Cách làm thịt bò rim đúng kiểu miền Trung thơm ngon tuyệt vời

Cách 1

Nguyên liệu:

Thịt bò rim là một món ăn ngon và đậm đà.

– 1 kg thịt bò

– ½ bát mật mía

– 1 củ gừng – 2 củ tỏi – 2 củ hành – Gia vị bò kho, nước mắm, bột ngọt, tiêu …

Cách làm:

Đầu tiên, thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng theo ý thích của bạn. Lưu ý là bạn không nên cắt mỏng mảnh quá, cũng đừng dày quá. Các bạn hãy bóc vỏ, rửa sạch gừng, hành, tỏi rồi băm nhỏ và ướp với thịt bò trong khoảng chừng 2 giờ. Lưu ý không nên ướp trong thời hạn quá ngắn bởi gia vị chưa kịp ngấm, khi nấu bò rim sẽ không có được vị thơm. Tiếp đến, bạn ướp thịt với ¼ bát con nước mắm và mật mía, gia vị bò kho rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, bạn trút hàng loạt thịt và gia vị vừa ướp vào nồi, đậy vung và đun to lửa đến lúc mở màn sôi thì lắc đều, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm. Khi chín, bạn hoàn toàn có thể nếm lại một lần nữa sao cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn vớt thịt ra đĩa, thái thành từng miếng mỏng mảnh rồi chan nước thịt lên và mời cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức !

Cách 2

Nguyên liệu:

Từng sợi thịt ngấm gia vị ăn rất ngon.

– 02 kg thịt bò tươi – Khoảng 50% bát ăn cơm mật mía – Nước mắm 1/3 bát

– Gừng tươi khoảng 25 gam

– Tỏi 15 gam – Hành tăm 5-6 hạt ( Hành tăm hạt bé như hạt cườm. Loại này có nhiều ở miền trung ) – Mỳ chính 1 thìa cà phê – Mắm tôm 1 thìa cà phê – Bột hạt tiêu 50% thìa cà phê – Một ít gia vị để nấu bò kho, nếu có ( gia vị bò kho được đơn vị sản xuất đóng thành từng gói hoặc đóng trong từng lọ nhỏ bán tại các chợ. Gia vị này có công dụng làm đẹp màu thịt lại có mùi thơm mê hoặc ).

Cách làm:

Bước 1 : Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng khoảng chừng 2,5 g. Không cắt mỏng mảnh quá nhưng cũng không cắt dày quá. Khi chọn mua thịt bò, chú ý quan tâm chọn loại thịt bắp, tươi, ngon. Bước 2 : Gừng, tỏi, hành tăm băm nhỏ để cho vào ướp thịt. Lưu ý hoàn toàn có thể giã nhỏ để gia vị được ngấm thịt hơn. Khi chọn mua hành, tỏi tuyệt đối không dùng loại đã mọc mầm. Bước 3 : Cho hành tắm, tỏi, gừng đã giã vào thịt, bóp, rồi ướp khoảng chừng 2 tiếng. Nếu ướp ít thời hạn quá, miếng thịt khi nấu xong sẽ không có được vị thơm. Bước 4 : Cho nước mắm vào thịt. Chú ý khi cho nước mắm, cần rưới nước mắm đều khắp để nước mắm được ngấm đều vào thịt. Bước 5 : Cho mật mía vào thịt, cũng như nước mắm chú ý quan tâm rưới đều hàng loạt thịt. Có thể cho thêm một chút ít mắm tôm ( Nếu không ăn được mắm tôm thì hoàn toàn có thể không cho vào ). Bước 6 : Thịt sau khi đã được cho các gia vị, dùng tay bóp đều để gia vị được ngấm hơn Bước 7 : Sau đó, cho thịt vào nồi, đậy kín vung, đun đỏ lửa đến lúc thịt khởi đầu sôi thì lắc đều để thịt khỏi dính. Tiếp đó, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm. Trong quy trình đun không được hòn đảo thịt. Trường hợp nếu ít nước mắm hoặc ít mật thì thêm vào cho vừa ăn.

Khi thịt bò rim chín mềm, cho thịt ra đĩa nhé!

Khi ăn, thái thành từng miếng mỏng dính ra đĩa và rưới thêm vài thìa nước thịt đã nấu lên trên mặt của đĩa thịt để giúp đĩa thị bớt khô và thích mắt hơn. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Cách làm thịt bọc sả chiên vàng thơm nức mũi (Làm Mẹ) – (Phunutoday) – Món thịt bọc sả chiên vàng này chắc chắn sẽ đem lại sự hấp dẫn trong bữa cơm tối của nhà bạn.( Làm Mẹ ) – ( Phunutoday ) – Món thịt bọc sả chiên vàng này chắc như đinh sẽ đem lại sự mê hoặc trong bữa cơm tối của nhà bạn .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực