Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Cách chọn bạch tuộc ngon
- 2 Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt bằng lò nướng bbq
- 2.1 Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
- 2.2 Yêu cầu thưởng thức món bạch tuộc nướng
- 3 Cách 2: Cách làm bạch tuộc nướng sa tế với lò nướng bbq
- 3.1 Cách làm
- 4 Cách 3: Bạch tuộc nướng sa tếvới lò nướng bbq
- 4.1 Cách làm
- 4.2 Share this:
- 4.3 Thích bài này:
Cách chọn bạch tuộc ngon
+ Quan sát sắc tố trên sống lưng bạch tuộc : Dựa vào sắc tố bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những con bạch tuộc tươi và ngon nhất, nên chọn những con có da sống lưng trơn, láng mịn, phần sống lưng có màu xanh .
+ Để ý phần bụng bạch tuộc : Những con bạch tuộc tươi ngon thường có phần bụng màu trắng sáng, nếu thấy bạch tuộc có phần bụng màu trắng ngà là bị ngâm nước. Đặc biệt, nếu chọn mua được bạch tuộc còn sống là ngon nhất .
Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng muối ớt bằng lò nướng bbq
Bạn đang đọc: 3 cách làm bạch tuộc nướng với lò nướng bbq ngon ngất ngây">3 cách làm bạch tuộc nướng với lò nướng bbq ngon ngất ngây
Bạch tuộc: 20 kg
Ớt cắt lát+ gừng rửa sạch, cạo vỏ và băm nhỏ để riêng ra bát con
Chanh tươi bổ đôi quả + rau răm nhặt sạch lá úa, thái nhỏ
Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
- Bạch tuộc lộn trái con rồi bỏ phần bầu, túi mực. Sau đó, lại lộn lại như ban đầu.
- Rửa bạch tuộc với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
- Ướp bạch tuộc với hạt nêm + muối + hạt tiêu + gừng và ớt thái lát để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
- Tiến hành làm món bạch tuộc nướng muối ớt ngon
- Để thực hiện làm món bạch tuộc nướng muối ớt nhanh và đảm bảo, các bạn nướng bằng lò nướng bbq
- Cho bạch tuộc lên khay nướng, phết dầu ăn lên đều thân bạch tuộc mục đích để bạch tuộc không bị khô khi nướng.
- Nướng bạch tuộc trong vòng 15 – 20 phút bằng lò nướng bbq, khi thấy bạch tuộc vàng đều và có mùi thơm là được.
- Lấy kéo sắc cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn, để ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món bạch tuộc nướng
- Món bạch tuộc nướng ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với muối ớt, chanh, tiêu và rau răm ngon và không có vị tanh.
- Để có món bạch tuộc nướng muối ớt ngon chuẩn vị các bạn nên dùng than hoa để nướng thịt sẽ ngon và thơm hơn.
Cách 2: Cách làm bạch tuộc nướng sa tế với lò nướng bbq
Nguyên liệu
20kg bạch tuộc
20 quả dứa, 20 quả ớt chuông, chuối chát, khế, rau răm
Nước tương, tương ớt, gia vị ( nếu có vừng, gừng, thì càng thơm hơn).
3kg trái ớt xanh
400ml sa tế
300gr tỏi
2 lít dầu ăn
1kg muối
10 muỗng cà phê bột nêm
400ml muỗng cà phê mật ong
2kg trái tắc
Cách làm
- Ướp bạch tuộc với sa tế + tỏi + dầu ăn + muối + mật ong( + gừng + vừng) chút bột nêm, cho vào tủ lạnh từ 30 đến 3 giờ
- Ớt chuông cắt miếng to, ướp gia vị đem nướng cùng bạch tuộc. Dứa cũng cắt khoanh dày nướng cùng. Ăn bạch tuộc kèm với ớt, dứa nướng đúng là khỏi chê.
- Bắt bếp và nướng thui, nướng bằng lò nướng bbq. Mùi thơm đậm đà lan tỏa thât dễ chịu.
- Băm nhuyễn phần ớt xanh trộn cùng muối bọt để làm đồ chấm. Vị cay, màu xanh nõn cùng với vị chua chua của tắc sẽ làm cho món mực nướng sa tế mang nét riêng độc đáo.
- Dọn ra ăn kèm chuối chát, khế, rau răm, ớt chuông nướng, dứa nướng.
Cách 3: Bạch tuộc nướng sa tếvới lò nướng bbq
Nguyên liệu
– 20 con bạch tuộc cỡ vừa
– 10 củ hành tím băm nhuyễn
– Các loại gia vị như : dầu ăn, sa tế, đường, bột nêm
– Gia vị muối tiêu chanh ăn kèm
Cách làm
- Đầu tiên các bạn làm sạch bạch tuộc bằng cách : rửa qua bạch tuộc bằng nước, cắt ngay dưới mắt lấy phần xúc tu để sang một bên. Sau đó xẻ đôi thân và dùng dao loại bỏ nội tạng bên trong. Tiếp đến rửa lại bạch tuộc với muối để hết chất nhờn, ( bạn có thể đun lá ổi để rửa bạch tuộc cho khử mùi tanh)
- Phần thân bạch tuộc khía xéo tạo hình con thoi
- Ướp với sa tế + hành tím băm + đường + bột nêm trong 30 phút để cho gia vị ngấm
- Nướng trên lò nướng bbq đến khi thịt săn, các râu quéo lại.
- Cuối cùng cắt nhỏ, chấm với gia vị muối tiêu chanh
Với 3 cách nướng bạch tuộc này nó làm cho bạn cảm thấy nó rất là thơm ngon và hợp khẩu vị với những ai yêu dấu món ăn này .
Bếp 36 chúng tôi luôn muốn mang đến cho người mua những thiết bị nhà bếp nhà hàng quán ăn tốt nhất. Đảm bảo hàng luôn bảo vệ chất lượng mà Ngân sách chi tiêu lại phải chăng .
Chúc bạn thành công xuất sắc với 3 cách làm này nhé .
Share this:
Thích bài này:
Đang tải …
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực