– Lá chanh
Bạn đang đọc: Cách làm món cào cào rang lá chanh giòn, ngậy">Cách làm món cào cào rang lá chanh giòn, ngậy
– Muối, nước dưa muối hoặc nước cà
– Ớt, hạt nêm, mì chính
CÁCH LÀM CÀO CÀO RANG LÁ CHANH- Cào cào mua về nếu vẫn còn sống dội qua ít nước sôi để không bị nhảy khi nhặt. Nếu không cứ để đấy nhặt cũng được nhưng rất dễ bị nhảy .CÁCH LÀM CÀO CÀO RANG LÁ CHANH
– Nhặt bỏ cánh, cẳng dưới của chân cào cào, vì cẳng dưới ăn rất dễ bị hóc. Chú ý để lại cái đùi phía trên nhé. Vì cái đó rất giòn. Cái quy trình này là rất lâu nhé, Ngồi tỷ mẩn từng con một. Nhưng khi nấu lên ăn rồi thì đúng là bõ công .
Nhặt cào cào từng con một
– Bạn hoàn toàn có thể mua sẵn ngoài chợ họ cũng nhặt cho mình rồi, giá đắt hơn. Thông thường cào cào chưa nhặt thì giá từ 7000 – 8000 VND / lạng. Còn nhặt rồi thì tầm 10.000 VND / lạng. Mình là mình hôm nào bận mà vẫn muốn ăn món này thì mua sẵn họ nhặt cho rồi về nhà chỉ có nhặt qua lại thôi .
Cào cào sau khi đã được nhặt bỏ cánh và cẳng dưới
– Sau khi nhặt xong rửa sạch cho cào cào vào một cái xoong đổ vừa nước cho một chút ít muối hạt to vào trần qua. Cào cào sẽ có màu vàng hơi đỏ nhìn mê hoặc .
– Đổ ra rổ rửa lại bằng nước lạnh, để giáo nước. Cho vào nồi ướp các gia vị như muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, cho một quả ớt vào cho cay. Ướp tầm 15 phút, đổ một chút ít nước dưa muối hoặc nước cà muối vào, đun đến khi nào nước cạn thì cho dầu vào chảo, để dầu sôi cho cào cào vào hòn đảo đều. Đến khi nào cào cào ăn giòn tan, màu cánh dán là được. Cái quá trình hòn đảo này cũng rất lâu .
– Khi cào cào chín, Cho ít lá chanh thái nhỏ vào hòn đảo đều và cho ra đĩa, Đã xong món cào cào rang lá chanh và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .
Mình thích ăn món này với bánh đa nướng (thành quả của em)
Cào cào răng ăn kèm với dưa muối hay cà muối đều rất ngon .
Chúc các mẹ thành công xuất sắc nhé ! Món này đặc biệt quan trọng em rất yêu dấu. chẹp che
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực