Cách Nấu Canh Rau Cần Thịt Bò Xào Rau Cần Lạ Miệng, Đưa Cơm, Canh Cua Rau Cần

200g thịt bò 1 bó rau cần 1 củ tỏi 1 đốt gừng Dầu hào Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu. Thịt bò xào rau cần200g thịt bò 1 bó rau cần 1 củ tỏi 1 đốt gừng Dầu hào Gia vị : Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu .

Sơ chế thịt bò

Nguyên liệuĐể thịt bò thơm và ngon hơn thì sau khi mua về, khử sống thịt bò với ít gừng băm và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi mới thái miếng. Đây là mẹo hay khử mùi hôi, gây ngái của thịt bò vô cùng hiệu quả mà namduongvn.com chia sẻ để các bạn áp dụng khi chế biến các món ngon từ thịt bò.

Thịt bò không nên thái quá dày, thịt dễ bị dai và khô. Cũng không nên thái vụn và quá mỏng dính, khi ăn không có được vị ngọt của thịt bò .Bạn đang xem : Cách nấu canh rau cần thịt bòSau khi thái xong, ướp thịt bò với 1 thìa cafe dầu ăn, 50% thìa cafe dầu hào, 50% thìa cafe bột ngọt, 50% thìa cafe bột canh và 1 xíu đường, trộn đều lên và để thịt thấm gia vị trong khoảng chừng 15-20 phút. Lưu ý để thịt bò được tươi, không bị thâm thì sau khi ướp nên bọc lại và để ở ngăn mát tủ lạnh.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cần tây cắt bỏ phần gốc rễ, vợt bớt lá sâu, vàng. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

Xem thêm : Canh Cải Nấu Tôm Tiếng Anh Và Các Từ Thông Dụng Cần Biết, Tên Các Món Ăn Thông Dụng Trong Tiếng Anh

Làm thịt bò xào rau cần

Rau cần sinh trưởng trong ao nên hay có dính ốc, giun sán nhỏ, chính do đó khi nhặt cần phải chú ý quan tâm để sơ chế thật sạch và không nên bỏ lỡ bước ngâm với nước muối .

Xào thịt bòCho 1 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo thì cho 1 nửa số tỏi gừng băm vào phi thơm, tiếp đến thả thịt bò vào xào săn lại. Để thịt bò mềm, không bị chảy nước, không bị dai thì nên xào ở nhiệt độ lớn và trong thời hạn ngắn, sao cho khi thấy thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt là được. Sau đó trút thịt bò ra bát riêng .Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho cần vào xào. Cũng giống như thịt bò, khi xào cần bạn nên cho lửa to 1 chút để cần giòn và không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn, gồm có 1 thìa canh dầu ăn, 50% thìa cafe bột ngọt, hòn đảo đều tay .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực