3 cách nấu lagu gà đơn giản tại nhà – món ngon hấp dẫn

Là một món ăn nổi tiếng của nước Pháp thơ mộng, lagu gà gia nhập vào Nước Ta từ lâu và được chế biến theo phong thái mới trọn vẹn tương thích với khẩu vị với người Việt. Để nấu được món lagu gà ngon cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu gì và chế biến như thế nào ?Tham khảo 3 công thức nấu lagu gà # ohana san sẻ ngay trong bài viết này nhé !

1. Hướng dẫn nấu Lagu gà ngon chuẩn vị

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• 500 gr thịt gà

• 2 củ cà rốt

  Bạn đang đọc: 3 cách nấu lagu gà đơn giản tại nhà – món ngon hấp dẫn">3 cách nấu lagu gà đơn giản tại nhà – món ngon hấp dẫn

• 2 củ khoai tây
• 100 gr hạt đậu Hà Lan
• 500 ml nước dừa tươi

1.2 Chi tiết các bước nấu lagu gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Gà bạn chọn phần lườn gà để có nhiều thịt nhé. Sau khi mua gà về, bạn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gà khoảng chừng với gia vị gồm hành tỏi băm nhuyễn, dầu hào, muối, đường, tiêu xay, nước mắm trước khi nấu để gà khi nấu sẽ đậm đà .Bạn trộn đều thịt và đậy nắp ướp khoảng chừng 20-30 phút nhé !Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, riêng khoai tây bạn hoàn toàn có thể ngâm với nước lạnh khoảng chừng 5 phút để khoai không bị thâm và ra bớt nhựa. Cà rốt tỉa hình hoa rồi cắt các khúc dày khoảng chừng 1-2 cm. Khoai tây bạn cắt hình quân cờ, kích cỡ vừa bằng kích cỡ của cà rốt nhé ! Tiếp đó bạn xào sơ khoai tây và cà rốt với một chút ít bơ rồi để riêng ra đĩa nhé .

Bước 2: Tiến hành nấu

Trước tiên bạn phi hành tím và tỏi băm với một chút ít dầu ăn trên chảo, khi dậy mùi thơm bạn cho gà đã ướp vào xào. Đảo nhanh tay để lớp gia vị ướp gà không bị cháy .Khi thịt gà săn lại bạn cho nước dừa xiêm vào nồi, đậu Hà Lan, khoai tây và cà rốt bạn cũng cho vào nấu cùng. Nước sôi bạn nhớ vặn nhỏ lửa. Nấu liu riu đến khi gà chín mềm thì bạn nêm lại lần nữa cho vừa ăn thì tắt nhà bếp nhé !

Trước khi gà được khoảng chừng 10 phút, bạn pha 2 muỗng bột năng với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi, nhớ vừa đổ vừa khuấy nồi thịt gà để bột năng được tan tạo độ sánh sệt mê hoặc cho món gà lagu .Món gà lagu chất lượng trước hết nước soup phải đậm đà, không quá mặn, thịt gà và rau củ chín mềm nhưng không bị nát, ăn rất thấm vị .

Bước 3: Hoàn thành

Bạn múc gà cùng nước dùng ra bát, rắc lên trên một chút ít hành hoa và ngò rí thái nhỏ là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi. Món gà lagu sẽ ngon hơn khi ăn kèm bánh mì nóng và có kèm thêm một chén nước chấm chua ngọt mê hoặc .Xem thêm :

2. Bí quyết nấu gà lagu – dừa xiêm

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt gà : 1 con khoảng chừng 1-1, 2 kg
• Bột năng : 50 gr
• Cà rốt : 3 củ
• Hành tây : 2 củ
• Hành tím, tỏi : mỗi loại 1 củ
• Dừa xiêm tươi : 1 trái
• Cà chua : 2 quả
• Khoai tây : 3 củ
• Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào …

2.2 Chi tiết cách nấu gà lagu dừa xiêm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà bạn mua loại làm sẵn có bán ở các chợ và nhà hàng siêu thị để tiết kiệm chi phí thời hạn sơ chế nhé. Sau đó bạn rửa sạch gà, dùng gừng hoặc rượu trắng chà sát trên thân gà để vô hiệu mùi hôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh. Bạn chặt gà thành các miếng hơi to khoảng chừng 4-5 cm rồi để ra rổ cho ráo nước trước khi ướp nhé !– Nguyên liệu ướp gà gồm : 1 thìa đường + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa tiêu xay + 2 thìa dầu hào. Trộn đều gia vị với gà rồi để trong 30-45 phút cho thấm gia vị .– Khoai tây bạn gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 5 phút cho sạch nhựa rồi rửa lại lần nữa với nước và cắt thành các miếng vuông khoảng chừng 3 cm nhé !– Cà rốt bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khoanh tròn .– Cà chua bạn cắt cuống, rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn nhé. Có một tuyệt kỹ là bạn chần sơ cà chua trong nước sôi khoảng chừng 2-3 phút sẽ giúp lột vỏ cà chua dễ hơn nhé, hoặc bạn hoàn toàn có thể để trong lò vi sóng khoảng chừng 30 s .– Tỏi và hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ .– Hành tây bạn cũng bóc vỏ thái mùi cau và tách các miếng ra nhé !

Bước 2: Tiến hành nấu

– Trước tiên bạn xào sơ gà với tỏi và hành tím băm. Bạn không cần xào gà chín quá nhé, chỉ cần gà hơi săn lại là được .– Sau đó bạn cho cà chua bằm vào thịt gà đang xào, hoàn toàn có thể thêm 2 muỗng tương cà để sắc tố được đậm đà hơn. Đảo đều thịt gà với cà chua rồi thêm hành tây vào xào cùng, nêm thêm 2 thìa muối, ½ thìa đường và ½ thìa tiêu xay .– Nấu thêm khoảng chừng 5 phút thì bạn đổ nước dừa cùng nước lọc vào nồi, lượng nước vừa đủ, ngập mặt nguyên vật liệu hoặc nhỉnh hơn một chút ít thôi nhé !– Khi nước sôi bạn hớt vớt bọt để nước dùng được trong và vặn nhỏ lửa lại nhé ! Bạn cho rau củ gồm khoai tây, cà rốt vào nồi, bạn chưa cho hành tây vào lúc này vì hành tây rất nhanh chín, hòn đảo nhẹ tay và đậy nắp nấu nhé .

– Pha 2 muỗng bột năng với ½ bát nước lạnh, khuấy đều để bột tan. Khoảng 30 phút sau các nguyên liệu chín khá mềm thì bạn cho hỗn hợp bột năng và nước vào nồi, khuấy đều để bột năng không bị vón cục và đậy nắp nâu thêm khoảng 5-10 phút nữa. Nêm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp nhé!

– Món ăn hoàn thành xong, bạn múc ra tô, rắc lên trên một chút ít tiêu xay và hành ngò và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé !

2.3 Thưởng thức món gà nấu lagu đúng cách

– Món gà lagu sẽ ngon hơn khi ăn kèm bánh mì hoặc bún, mỳ .– Món gà sẽ ngon khi ăn nóng nên nếu không ăn hết bạn đậy nắp kín và cất giữ trong tủ lạnh, khi ăn đung nóng lại nhé !Xem thêm :

3. Cách nấu lagu gà kiểu miền Tây

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt gà : 600 gr
• Cà chua : 2 quả
• Cà rốt : 2 củ
• Khoai tây : 2 củ
• Nấm rơm : 200 gr
• Nước dừa xiêm : 500 ml
• Tỏi băm + hành tím băm : 2 muỗng
• Gia vị nêm khác

3.2 Chi tiết các bước nấu lagu gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm nhặt bỏ gốc, rửa sạch và cắt đôi. Cà rốt và khoai tây bạn gọt vỏ, rửa với nước, để ráo rồi thái thành các miếng vừa ăn .Thịt gà sau khi mua về bạn sơ chế sạch, chặt miếng cỡ 2 đốt ngón tay rồi để ra tô to, ướp cùng 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, trộn đều ướp trong 45 phút .Cà chua bạn chọn quả chín đỏ, cắt bỏ cuống, quay trong lò vi sóng khoảng chừng 30 s để vỏ cà chua mềm sẽ dễ lột vỏ hơn. Tiếp đó bạn bỏ hạt cà chua rồi băm nhuyễn hoặc xay trong máy sinh tố nhé !

Bước 2: Tiến hành nấu

Trước tiên bạn sẵn sàng chuẩn bị một nồi nước sôi, bỏ rau củ vào nấu chín trước để lấy nước ngọt .

Bắc một chiếc chảo khác lên nhà bếp, thêm một chút ít dầu ăn và phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, cho gà vào nồi xào sơ, khi thấy thịt gà săn lại thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào xào cùng, hòn đảo đều để thịt gà và cà chua ngấm với nhau .

Tiếp đến, bạn đổ phần gà xào cà chua vào nồi nước nấu rau củ, thêm nấm rơm và nước dừa vào, hòn đảo đều và đậy nắp nấu tiếp .

Bước 3: Hoàn thành

Khoảng 30 phút sau, bạn pha bột năng với nước lạnh rồi đổ vào nồi đang đun, khuấy đều tay đến khi nước dùng sánh lại thì đậy nắp nấu thêm khoảng chừng 7-10 phút thì tắt nhà bếp .Bạn bày lagu gà ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay được nhé !

Kết bài

Vậy là chỉ với một thời hạn ngắn với cách làm đơn thuần là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong một món ăn ngon để chiêu đãi cả mái ấm gia đình rồi ! Chúc bạn thành công xuất sắc với 3 công thức nấu lagu gà này nhé !

Cập nhật 2706/2020

5

/

5
(
1
bầu chọn
)

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực