Bạn ngâm ngao với nước muối loãng khoảng 2 giờ, khi thấy ngao bắt đầu mở miệng hoạt động. Bắc ngay nồi nước nóng sôi rồi cho vào ít giấm, cho ngao vào khuấy đều tay, cát bên trong sẽ bị nhả ra hết một cách nhanh chóng.
Bạn đang đọc: 2 cách nấu canh ngao (nghêu) với rau cải, với dứa ngon ngọt, thanh mát">2 cách nấu canh ngao (nghêu) với rau cải, với dứa ngon ngọt, thanh mát
Ngao sau khi mua về, rửa với nước sạch. Sau đó cho vào thau nước muối loãng được thêm vài lát ớt. Ngâm khoảng chừng 1 – 2 giờ, chắc như đinh rằng ngao của bạn sẽ sạch bụi bẩn và nhả hết cát bên trong .Hôm nay hãy bắt tay với Điện máy XANH tìm hiểu thêm phương pháp nấu món canh cải xanh nấu nghêu siêu ngon tại nhà. Đảm bảo bữa cơm mái ấm gia đình sẽ tròn vị, thanh nhiệt hơn khi nào hết đó. Click xem ngay !Canh ngao nấu với rau cải thơm ngon, mang hương vị thanh ngọt đậm đà mùi vị của ngao lại thêm vị tươi mát từ rau cải khiến món ăn thêm mê hoặc hơn .Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, rồi cho hành, tỏi vào phi thơm, cho ngao vào nêm với 1 ít bột ngọt, muối, nước mắm xào đều tay. Thêm phần nước ngao luộc vào nấu đến khi sôi thì cho rau cải vào trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn .Mách bạn : Nếu trước đây bạn băm tỏi liền cảm thấy bỏng rát ở tay thì giờ đây hãy thử thoa một lớp dầu ăn đều lên tay trước khi băm tỏi, đây là một cách hữu hiệu giảm bỏng rát do tỏi đấy !Tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, sau đó nhẹ nhàng chắc lấy phần nước luộc đã trong ra tô riêng, giữ lại .Sau đó, bắc lên nhà bếp 1 nồi nước cho vào vài lát gừng cắt lát nấu sôi và khuấy đều tay. Đến khi thấy ngao mở miệng, vớt ngao ra khỏi nồi, phần nước luộc để yên cho lắng hết phần cặn xuống đáy nồi .Ngao sau khi mua về đem ngâm với nước muối loãng có cắt vài lát ớt trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng .Bạn hoàn toàn có thể đổi khác thành loại rau cải mà mình thích ăn, nếu bạn thích vị cay nồng một chút ít hoàn toàn có thể chọn cải bẹ xanh, thích thanh ngọt thì chọn cải ngọt thông thường là được nhé !Canh ngao nấu với dứa chua chua ngọt ngọt thanh mát lại dễ ăn, sắc tố đẹp mắt của dứa và cà chua như tăng thêm sức mê hoặc cho món ăn, khiến bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon hơn .
Thêm hành và rau răm vào nêm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Đun nồi nước luộc ngao đã giữ lại trước đó, thả sấu và dứa vào nấu cùng. Khi sấu chín mềm, vớt ra chén dùng thìa dầm nát ra rồi thả lại vào nồi. Cho phần cà chua và ngao đã xào trước đó vào liên tục nấu khoảng chừng 2 – 3 phút .Thêm 1 ít dầu vào chảo với hành băm, phi thơm. Cho phần thịt ngao vào hòn đảo đều. Khi thịt ngao săn lại cho cà chua vào xào đều, thêm 1 thìa muối hòn đảo đều cho thấm vị .Cà chua làm sạch và dứa gọt vỏ, bỏ phần mắt và cùi dứa rồi cắt miếng nhỏ. Hành tím đem cắt lát mỏng mảnh, tốt hơn hoàn toàn có thể băm nhỏ .Tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, sau đó nhẹ nhàng chắc lấy phần nước luộc đã trong ra tô riêng, giữ lại .Sau đó bắc lên nhà bếp 1 nồi nước cho vào vài lát gừng cắt lát nấu sôi, khuấy đều đến khi thấy ngao mở miệng. Vớt ngao ra khỏi nồi nước luộc, để yên cho nồi nước lắng hết phần cặn ở đáy nồi .Ngao sau khi mua về đem ngâm với nước muối loãng có cắt vài lát ớt trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Mẹo thực hiện món ăn thành công
- Nên ngâm ngao ở trong nước khoảng 50 độ C, với ngao đây là nhiệt độ nguy hiểm kích thích ngao hô hấp nhiều hơn, vì vậy cũng giúp ngao nhanh sạch cát, bụi bẩn hơn.
- Nhưng không nên ngâm trong nước có nhiệt độ cao hơn, ngao sẽ chín luôn khi ngâm không còn ngon.
- Trong bước xào cà chua với ngao, bạn có thể nêm thêm một ít muối, giúp cà chua nhanh chín hơn, tiết kiệm được thời gian hơn.
Cách bảo quản ngao tươi sống
Bạn hoàn toàn có thể cho ngao ngâm trong nước muối pha loãng với độ mặn vừa phải trong khoảng chừng từ 2 – 3 giờ, sau đó đặt ở nơi hơi ẩm một chút ít, hoàn toàn có thể giúp ngao sống khá lâu và cũng sạch hơn khi dùng .
Cách bảo quản món canh
Bạn hoàn toàn có thể cho canh vào hộp kín dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng chỉ cần hâm lại là được, nhưng chỉ nên để trong khoảng chừng 1 ngày thôi nhé, không nên để quá lâu canh sẽ không còn ngon nữa .
Thực hiện ngay công thức mà chúng tôi san sẻ với bạn để có ngay các món ăn vô cùng mê hoặc, tăng vị cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn của mình nhé !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Thực Thần Nước Ta và Em Đẹp TV .Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Đăng 21/06/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực