Cách làm sữa ngô ngon sánh mịn bổ dưỡng tại nhà – Bếp Eva

Ngày 01/06/2019 05 : 30 AM ( GMT + 7 )

Sữa ngô là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy thơm ngon. Hãy tìm hiểu thêm cách làm sữa ngô ngon nhất dưới đây để triển khai cho bé yêu và các thành viên trong mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Sữa ngô được làm từ các nguyên liệu ngô ngọt kết hợp với đường sữa để ra được thành phẩm có màu vàng nhạt đẹp mắt hương vị ngọt thanh béo ngậy. Sữa ngô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất có lợi sức khỏe con người đặc biệt là trẻ em và bà bầu. Các chất xơ, vitamin, khoáng chất, protein, tinh bột… có tác dụng chống oxy hóa cải thiện làn da và điều hòa khí huyết.

Nguyên liệu làm sữa ngô

– Ngô ngọt : 2 bắp ( nên chọn bắp to còn tươi )
– Sữa tươi : 200 ml
– Đường cát trắng : 500 g
– Dụng cụ : máy xay sinh tố, rây lọc, nồi đun, tô lớn .

Nguyên liệu cơ bản làm sữa ngô

Cách làm sữa ngô ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngô mua về bóc tách hết phần lá và râu ngô ra khỏi bắp, lựa chọn phần lá non bên trong rửa sạch rồi bó lại .
– Cho ngô và vỏ ngô đã sơ chế rửa sạch vào nồi đổ nước rồi bắc lên nhà bếp để luộc trong 20-30 phút sao cho ngô chín và ra nước ngọt. Chú ý không nên luộc ngô quá lâu sẽ khiến ngô mềm khó tách hạt .
– Vớt ngô ra rổ để nguội, phần nước luộc rất thơm có vị ngọt tự nhiên bạn chắt ra để riêng .
– Bạn tách hạt ra khỏi lõi ngô theo 2 cách đó là dùng tay để tách từng hạt hoặc dùng dao bào lần lượt các lớp ngô đến khi chạm vào lõi .

Các bước sơ chế nguyên vật liệu để làm sữa ngô

Bước 2: Xay hạt ngô

– Cho hạt đã bóc tách vào máy xay sinh tố với 1,5 lít nước luộc bắp hoặc nước luộc xay thật nhuyễn .
– Đem hỗn hợp lọc qua rây để lấy nước và bỏ bã .

Quy trình thực thi xay và chắt lọc để làm sữa ngô

Bước 3: Nấu sữa ngô

– Đổ hỗn hợp vừa lọc vào nồi cùng 200 ml sữa tươi khuấy đều bắc lên nhà bếp đun sôi. Trong quy trình đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy .

– Khi sữa sôi bạn nêm đường cho vừa khẩu vị, khuấy thêm vài phút để đường tan hết sữa hơi sánh mịn thì tắt bếp để nguội.

Cho sữa tươi và hỗn hợp đã chắt lọc nấu sôi

Thành phẩm và thưởng thức

– Sữa ngô có màu vàng nhạt hương thơm béo ngậy, sánh mịn ngọt thanh không gắt .
– Sữa uống hoàn toàn có thể uống nóng hoặc lạnh tùy vào sở trường thích nghi và khí hậu theo mùa .
– Sữa ngô đựng chai nhựa thủy tinh đậy nắp kín dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể để được đến 7 ngày .

Sữa ngô có vị ngọt thanh và thơm ngậy

Một số cách  làm sữa ngô khác

1. Cách làm sữa ngô nếp

– Nguyên liệu chủ yếu làm sữa ngô đó là ngô nếp
– Về cách làm : Thực hiện các bước tương tự như với sữa ngô ở trên
– Thành phẩm : Sữa ngô có màu trắng đặc trưng màu ngô nếp, vị thơm ngậy và ngọt thanh

2. Cách làm sữa ngô bí đỏ

– Nguyên liệu cần thêm là bí đỏ
– Cách làm : Bạn sơ chế bí đỏ gọt vỏ cắt thành miếng 2 cm rửa sạch và ngô bóc vỏ rửa sạch. Tiếp theo bí đỏ hấp cách thủy đến khi chín sau đó cho vào xay nhuyễn với ngô đã luộc và tách hạt. Sau đó dùng rây lọc để lấy nữa và vô hiệu bã cặn. Đem đun sôi sau đó nêm đường sao vừa khẩu vị. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy .
– Thành phẩm : Sữa ngô bí đỏ có vị thơm ngon của ngô ngọt và bí đỏ hòa quyện. Đây là thức uống giúp bạn tăng cân nhanh và tương thích với mọi thời tiết và độ tuổi .

3. Cách làm sữa ngô hạt sen

– Nguyên liệu cần thêm là hạt sen
– Cách làm : Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì bóc vỏ sau đó rửa sạch, với hạt sen khô bạn ngâm khoảng chừng 3 tiếng rồi rửa sạch với nước muối loãng vô hiệu bụi bẩn. Tiếp theo bạn luộc chín ngô và hạt sen, rồi tách hạt ngô ra khỏi cùi. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Lấy hỗn hợp cho vào rây lọc lấy nước và vô hiệu bã rồi đun sôi hỗn hợp với sữa tươi. Khi sữa ngô hạt sen sôi bạn nêm đường sao cho vừa khẩu vị rồi tắt nhà bếp .
– Thành phẩm : Sữa ngô hạt sen có màu vàng nhạt đậm mùi vị béo ngậy của hạt sen, sữa và ngô hòa quyện. Thường xuyên uống sữa ngô hạt sen giúp chữa bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược, giảm stress, stress, thanh nhiệt và tương hỗ điều trị đau đầu và làm đẹp hiệu suất cao .
Hy với cách làm sữa ngô đơn thuần tại nhà ở trên sẽ giúp bạn thực thi những ly sữa ngô thơm ngon cho bé và mái ấm gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Cách làm sữa ngô ngon tại nhà mà an toàn bổ dưỡng

Cách làm sữa ngô rất đơn thuần, chỉ mất tầm 20 phút là bạn hoàn toàn có thể triển khai xong cho mình những cốc sữa ngô ngọt bùi thơm ngon bổ dưỡng, bảo đảm an toàn cho gia …

Bấm xem >>

Theo Phượng Phượng ( T / h ) ( Khám phá )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực