn hãy lưu lại công thức làm bắp non xào mỡ hành để có dịp nào đó chiêu đãi cả nhà nhé, bảo vệ ai cũng trầm trồ khen ngợi đấy. Chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng nhé !Nếu bạn quá nóng lòng muốn thử món Bắp non xào hành mà không có thời hạn tự làm tại nhà thì hãy ghé qua Phủi Quán nhé. Hương vị bắp non xào hành ở đây là đúng chuẩn đấy. Ngoài bắp xào, bạn cũng hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình nhiều món ngon, độc lạ như : gà nướng lá nếp, gỏi xoài tai heo, cơm bò nướng …
Với khẩu hiệu “ Ăn là phải ngon ” độc lạ, ngoài sử dụng nguyên vật liệu sạch, bảo đảm an toàn nhà hàng quán ăn còn luôn chăm chút cho từng món ăn để chúng đẹp, ngon, mê hoặc để xứng danh với khẩu hiệu cực chất ở trên .
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được nhiều tặng thêm từ nhà hàng quán ăn Phủi Quán nhé .
>>> Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Phủi Quán tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo. vn
huongtnonepas
11/08/2017
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực