Cách nấu canh súp ngon miệng bổ dưỡng đơn giản nhanh chóng tại nhà

Canh súp

Cách nấu canh súp ngon miệng bổ dưỡng đơn giản nhanh chóng tại nhà

1509 lượt xem

Nước canh trong vắt, thanh ngọt tích hợp cùng phần rau củ tươi ngon sẽ đem đến cho bạn món canh súp vừa thơm ngon lại tràn trề dinh dưỡng. Thế còn chần chừ gì mà không cùng Điện máy XANH vào nhà bếp trổ tài làm món canh này để chiêu đãi cả nhà ngay phải không nào ?

Xem nhanh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến canh súp
  • Thưởng thức canh súp

Nguyên liệu làm Canh súp Cho 4 người

Sườn heo 500 gr Củ dền 1 củ Cà rốt 1 củ Khoai tây 2 củ Củ cải trắng 1 củ Hành ngò 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / bột ngọt / hạt nêm / tiêu xay )

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn heo tươi ngon

  • Chọn mua sườn có màu hồng tươi, ấn vào thấy thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
  • Nên chọn sườn có xương dẹp, nhỏ vì loại sườn này có nhiều thịt, xương ít hơn sườn to.
  • Không chọn sườn bị tái xanh, nhũn nhão, chảy dịch nhớt hay có mùi hôi lạ.

Cách chọn mua củ dền tươi ngon

  • Chọn mua củ dền có vỏ ngoài hơi trơn láng, không bị nhăn, cuống dính chặt vào thân củ, còn lá tươi.
  • Củ dền khi cầm lên thấy nặng, chắc tay. Chọn mua củ có phần đáy tròn vì thường cho vị ngọt hơn, còn đáy củ dền phẳng thường có vị ít ngọt.
  • Tránh chọn mua củ dền bị dập, mềm nhũn, có vết thâm, lá héo úng, vỏ ngoài bị nứt, chảy nước vì đó là củ để lâu, ăn không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Công dụng của củ dền

Cách chọn mua khoai tây dẻo ngon

  • Chọn mua những củ khoai tây có màu vàng, không chọn củ màu trắng vì không đủ độ ngọt ngon và ít chất dinh dưỡng.
  • Khoai tây cầm lên thấy nặng, chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ.
  • Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da bên ngoài đã chuyển sang màu xanh vì những củ này rất độc hại cho sức khỏe.
  • Tránh mua những củ có vỏ bị nhăn, trầy xước, ấn vào thấy mềm, thối rữa, có nước chảy ra ngoài vì là củ để lâu ngày, ăn không ngon và không còn dưỡng chất.

Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Chọn mua cà rốt có kích thước vừa phải, hình dáng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm lên thấy nặng, chắc tay.
  • Cà rốt ngon sẽ có vỏ màu cam đậm, sáng, cuống lá tươi, dính chặt với thân.
  • Không chọn những củ có phần cuống bị héo, củ dập nát, xuất hiện các vết thâm.
  • Tránh mua củ quá to, có phần lá, cành ở gốc và phần vai củ to, dày vì đó là những củ già, có nhiều xơ, ít dinh dưỡng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nguyên liệu món ăn canh súp

Cách chế biến Canh súp

  • 1

    Sơ chế sườn heo

    Mua sườn heo đã cắt sẵn ngoài chợ về, trụng nước sôi trong khoảng chừng 5 phút rồi rửa sạch với nước 2 – 3 lần, để ráo . Cách khử mùi hôi sườn heo:

    • Cách 1: Cho 1 ít muối vào phần sườn và bóp trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.
    • Cách 2: Dùng giấm gạo hoặc rượu trắng rửa sườn sau đó rửa lại với nước 2 – 3 lần.
    • Cách 3: Ngoài ra, bạn có thể cho sườn vào trụng với nước sôi và vài lát gừng đập dập khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước cũng có thể khử mùi hôi của sườn hiệu quả.

    Bước 1 Sơ chế sườn heo Canh súpBước 1 Sơ chế sườn heo Canh súp

  • 2

    Sơ chế rau củ

    Củ dền, cà rốt, khoai tây và củ cải trắng gọt bỏ lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi cắt khúc vừa ăn . Cách gọt khoai tây không bị thâm đen:

    • Cách 1: Khoai tây sau khi gọt vỏ đem ngâm với nước lạnh có pha 1 ít giấm ăn khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
    • Cách 2: Ngoài ra, khoai tây khi đã gọt vỏ bạn có thể ngâm với trong nước lạnh hoặc nước muối loãng để khoai không bị thâm đen.

    Bước 2 Sơ chế rau củ Canh súpBước 2 Sơ chế rau củ Canh súpBước 2 Sơ chế rau củ Canh súpBước 2 Sơ chế rau củ Canh súp

  • 3

    Nấu súp

    Bắc nồi nước sôi lên nhà bếp từ đun với lửa vừa và cho củ dền vào trụng sơ khoảng chừng 2 – 3 phút thì vớt ra .Bắc nồi nước khác lên nhà bếp từ, khi nước sôi thì cho phần sườn heo vào, nấu với lửa vừa khoảng chừng 8 – 10 phút để sườn thật mềm .Thêm vào 1 muỗng cafe đường, hòn đảo đều và cho tiếp phần cà rốt đã cắt vào, nấu trong khoảng chừng 1 – 2 phút .Tiếp theo cho khoai tây cắt nhỏ vào nấu trong khoảng chừng 2 phút thì cho tiếp phần củ cải trắng còn lại vào và nấu thêm khoảng chừng 2 phút .Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, hòn đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt nhà bếp .Bước 3 Nấu súp Canh súpBước 3 Nấu súp Canh súpBước 3 Nấu súp Canh súpBước 3 Nấu súp Canh súp

  • 4

    Thành phẩm

    Khi ăn bạn chỉ cần cho súp ra tô, thêm vào 1 ít hành ngò và tiêu xay nữa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .Sườn heo mềm béo, khoai tây bùi bùi, củ dền, cà rốt và củ cải trắng giòn giòn ngọt tạo nên nước súp mang vị thanh ngọt, đậm đà, chắc như đinh khiến bạn ăn mãi mà chẳng chán được đấy !Bước 4 Thành phẩm Canh súpBước 4 Thành phẩm Canh súp

Bạn có làm được hướng dẫn này không ? Không

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận