Các cách nấu canh súp lơ ngon đủ vị

Công thức này nấu canh súp lơ với tôm tươi. Các cách chế biến còn lại bạn hoàn toàn có thể xem ở phần cách làm khác ở cuối bài viết này .Súp lơ nhanh chín nên thường được luộc và xào nhưng nếu muốn bạn cũng hoàn toàn có thể nấu canh súp lơ theo những cách phổ cập sau :Khi nước sôi, nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột canh rồi cho súp lơ vào, tăng lửa nấu thêm 2-4 phút nữa là triển khai xong món ăn .

Khi tôm săn lại thì chế nước lọc vào nồi, đun sôi trở lại.

Phi thơm hành khô với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt tôm vào xào. Nêm nước mắm, bột canh cho thịt tôm được đậm đà .Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Có thể giữ nguyên phần đuôi tôm để tăng phần nghệ thuật và thẩm mỹ hoặc giã nhuyễn thịt tôm tùy sở trường thích nghi. Phần đầu tôm hoàn toàn có thể giã rồi lọc lấy nước nấu canh, nước canh sẽ ngọt hơn .Cấu tạo bông súp lơ có nhiểu khe / kẽ dễ dính bụi bẩn nên cần ngâm nước muối loãng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo .

Cách làm khác

Canh súp lơ thịt bò hoặc thịt lợn xay

Súp lơ sơ chế như thông thường. Thịt bò hoặc thịt lợn xay ướp với hành tím băm nhỏ và bột canh hoặc hạt nêm rồi vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

Nấu 1 nồi nước sôi, thả thịt bò vào đun sôi trở lại. Tiếp đó cho súp lơ vào nấu 3-4 phút. Nêm nếm lại gia vị, rắc thêm hành lá, đảo qua và tắt bếp.

Canh súp lơ nấu sườn

Súp lơ nấu sườn heo sẽ cầu kỳ hơn ở khâu sơ chế sườn. Theo đó sườn rửa sạch rồi đem chần bằng cách luộc sườn khoảng chừng 1 phút để sườn bớt mùi hôi. Vớt sườn ra và rửa lại 1 lần nữa. Lúc này mới đem sườn đi xào, nêm gia vị, chế thêm nước rồi ninh sườn đến đi sườn chín róc xương mới cho súp lơ vào nấu thêm 3-4 phút nữa là được. Thêm hành lá, rau mùi để dậy mùi thơm cho món ăn.

Canh súp lơ nấu mọc

Mọc hay còn gọi là giò sống, khi mua về vo viên tròn nhỏ. Nấu 1 nồi nước sôi rồi thả mọc vào nấu cho mọc chín. Tiếp đó cho cà rốt vào đun khoảng chừng 2 phút mới cho súp lơ đã sơ chế vào nấu thêm 3-4 phút là súp lơ chín. Nêm bột canh, nước mắm, chút bột ngọt cho vừa vị. Rắc hành lá thái khúc vào hòn đảo qua rồi tắt nhà bếp. Canh súp lơ chay Canh súp lơ chay với đậu phụ và cà rốt

Nguyên liệu:

• 1/2 cây súp lơ xanh
• 100g nấm (nấm đùi gà, nấm rơm…)
• 1 củ cà rốt
• 1 miếng đậu phụ
• Mùi tàu
• Hành khô

Cách làm

Hành tím thái mỏng dính, phi thơm với chút dầu ăn rồi cho nấm vào xào. Chế thêm nước dùng rồi đun sôi. Cà rốt lâu chín hơn nên cho vào trước khoảng chừng 2 phút. Tiếp đó là súp lơ và sau cuối là đậu phụ. Nêm nếm gia vị rồi múc canh ra tô, rắc hành lá và mùi tàu lên trên là triển khai xong .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực