Mùa hè nóng nực, các mẹ thường làm sữa hạt cho con dùng để bổ sung dinh dưỡng và các vitamin thiết yếu. Trong đó, sữa bắp thường được đánh giá là hương vị thơm ngon, hấp dẫn với trẻ em.
Sữa bắp ( sữa ngô ) được làm từ nguyên vật liệu chính là các bắp ngô ngọt. Ngô ngọt chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe thể chất như vitamin B, Thiamine và Niacin có lợi cho mạng lưới hệ thống thần kinh, làm giảm các rủi ro tiềm ẩn gây mất trí nhớ, tiêu chảy …Ngoài ra, ngô ngọt còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, đồng, mangan … đặc biệt quan trọng tốt cho sự tăng trưởng của trẻ .
Để làm sữa ngô cho trẻ, bạn nên chọn các bắp ngô ngọt tươi ngon mới bẻ để thành phẩm có hương vị thơm ngon nhất.
Bạn đang đọc: Cách nấu sữa bắp không bị tách nước">Cách nấu sữa bắp không bị tách nước
Nguyên liệu làm sữa bắp- Ngô ngọt : 2 bắp- Sữa đặc 1 thìa canh ( nếu thích sữa tươi thì hoàn toàn có thể dùng 200 ml nhưng chú ý quan tâm giảm lượng nước tương ứng trong quy trình nấu )- Đường cát hoặc đường phèn, đường thốt nốt ( gia giảm theo khẩu vị )- Nước sạch
 |
| Sữa bắp cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi dùng có hương vị ngon nhất. |
Cách nấu sữa bắp không tách nước, sánh mịn thơm ngon
Bóc bỏ bẹ ngô, dùng dao sắc cắt phần hạt ra để riêng .Rửa sạch vỏ và râu ngô, lõi ngô, đem luộc với khoảng chừng 500 – 700 ml nước trong 15 phút. Sau đó lọc bỏ phần bã đi, giữ lại nước luộc .Cho hạt ngô vào cối xay sinh tố, thêm nước ngô còn nóng vào xay nhuyễn .Mang hỗ hợp vừa xay lọc qua rây thật kỹ, hoàn toàn có thể dùng vải để lọc lại một lần nữa. Tiếp đó mang nước ngô đi nấu thành sữa ngô ( sữa bắp ) .Nấu sữa ngô trên lửa vừa để tránh tạo bọt trào khỏi nồi, dùng thìa khuấy nhẹ để không bị bén nồi. Khi thấy sôi lăn tăn thì thêm sữa đặc, thêm đường vừa miệng. Nấu sữa sôi thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .Đợi sữa nguội hẳn thì rót vào bình, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để khi dùng có mùi vị thơm ngon hơn .
Sữa bắp thành phẩm có màu vàng sánh mịn, hòa quyện mùi thơm của ngô ngọt và sữa. Đây là món đồ uống thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ em trong ngày hè nóng bức.
Cách làm sữa bắp rất đơn thuần, các mẹ hoàn toàn có thể tự tay làm ngay ngày hôm nay nhé !
Top 10 loại đồ uống mùa hè ngon nhất, dễ làm tại nhà
Những ngày nắng nóng đổ lửa đã chính thức tới rồi, hãy tìm hiểu thêm cách làm những loại đồ uống mùa hè ngon nhất dưới đây nhé !Ngọc Khánh
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực