1. Công dụng của gạo lứt
Quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng làm mất đi đến 67 % vitamin B3, 80 % vitamin B1, 90 % vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác .
Một lon (150g) gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg.
Bạn đang đọc: Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi điện và nồi thường dẻo ngon">Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi điện và nồi thường dẻo ngon
Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt quan trọng có công dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch .Cách nấu cơm gạo lứt cũng gần giống như gạo trắng, tuy nhiên khi nấu gạo lứt cần thời hạn dài hơn .Xem chi tiết: Tác dụng của gạo lứt
2. Nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện
Bước 1: Vo sơ, sau đó ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Cho cả gạo và nước ngâm vào nồi cơm điện, đậy vung, cắm điện và bấm nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm.
Bước 3: Ủ cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều hơn.
Bước 4: Xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
3. Nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường
Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi có nắp đậy kín. Cho gạo vào vo sơ sau đó ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Đun sôi, khi cơm sôi xới cơm đều 1 lượt sau đó đậy kín nắp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.
Bước 3: Khi nước đã cạn, để lửa liu riu khoảng 3 – 5 phút sau đó tắt lửa, ủ trong 10 phút rồi mới xới cơm và dùng bữa.
4. Cách làm món Sa-lát gạo lứt thơm ngon
Nguyên liệu
- Cơm gạo lứt: 2 muỗng.
- Hành: 1 củ, xắt nhỏ.
- Ớt chuông: 1 quả, xắt lát, nếu có màu xanh thì càng tốt.
- Bắp cải: 2 lá, xắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt: 1 củ, xắt lát.
- Cà chua: 1/2 trái, bỏ hạt, xắt nhuyễn.
- Tỏi: 2 tép, xắt nhuyễn.
- Gừng: 1/2 củ, xắt nhuyễn.
- Dầu vừng hoặc dầu ô liu: 2 muỗng.
Thực hiện
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi vào đảo đều cho đến khi hành tỏi có màu vàng thơm.
Bước 2: Vặn lửa lớn, cho bắp cải, cà chua, cà rốt vào đảo đều trong 2 – 3 phút.
Bước 3: Thêm muối, tiêu và một ít nước chanh.
Bước 4: Cho cơm vào và đảo đều trong 3 – 5 phút là được.
Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng thêm nấm rơm, hành lá, súp lơ, bông cải và ngô non tùy ý .
Trên đây là hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện, nồi cơm thường và cách làm món cơm trộn salad thơm ngon, dinh dưỡng. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn của mình nhé !Biên tập bởi Trần Vũ Huy • Đăng 15/03/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực