Đặc điểm của hạt sen khô
Hạt sen khô không có tim sen, có màu trắng đục, hạt nhỏ xinh, đều, khi ăn có mùi vị rất thơm và bùi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao .
hạt sen
Bạn đang đọc: Hạt sen khô, cách làm, công dụng, giá mua bán tốt nhất loại ngon.">Hạt sen khô, cách làm, công dụng, giá mua bán tốt nhất loại ngon.
Hạt sen khô là loại thực phẩm không hề thiếu trong căn nhà bếp của các nhà nội trợ. Từ những món chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen táo đỏ hay xôi hạt sen, hạt sen chưng yến, hạt sen hầm gà thuốc bắc, hầm thịt … đều là những món ăn ngon miệng, vừa độc lạ, mê hoặc lại vừa tốt cho sức khỏe thể chất. Các món ăn sử dụng nguyên vật liệu là hạt sen khô không chỉ thơm ngon mà còn được ví như những bài thuốc dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe thể chất cực tốt .
Xem ngay : Xuyên tâm liên dạng viên – Kháng sinh tự nhiên dùng trong điều trị COVID-19 .
Thành phần có trong hạt sen khô
Trong hạt sen khô chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho khung hình, nổi bật là calo, carbohydrate, protein cùng các khoáng chất như kali, canxi, natri, phốt pho. Ngoài ra, hạt sen khô còn chứa hàm lượng chất xơ cao, không chứa đường, mùi vị thơm ngon hợp với khẩu vị của nhiều người .
Tính vị của hạt sen khô
Hạt sen có vị ngọt tính bình, có công dụng bổ tỳ kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, chữa đầy hơi, kém ăn. Mặc dù có nhiều tác dụng tuyệt vời nhưng nếu dùng không đúng cách, đúng người không những không mang lại hiệu suất cao mà còn có hại cho sức khỏe thể chất .
Hạt sen tươi
Hạt sen tươi là phần hạt của cây hoa sen – một loài hoa rất quen thuộc so với mỗi người Việt. Những cây sen hấp thu tinh túy của trời đất cho ra những hạt sen với sắc trắng pha vàng nhạt rất tươi tắn, có vị ngọt thanh thanh và bùi béo trên vị giác khiến bao người dù chỉ chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần cũng khó mà quên được mùi vị tuyệt thế này .
hạt sen tươi
Ăn hạt sen tươi có tốt không ?
Bạn đã khi nào ăn hạt sen tươi chưa ? Không chỉ hạt sen khô mà hạt sen tươi cũng rất tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là phần tim sen. Ăn hạt sen tươi mỗi ngày có tính năng bổ trợ dinh dưỡng cho khung hình, tốt cho hệ thần kinh, giúp mát gan, thanh nhiệt, an thần và ngủ ngon hơn. Ngoài ra, hạt sen tươi còn có năng lực giúp giảm cân và chữa thiếu máu rất hiệu suất cao .
Cách bóc vỏ hạt sen khô cứng
Chuẩn bị : thớt gỗ và dao chặt bản to
Cách tách vỏ : dùng ngón trỏ và ngón cái của tay trái cầm hạt sen dọc và tì lưỡi dao vào sống lưng hạt sen. Sau đó, một tay cầm dao và một tay cầm hạt sen cùng nâng lên và hạ xuống thớt với một lực mạnh. Lúc đó, vỏ hạt sen sẽ tách ra rồi liên tục làm như vậy với phần vỏ còn lại của hạt sen khô .
cách tách vỏ hạt sen
Cách rang hạt sen khô
Cho chảo lớn lên nhà bếp cho nóng chảo rồi cho hạt sen vào, sau đó hòn đảo đều tay với lửa nhỏ, đến khi nào hạt sen có mùi thơm và ngã màu vàng là được .
Hạt sen khô ngâm bao lâu ?
Bình thường, người ta sẽ ngâm hạt sen khô với nước lạnh khoảng chừng 30 phút trước khi nấu, tuy nhiên nếu bạn có thời hạn thì hoàn toàn có thể ngâm lâu hơn, ngâm càng lâu càng tốt. Như vậy, khi nấu hạt sen khô sẽ nhanh mềm hơn và không bị sượng .
Cách nấu hạt sen khô mau mềm
Hạt sen khô thường ninh lâu, bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm hạt trong nước sôi khoảng chừng 2 h đến 3 h, rồi ninh trong nồi áp suất 30 phút là hạt non mềm .
Cách bảo quản hạt sen khô
Sau khi dùng xong, bạn nên bảo quản hạt sen khô trong túi kín hoặc lọ thủy tinh rồi để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm thấp .
hạt sen khô chưa tách vỏ
Hạt sen khô có hiệu quả gì ? Tác dụng của hạt sen khô
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, sen là cây thuốc quý đã được biết đến từ lâu, tổng thể các bộ phận của cây đều được dùng làm thuốc. Trong đó, hạt sen cũng được nghiên cứu và điều tra và có nhiều công dụng khác nhau. Những năm gần đây, các nhà thực vật học đã chứng tỏ bằng thực nghiệm rằng trong hạt sen khô có chất kiềm, glucôxit thơm có tính năng an thần. Sau khi ăn hạt sen khô, tuyến tụy tiết ra chất insullin làm người ta dễ ngủ hơn và nhiều hiệu quả khác nữa. Sau đây là một số ít công dụng tuyệt vời của hạt sen khô mà các bạn nên biết .
Hạt sen khô có tác dụng chữa mất ngủ
Hằng ngày nấu chè hạt sen ăn vào buổi chiều hoặc tối, có hạt sen tươi càng tốt. Ăn chè hạt sen đều đặn mỗi ngày không chỉ giúp chữa mất ngủ mà còn giúp bạn ăn ngon miệng hơn, tăng cường và bảo vệ sức khỏe thể chất .
Hạt sen khô có tác dụng chữa tiêu chảy lê dài, gầy yếu, kém ăn ở trẻ
Hạt sen khô có hiệu quả chữa các chứng tiêu chảy lê dài, gầy yếu và kém ăn ở trẻ rất hiệu suất cao. Hạt sen sấy khô, gạo tẻ rang vàng, hai thứ liều lượng bằng nhau ( khoảng chừng 150 – 200 g ) tán bột, mỗi ngày cho ăn 6-8 g vào lúc đói .
Hạt sen khô có hiệu quả tốt cho phụ nữ hay bị sẩy thai
Hạt sen khô 1 kg, củ mài ( tươi thì 5 kg, khô thì 2 kg ) hai thứ cùng sao vàng, tán mịn, viên với hồ nếp bằng hạt nhãn, mỗi ngày ăn hai lần, mỗi lần 10 viên vào lúc đói. Cách này sẽ giúp những chị em hay gặp thực trạng bị sẩy thai phục sinh nhanh gọn và hạn chế năng lực bị sẩy thêm .
Hạt sen khô có hiệu quả chữa trẻ con hay bị nóng khát
Hạt sen khô 20 g, bèo cái 2 cây, gừng tươi 2 lát, đổ một tô nước đun kỹ, cho uống thay nước chè. Đây là cách mà dân gian thường hay dùng khi gặp trường hợp trẻ bị nóng khát, có tính năng vô cùng tốt .
Hạt sen khô có hiệu quả chữa di tinh, đái đục
Hạt sen khô 100 g sao vàng, bạch linh 20 g ( mua ở hiệu thuốc đông y ) hai thứ cùng tán bột, uống với nước lọc vào lúc gần đi ngủ, mỗi lần 1 thìa cafe. Dùng đều đặn bài thuốc này mỗi ngày có công dụng chữa di tinh, đái đục rất hiệu suất cao .
Hạt sen khô có hiệu quả chữa lòi dom
Hạt sen khô 50 g tẩm để khô, sao vàng, nấu chung với núm đuôi lợn ( đoạn ruột sát đuôi, lấy 15 – 20 cm ) thật kỹ, thêm tý muối, ăn vào buổi sáng, cứ vài ba ngày ăn 1 lần, sau 5 lần thì thực trạng bệnh sẽ được cải tổ đáng kể .
Hạt sen 20 g, bèo cái 2 cây, gừng tươi 2 lát, đổ một tô nước đun kỹ, cho uống thay nước chè .
hạt sen khô
Hạt sen khô có tác dụng chữa thiếu máu, ít ngủ, kém ăn
Hạt sen khô hầm với thịt ba chỉ, ăn hằng tuần liền có công dụng giúp chữa bệnh thiếu máu, tuần hoàn máu lên não, giúp ngủ sâu và nhà hàng siêu thị ngon miệng hơn .
Hạt sen khô có tác dụng tu dưỡng cho phụ nữ sau sinh
Chọn gà nhỏ, cỡ 400 – 500 g / con, mổ bỏ ruột, cho hạt sen khô và ý dĩ ( bo bo ), gạo nếp, mỗi thứ một nhúm ( vo sạch ) vào bụng gà, khâu lại, nấu thật nhừ cho ăn. Cứ 2-3 ngày lại ăn một bữa như vậy sẽ giúp các chị em sau sinh hồi sinh sức khỏe thể chất nhanh gọn và lợi sữa .
Hạt sen khô có hiệu quả chống lão hóa
Hạt sen khô và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt quan trọng có công dụng ” hàn gắn, hồi sinh ” protein trong khung hình con người bị tổn thương và sau cuối làm cho làn da luôn tươi tắn. Chính vì lợi thế này các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm lúc bấy giờ đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme để đưa vào các mẫu sản phẩm chống lão hóa của họ .
Bên cạnh đó, hạt sen khô còn giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất có ích, có công dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt quan trọng là công dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên .
Hạt sen khô có tác dụng tăng cường chính sách bài tiết melamin
Theo nghiên cứu và điều tra công bố đầu tháng 6 vừa mới qua trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì tinh dầu chiết từ cánh, nhị và ngó sen có công dụng tốt trong việc bài tiết melamin, đặc biệt quan trọng là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, trải qua chính sách có tên là melanogenesis, đây chính là hợp chất giúp cho tóc của con người không bị bạc, gẫy hoặc bị lão hóa sớm do thiếu melamin .
Hạt sen khô có tác dụng dùng làm nguyên vật liệu cho các món ăn
Với lợi thế về mùi vị, sắc tố và dưỡng chất nên hạt sen được con người sử dụng khá thông dụng để làm thực phẩm và thuốc chữa bệnh, đặc biệt quan trọng là thành phần không hề thiếu trong các món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất. Hạt sen khô có công dụng bổ dưỡng an thần, đặc biệt quan trọng là dùng để chữa tiêu chảy lê dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giảm khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn tu dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh .
Trong dân gian người ta đã chế biến hạt sen khô thành nhiều món ăn có giá trị bổ dưỡng cao như chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, …
Hạt sen khô có tốt cho bà bầu không ?
Nếu bạn đang vướng mắc không biết hạt sen khô có tốt cho bà bầu hay không thì câu vấn đáp là có bởi trong hạt sen khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Hạt sen khô không chỉ giàu canxi, kali, sắt, mangan, phốt pho, axit amin, vitamin B và các chất chống oxy hóa. Đây đều là những dưỡng chất rất tốt cho phụ nữ mang thai, đặc biệt quan trọng là so với những bà bầu đang có rủi ro tiềm ẩn cao bị tăng huyết áp hay đái tháo đường thai kỳ .
công dụng của hạt sen
Hạt sen khô làm món gì ? Cách dùng hạt sen khô .
Từ lâu trong dân gian người ta đã chế biến hạt sen khô thành nhiều món ăn có giá trị bổ dưỡng cao như chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen… vừa ngon miệng, hấp dẫn lại có giá trị dinh dưỡng cao mà không gây hại cho cơ thể. Sau đây là một số cách dùng hạt sen khô qua các món ăn bổ dưỡng, mời các bạn tham khảo.
Hạt sen khô nấu nước uống
Chuẩn bị : 200 g hạt sen khô, 2 lít nước lọc
Cách làm : Ngâm hạt sen khô khoảng chừng 30 phút trước khi nấu. Cho nồi lên nhà bếp cho nóng trước rồi đổ hạt sen khô vào, sau đó rang đều tay bằng lửa nhỏ cho đến khi hạt sen ngã vàng và tỏa hương thơm thì cho nước đã sẵn sàng chuẩn bị vào, đun sôi tầm 15-20 phút là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp, để nguội rồi dùng uống thay nước lọc mỗi ngày .
Cách làm hạt sen nấu chè
Chuẩn bị: 300g hạt sen tươi, 100g đường phèn, 1 quả dừa bánh tẻ
Cách làm: Dừa tách lấy nước để riêng, cùi dừa nạo sợi. Hạt sen tươi bỏ phần tim sen kẻo món chè sẽ bị đắng. Nếu dùng hạt sen khô bạn cần ngâm vào nước 1 lúc cho nở ra.
Đun sôi 400 ml nước rồi thả hạt sen vào trong vòng 2 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này sẽ giúp món chè sen của bạn không bị hăng. Cho 300 ml nước cùng nước của quả dừa vào nồi, khuấy tan 100 g đường phèn rồi đun sôi, thả hạt sen vào đun đến khi hạt sen bở nhừ, ngấm đường đều thì tắt nhà bếp. Múc chè ra ly, rắc thêm dừa tươi lên trên để tạo độ mê hoặc .
chè hạt sen đậu xanh
Cách làm cháo hạt sen khô chữa mất ngủ
Chuẩn bị: 100g gạo nếp, 150g hạt sen khô, 100g đậu xanh, 200g đường
Cách làm: Gạo nếp đem ngâm vào nước rồi giã dập để cháo nhanh nhừ, thêm nước nấu sôi rồi cho đậu xanh đã đãi sạch vỏ vào, đến khi cháo chín bạn cho hạt sen vào ninh tiếp 15 phút nữa. Tắt bếp, nêm đường cho vừa miệng. Thưởng thức món cháo nóng hổi thơm ngào ngạt này vào ngày mùa đông lạnh giá thì còn gì bằng nữa.
bồ câu hầm hạt sen
Cách làm canh hạt sen khô hầm bồ câu
Chuẩn bị: 2 con chim bồ câu, 100g hạt sen khô, 100g thịt nạc băm, nấm hương
Cách làm: Thịt chim sau khi đã làm sạch thì ướp với gia vị trong vòng 20 phút cho ngấm. Hạt sen khô luộc sơ để loại bỏ mùi hăng. Nhồi thịt băm và hạt sen, nấm thái nhỏ vào bụng chim rồi khâu kín lại. Thêm nước rồi cho chim vào hầm nhừ, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.
Ngoài ra chúng tôi còng bán hạt sen sấy khô ăn liền
tin tức sản phâm : HẠT SEN SẤY LOẠI 1
– Thành phần : Hạt sen 100 %, muối, đường, dầu ăn .
– Kích cở : Nguyên hạt ( Lựa chọn loại hạt mẩy, tròn đều )
– Kích thước túi đựng : Túi zip 26×18 x5cm
– Khối lượng : 500 g / túi
– HSD : 12 tháng ( Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo và giữ kín gió )
hạt sen sấy ăn liền
Quy trình chế biến hạt sen sấy:
Hạt sen sấy được sản xuất theo quy trình khép kín không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia, đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng và thành phần dinh dưỡng của hạt sen.
Hạt sen sấy được đóng gói tiện dụng, mẫu mã đẹp. Có thể sử dụng để làm quà tặng cho người thân, bạn bè vào các dịp lể hoặc công tác xa nhà.
Cách dữ gìn và bảo vệ : Hạt sen sấy được đựng trong túi zip 50% màn nhôm vì vậy chất lượng được bảo vệ tuyệt đối. Tuy nhiên hạt sen là mẫu sản phẩm dể bị hút ẩm bởi môi trường tự nhiên .
hạt sen sây ăn liền
Những điều cần lưu ý
Khi mở túi ra nên sử dụng hết
Nếu không sử dụng hết thì nên đóng túi Zipper lại thật kỷ.
Bảo quản trong tủ lạnh khi mở túi là tối ưu nhất.
Những công dụng tuyệt vời từ Hạt sen sấy giòn không phải ai cũng biết
– Cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, hạm lượng mỡ bão hòa trong hạt sen rất thấp
– Có tính năng an thần, giúp giấc ngủ của bạn được sâu hơn .
– Ổn định huyết áp, có nhiều thành phần dưỡng chất có công dụng trị đau đầu .
– Đặc biệt : Có công dụng rất tốt so với mẹ bỉm sữa. Có nhiều chất Oxy hóa ngăn ngừa lão hóa và cải tổ vòng 1 sau sinh .
Hạt sen sấy giòn loại 1
Ngòai ra, hạt sen sấy còn là món ăn vặt mọi lúc, mọi nơi
• Khi đi du lịch với bạn hữu hãy mang theo vài túi hạt sen sấy ,
• Khi đi dã ngoại, hạt sen sấy tiện lợi, dễ dùng và mê hoặc nhất
• Khi đi làm, vào giữa những bữa ăn chính, bữa lỡ, có túi hạt sen sấy sẽ giúp bạn nhâm nhi qua đó bảo vệ có thêm dinh dưỡng, qua cơn bụng trống .
• Sau bữa cơm chính, bạn hoàn toàn có thể dùng hạt sen sấy đặt tráng miệng .
• Ngồi tán gẫu với bạn hữu, cùng nhâm nhi hạt sen sấy .
• Hẹn với bạn, hãy mang theo một túi hạt sen sấy, bạn của bạn sẽ thích mê .
• Ngồi ở nhà, xem chương trình truyền hình bạn ngưỡng mộ, nhâm nhi hạt sen sấy .
• Đi café với bạn, gọi túi hạt sen sấy ngồi lai rai nhâm nhi.
• Tới nhà bạn dùng cơm, mang theo túi hạt sen sấy làm quà tặng
Giá bán hạt sen khô tại caythuoc.vn : 200.000 / 1 kg
Giá bán hạt sen sấy ăn liền : 300.000 / 1 kg
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực