Cách Nấu Cháo Thịt Bò

Cháo thịt bò là món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt nhờ vào sự kết hợp của thịt bò với các gia vị có nhiều công dụng như gừng, tía tô và tỏi. Với cách nấu đơn giản cùng hương vị thơm ngon, dễ ăn, cháo thịt bò trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em hoặc người mới khỏi ốm,…

Cháo thịt bò dinh dưỡng, có công dụng tốt so với sức khỏe thể chất. Ảnh : Internet

Tác dụng của thịt bò so với sức khỏe thể chất con người

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp phát triển cơ thể. Trong 100g thịt bò chứa 280kcal, khoảng 28g protein, 10g lipid, nhiều gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

Ngoài hàm lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung ứng chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thôi thúc quy trình tái tạo hồng cầu. Chất sắt có trong thịt bò giúp phục sinh nhanh các tế bào máu, thiết yếu cho việc cung ứng oxy cho các tế bào. Ngoài ra, các axit linoleic trong thịt bò còn tham gia quy trình duy trì cơ bắp, giúp không thay đổi dáng vóc khung hình .
Theo y học truyền thống, thịt bò có vị ngọt, tính bình giúp bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt, tương hỗ điều trị chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, siêu thị nhà hàng không tiêu, chán ăn, đầy bụng, phù nề, đau sống lưng mỏi gối, …

Tác dụng của thịt bò so với trẻ nhỏ

Với hàm lượng protein cao, thịt bò có tác dụng tuyệt vời so với sự tăng trưởng và tăng trưởng tổng lực của trẻ. Bên cạnh đó, vitamin trong thịt bò còn góp thêm phần tăng năng lực miễn dịch, giúp chuyển hóa, tổng hợp thức ăn và cung ứng nguồn năng lượng. Đồng thời, chất sắc có trong thực phẩm này rất thiết yếu cho máu, tương hỗ tái tạo hồng cầu giúp khung hình trẻ không bị thiếu máu .
Dù có nhiều dưỡng chất và công dụng tốt so với trẻ nhỏ, tuy nhiên, việc cho trẻ ăn thịt bò tiếp tục là điều không thiết yếu. Thịt bò có hàm lượng cholesterol cao, nếu cho trẻ sử dụng nhiều sẽ gây ra các căn bệnh tương quan đến tim mạch. Với hàm lượng sắt cao, việc cho trẻ ăn liên tục cũng sẽ khiến sắt tích tụ lại trong não gây phá vỡ hệ thần kinh hoặc giết chết các tế bào thần kinh, khiến trẻ chậm hiểu, kém mưu trí. Vì vậy, hãy bổ trợ vào thực đơn món ngon mỗi ngày của bạn với cháo thịt bò để bổ trợ dinh dưỡng cho mái ấm gia đình và đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ nhé .

Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon, dinh dưỡng

Nguyên liệu

• 1 chén gạo nếp
• 500g thịt bò
• 1kg xương ống heo
• 1kg xương sườn bò (hoặc xương ống)
• 1 ít hành lá
• Vài củ hành tím
• Tỏi
• Tía tô
• Gừng
• Các gia vị thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt tiêu xay…

Các bước nấu cháo thịt bò

Bước 1: Sơ chế các loại xương và hầm lấy nước dùng

Xương ống heo và xương sườn bò làm sạch, đem chần qua nước sôi để vô hiệu chất bẩn. Cho vào nồi hầm với 4 lít nước và một chút ít muối để lấy nước dùng .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn .
Gừng, hành lá, tía tô làm sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, 50% bào mỏng dính phi vàng, ½ băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .
Gạo đem rang vàng, sau đó vo lại cho sạch .

Bước 3: Ướp thịt bò

Tiến hành ướp thịt bò với 1,5 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe gừng cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay, tỏi và hành tím băm nhuyễn, trộn đều, để khoảng chừng 15 phút cho ngấm gia vị .

Ướp thịt bò với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu cháo thịt bò

Xương hầm xong, bạn vớt ra ngoài để lấy nước dùng. Tiến hành cho gạo đã sơ chế vào nồi nước dùng và nấu nhừ. Độ đặc loãng của cháo sẽ phụ thuộc vào vào lượng nước nấu .

Nấu nhừ cháo với nước hầm xương. Ảnh : Internet
Đặt chảo lên nhà bếp, đun nóng ít dầu ăn và xào thịt bò đã ướp .
Khi cháo nhừ, bạn nêm 1 ít muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cafe hạt nêm, khuấy đều. Sau đó bạn cho thịt bò đã xào vào nấu thêm 5 phút. Tiếp tục cho hành tím phi vàng vào và tắt nhà bếp. Múc cháo ra tô, rắc ít hành lá, tía tô cắt nhỏ lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .

Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt

Nguyên liệu

• ½ chén gạo
• 100g thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 3 củ hành tím
• Một ít hành lá, ngò rí
• Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn,…

Cách nấu

Thịt bò, cà rốt làm sạch, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm .
Gạo đem rang vàng, sau đó vo lại, cho vào nồi cùng với 700 ml và đặt lên nhà bếp hầm khoảng chừng 1 giờ cho cháo nhừ. Khi cháo bung nở, bạn triển khai cho cà rốt, thịt bò đã băm vào và khuấy đều, nêm thêm 50% muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe dầu ăn .
Đun cháo thêm 10 phút và tắt nhà bếp. Múc cháo ra tô, rắc ít hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu xay vào là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi. Nếu bạn không thích ăn cháo thịt bò hãy thử thêm cháo đậu xanh nhé cũng ngon không kém đó

Cháo thịt bằm cà rốt rất tương thích cho bé. Ảnh : Internet

Cách nấu cháo thịt bò rất dễ làm. Với giá trị dinh dưỡng cao, đây sẽ là món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ. Để học thêm cách chế biến nhiều món ngon từ thịt bò đặc biệt là món cari bò, bạn hãy để lại thông tin ở form bên dưới, Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về các khóa học nấu ăn nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 5 (15 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực