3 cách làm mì Ý vừa đơn giản lại ngon đúng điệu

Ngày 08/08/2019 05 : 57 AM ( GMT + 7 )

Mì Ý là món ăn vô cùng nổi tiếng của “ quốc gia hình chiếc ủng ”. Ngày nay, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon trứ danh này ở rất nhiều quán ăn. Thế nhưng nếu muốn tự tay vào nhà bếp để chiêm ngưỡng và thưởng thức mì Ý tại nhà thì bạn hãy tìm hiểu thêm ngay cách làm mì Ý sốt kem dưới đây nhé !

Mì Ý (hay còn gọi là spaghetti) được làm từ lúa mì cứng, được hong khô và có màu vàng. Đến thế kỷ 17, mì Ý đã trở thành món ăn đường phố. Khi mới xuất hiện, sợi mì rất dài. Sau này, để cho phù hợp hơn với người tiêu dùng, các nhà sản xuất đã giảm bớt độ dài của sợi mì đi, còn khoảng từ 25-30 cm và kết hợp với nhiều loại nước sốt như kem, cà chua, bò hầm, hải sản … Hãy tham khảo bếp eva cách làm mì Ý ngon và đơn giản dưới đây

CÁCH LÀM MÌ Ý SỐT KEM

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Mì ống Ý ( nên chọn loại mì sợi nhỏ để hoàn toàn có thể thấm sốt nhiều hơn )
– Thịt xông khói : 200 g
– Whipping cream : 2 bát nhỏ
– Nấm tươi ( nấm rơm hoặc nấm kim châm )
– Hành tây
– Lá basil khô ( hoặc lá húng quế tươi )
– Đậu Hà Lan : 1 bát nhỏ
– Gia vị khác : bột nêm, muối, hạt tiêu

Các bước làm mì Ý sốt kem ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thái thịt xông khói thành những miếng nhỏ hình vuông vắn, vừa ăn .
– Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch, đem thái hạt lựu. Để hoàn toàn có thể thái hành tây thành miếng nhỏ, bạn nên giữ phần gốc hành khi thái để hành không bị long ra và cắt được đều hơn .
– Đối với nấm : nếu là nấm rơm thì bạn rửa sạch sau đó thái nhỏ. Nấm kim châm thì cắt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước .
– Cắt nhỏ rau mùi .

Sơ chế các nguyên vật liệu khi làm món mì Ý sốt kem

Bước 2: Luộc mì

Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một chiếc nồi to để luộc mì. Sau khi đun sôi nước, thả một lượng mì tương thích vào và cho vào một chút ít muối giúp sợi mì giảm độ nhớt, căng bóng và đậm vị hơn. Lấy đũa hòn đảo đều nhẹ tay để các sợi mì không dính vào nhau. Sau khoảng chừng 15 phút mì chín thì nhanh gọn vớt mì ra để ráo. Lưu ý chỉ nên luộc mì chín tới .

Mì Ý nên luộc chín tới để bảo vệ độ ngon cho món ăn

Bước 3: Làm sốt kem

– Cho thịt xông khói vào chảo và để lửa vừa khoảng chừng 10 phút để cho mỡ của thịt xông khói ra. Sau khi thịt chín vàng, săn lại và có mùi thơm thì đổ hành tây vào xào cùng. Bạn đậy vung khoảng chừng 2-3 phút cho hành chín mềm và cho lá basil khô vào để tạo mùi vị đặc trưng cho món mì Ý. Nếu thay bằng lá húng quế tươi thì băm nhỏ và cho vào ở đầu cuối .
– Tiếp đến, đổ phần whipping cream vào và chỉnh lửa nhỏ. Quá trình này cần hòn đảo liên tục và đều tay cho đến khi nước sốt trở nên sánh, mịn .
– Sau khi nước sốt đã sôi khoảng chừng 5 phút, bạn cho đậu Hà Lan và nấm vào hỗn hợp. Đun nhỏ lửa để cho các nguyên vật liệu chín đều và quyện vào với nhau. Tùy vào khẩu vị từng người mà bạn hoàn toàn có thể cho thêm bột nêm, muối, hạt tiêu sao cho vừa ăn .

Nước sốt kem có vị béo ngậy, thơm ngon mê hoặc

Bước 4: Hoàn thành món mì Ý sốt kem

Bạn cho khoảng chừng 2-3 thìa nước sốt vào một chiếc chảo nhỏ, đun sôi lên rồi cho một lượng mì Ý vừa ăn vào chảo hòn đảo nhẹ nhàng. Đợi từ 1-2 phút cho nước sốt ngấm đều vào mì thì đổ ra đĩa. Món ăn này ngon hơn khi ăn nóng nên bạn hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nhé !

Mì Ý sốt kem nấm sau khi đã triển khai xong

CÁCH LÀM MÌ Ý SỐT BÒ BĂM

Nguyên liệu mì Ý:

– Thịt bò tươi : 200 g
– Cà chua : 5 quả ( loại to )
– Hành tây : ½ củ
– Mì Ý : 1 gói
– Hành củ, tỏi, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, rau mùi

Hướng dẫn các bước làm mì Ý sốt bò băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ và cho vào ướp với gia vị như sau : ½ thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, một chút ít hạt tiêu và hòn đảo đều .
– Đem cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Tiếp theo cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn .
– Hành tây sau khi lột vỏ thì rửa sạch, băm nhỏ .
– Bóc vỏ hành củ, tỏi rồi rửa sạch và băm nhỏ .
– Nhặt rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch .

Sơ chế nguyên vật liệu làm mì Ý sốt bò bằm

Bước 2: Luộc mì

– Bạn đun sôi khoảng chừng 2 lít nước, thêm vào nồi nước 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối ( để sợi mì chín sẽ đậm vị hơn và không bị dính vào nhau ) .
– Thả mì vào trong nước sôi để luộc. Sau khi mì đã mềm ra và trọn vẹn chìm trong nước, bạn hòn đảo sợi mì để chúng không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ sẽ khoảng chừng 15 phút để mì chín trọn vẹn và mềm ngon .

– Khi mì đã chín thì bạn vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Mì Ý sau khi luộc chín thì vớt ra để ráo

Bước 3: Làm nước sốt bò băm

– Cho hành củ, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho hành tây vào hòn đảo đều cho tới khi hành chín ngả màu hơi trong .
– Sau đó cho sốt cà chua vào cùng với một chút ít muối. Khi hỗn hợp sốt đã hơi sền sệt thì cho thịt bò vào hòn đảo đều ( nếu thấy hỗn hợp sốt bị đặc lại thì bạn hoàn toàn có thể thêm vào chút nước ) .
– Bạn hoàn toàn có thể thêm gia vị, hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt sao cho vừa ăn, rồi tắt nhà bếp .

Công đoạn làm nước sốt

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn chia mỳ thành 4 đĩa và đổ nước sốt lên. Trang trí thêm một vài cọng rau mùi cho đĩa mì thêm mê hoặc và ngon miệng .

Mì Ý sốt bò bằm có mùi vị thơm ngon, mê hoặc

CÁCH LÀM MÌ Ý HẢI SẢN

Nguyên liệu mì Ý hải sản:

– Tôm sú tươi : 10 con ( lựa chọn tôm có kích cỡ vừa phải ) .
– Cà chua chín : 1 quả
– Mì Ý : 1 gói
– Húng quế : vài lá
– Tỏi : ½ củ
– Mực : 1 con
– Nghêu : 400 g
– Hành tây : ⅓ trái
– Hành lá : 5 cây
– Phô mai bào sợi : 50 g
– Gia vị : muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu oliu, bơ, rượu trắng …

Các bước thực hiện mì Ý hải sản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy phần chỉ đen ở sống sống lưng để vô hiệu mùi tanh của tôm .
– Mực sau khi làm sạch thì thái vát thành những miếng vừa ăn ( hoàn toàn có thể khía vẩy rồng cho đẹp rồi thái miếng ) .

Sơ chế tôm và mực
– Ướp tôm và mực với gia vị, trộn đều rồi ướp trong khoảng chừng vài phút cho ngấm .
– Nghêu rửa sạch vỏ, đem ngâm với nước muối vài tiếng cho sạch .
– Bạn rửa sạch cà chua, thái thành 4 múi cau nhỏ .
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu .
– Húng quế rửa sạch .
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ .
– Tỏi khô bóc vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn .

Bước 2: Làm mì Ý hải sản

– Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho thêm chút muối và dầu ăn vào để khi luộc mì không bị dính nhau. Khi nước sôi, cho mì vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo nước .
– Bỏ nghêu vào luộc. Khi nước sôi, nghêu há miệng thì tắt nhà bếp, vớt nghêu ra, lọc lấy phần nước trong .
– Khi tôm và mực đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên nhà bếp và cho một chút ít dầu ăn. Sau đó, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm, mực vào xào, thêm chút rượu trắng cho thơm. Hải sản chín tới thì múc ra đĩa .
– Cho tiếp ½ muỗng canh dầu oliu vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào mềm, thêm gia vị sao cho tương thích với khẩu vị. Sau đó, đổ phần nước luộc nghêu và mì Ý vào chảo, hòn đảo đều. Cuối cùng, bạn cho phần tôm, mực, nghêu vào nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt nhà bếp .

Xào món ăn hải sản với mì Ý

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho mì Ý món ăn hải sản ra đĩa. Bạn trang trí món ăn bằng cách cho một vài lá húng quế, rắc phô mai sợi, hạt tiêu lên trên rồi ăn nóng .

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức mì Ý, bạn nên dùng thêm một chút ít vang đỏ hoặc rượu trái cây loại nhẹ để cảm nhận sự thơm ngon, nét điệu đàng khó cưỡng của món ăn này. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với những cách làm mì Ý trên đây .

Cách làm mỳ Ý đơn giản mà ngon tại nhà ai cũng thích

Mỳ Ý với độ giòn, dai tích hợp nước sốt và nhân thịt hoặc món ăn hải sản vừa thơm vừa ngậy nhưng cũng rất lịch sự đậm chất Ý. Cách làm mì Ý không quá khó, …

Bấm xem >>

Theo Linh Linh ( Khám phá )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực