Bí quyết chiên đậu phụ không bị dính chảo

Làm thế nào để có thể chiên được những miếng đậu phụ vàng giòn mà không bị dính chảo? Hãy tham khảo ngay bí quyết mà Bách hóa XANH chia sẻ dưới đây nhé!

Lựa chọn đậu phụ

– Trước khi chiên đậu phụ thì khâu lựa chọn đậu cũng khá quan trọng. Bạn nên lựa chọn các loại đậu phụ được làm từ đậu nành, không chứa chất phụ gia gây hại đến sức khỏe thể chất con người .- Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các miếng đậu phụ đã được chiên sơ qua dầu hoặc đậu phụ còn mới, nóng. Đậu phụ non cũng được nhiều chị em sử dụng để chiên thành nhiều món ăn ngon. Bạn nên lựa chọn miếng đậu phụ có độ dày vừa phải, để khi chiên, miếng đậu phụ được giòn đều từ ngoài vào trong và có màu vàng tươi .

Cách chiên đậu không bị dính chảo

1Cắt đậu phụ thành nhiều miếng nhỏ

Muốn đậu phụ chiên không bị dính chảo thì bạn hoàn toàn có thể vận dụng cách sau đây. Đậu phụ sau khi mua về thì được rửa sơ qua nước lạnh để vô hiệu bụi bẩn. Rồi bạn cắt miếng đậu phụ thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn, để thật ráo nước. Đến khi cho đậu vào chảo dầu chiên thì dầu sẽ không bị bắn ra bên ngoài mà miếng đậu phụ được chiên giòn đều và có màu vàng mê hoặc hơn .2C ho muối vào dầu ăn

Muốn chiên đậu không bị dính chảo thì bạn có thể cho thêm một ít muối ăn vào chảo dầu đang làm nóng. Dùng đũa khuấy cho tan muối rồi lần lượt cho đậu phụ vào chiên. Nên chiên đậu trên lửa nhỏ để miếng đậu phụ vàng và giòn từ ngoài vào trong.

3L ăn đậu phụ qua lớp bột chiên giòn

Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể lăn các miếng đậu phụ đã cắt vuông qua một lớp bột chiên giòn trước khi cho vào chảo dầu chiên. Lớp bột chiên giòn bên ngoài miếng đậu phụ sẽ giúp bạn chiên đậu phụ thuận tiện hơn, không bị dính chảo mà còn giúp món đậu phụ chiên thêm thơm ngon, mê hoặc .4R án chín trứng trước khi chiên đậu

Bạn cũng hoàn toàn có thể vận dụng cách chiên đậu không dính chảo bằng cách trước khi chiên đậu thì bạn cho một quả trứng gà vào chảo rồi rán chín. Sau đó, mới cho phần đậu phụ vào chiên ở lửa nhỏ. Cách làm này sẽ giúp bạn chiên đậu tự do hơn mà không lo dính chảo .Với bí kíp chiên đậu vàng giòn không bị dính chảo mà chúng tôi đã san sẻ thì bạn hoàn toàn có thể tự do chế biến các món đậu phụ chiên giòn vừa ngon, vừa thích mắt để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công xuất sắc !Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực