Canh nấm tràm Phú Quốc

1. Nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh nấm tràm Phú Quốc, chúng ta cần có:

Sản phẩm Liên Quan

Cây Nấm

Nấm Tràm

150.000

Đặt Hàng
Nấm tràm là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đảo Ngọc ( Ảnh : wikipedia )- 300 gram – 350 gram nấm tràm Phú Quốc ( nếu không hề tìm mua được nấm tràm từ Phú Quốc, bạn hoàn toàn có thể dùng nấm tràm của các vùng khác chất lượng như nhau )- 200 gram thịt heo- 300 gram món ăn hải sản ( tôm, mực, bạch tuộc … tùy sở trường thích nghi cá thể )- Hai quả trứng gà ( hoặc 10 quả trứng cút )- Hai nắm rau lang- Sáu muỗng dầu ăn- 50% muỗng đường- Hai muỗng hạt nêm- Ba muỗng muối trắng- 50% muỗng bột ngọt- 1/4 muỗng tiêu đen xay- Một muỗng hành tươi băm + 50% muỗng tỏi băm- Hai quả ớt tươi- Hai cây hành lá cùng một chút ít ngò rí

2. Sơ chế

Sơ chế nguyên vật liệu nấu canh nấm tràm Phú Quốc theo các bước sau :- Sơ chế nấm tràm : Nấm tràm cắt bỏ gốc, cạo sạch các chất bẩn màu đen bám trên thân nấm và phấn tím trên mũ nấm. Sau đó rửa sạch với nước. Loại bỏ hết đất cát và các chất bẩn trên cây nấm thì ngâm nấm tràm với nước sạch quậy hai muỗng muối trắng trong thời hạn khoảng chừng hai mươi phút, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch để tránh cây nấm bị mặn muối. Luộc nấm với lượng nước vừa phải, chỉ nên qua mặt nấm một chút ít là tốt nhất. Cho nấm luộc sôi khoảng chừng 1 – 2 phút thì tắt nhà bếp, đổ ra rổ để nguội .

– Thịt heo xay nhỏ, cho một ít muối, bột nêm, đường, ớt tươi và hành tươi băm nhỏ vào trộn đều. Vo thành viên thịt với đường kính khoảng 2 cm.

– Rửa sạch món ăn hải sản nấu kèm. Nếu là tôm thì bóc vỏ, vô hiệu đầu và chỉ sống lưng. Bạch tuộc và mực làm sạch ruột. Thái món ăn hải sản nấu kèm thành hạt lựu, đường kính khoảng chừng 1 cm. Ướp món ăn hải sản với một chút ít muối, đường, hạt nêm và tiêu đen xay .- Trứng đập ra chén, đánh đều .- Rau lang chọn ngọn và lá non, hoàn toàn có thể tước một chút ít cọng lá. Rửa sạch và cắt khúc dài khoảng chừng 2 cm – 3 cm .Rau lang là loại rau tương thích với nhiều cách chế biến nấm tràm ( cookpad )- Ớt bỏ hạt, cắt xéo thành từng miếng .- Hành ngò rửa sạch, cắt khúc .

3. Nấu canh nấm tràm Phú Quốc

Các nguyên vật liệu đã được sơ chế xong, mở màn nấu canh nấm tràm Phú Quốc nào .Cho hai muỗng dầu vào nồi, phi thơm hành tươi, sau đó đỏ 500 ml nước vào, đậy nắp nồi đun sôi. Nước sôi cho thịt heo viên vào nồi, liên tục cho nồi nước sôi để nấu chín thịt .Dùng một cái chảo khác, cho hai muỗng dầu ăn, phi tỏi thơm vàng, sau đó cho nấm tràm vào xào, nêm nếm nấm tràm vừa ăn. Đảo đều tay xào nấm chín sơ rồi tắt nhà bếp .Phi thơm hành tươi cùng dầu ăn, sau đó xào món ăn hải sản. Hải sản xào chín cho vài miếng ớt tươi cắt lát vào hòn đảo đều. Sau đó, đổ hết món ăn hải sản vào nồi nước nấu thịt viên. Nồi sôi, cho hết nấm tràm đã xào vào nồi. Đợi nồi sôi thêm khoảng chừng một phút nữa thì cho trứng vào, quậy đều tay để tránh trứng bị vón cục, ở đầu cuối cho rau lang vào, đợi rau chín tất cả chúng ta nêm vừa ăn là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp. ( Chú ý nêm ít muối thôi nhé các bạn, vì phần đông trong nguyên vật liệu tất cả chúng ta đều nêm nếm qua rồi ) .Đổ canh nấm tràm Phú Quốc ra tô, rải hành ngò, tiêu xay lên mặt phẳng cùng vài miếng ớt cắt lát. Vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong món ăn .Canh nấm tràm món ăn hải sản Phú Quốc – món ăn triển khai xong ( kenhphuquoc / saigontiepthi )

4. Thưởng thức

Canh nấm tràm Phú Quốc là món ăn đa sắc màu với màu xám đen của nấm tràm, màu nâu của thịt viên, màu đỏ hoặc trắng của món ăn hải sản, màu vàng của trứng, màu xanh của rau lang và hành ngò, màu đỏ tươi của ớt và những chấm đen của tiêu cực kỳ đẹp mắt. Thưởng thức món ăn, ta sẽ cảm nhận thấy đủ mùi vị kích thích trên đầu lưỡi. Một chút đắng nhẩn nhẩn đến từ nấm, chút dai giòn đến từ món ăn hải sản, chút mềm từ trứng, chút cay từ tiêu và ớt, và còn cả mùi thơm nức mũi từ hành ngò. Thưởng thức khi còn nóng, vừa thổi vừa ăn, chính là mỹ vị. Chúng ta hoàn toàn có thể ăn kèm cơm hoặc không, món ngon vẫn ngon như vậy .

5. Có thể bạn vướng mắc

Nhiều bạn vướng mắc là nếu nấu một lần mà không ăn hết thì để bữa sau hâm lại ăn có được không ? Lời khuyên của Ifarmer là không nhé. Canh nấm tràm Phú Quốc khi hâm lại vừa kém ngon lại vừa đắng, lại có chút mùi tanh từ trứng và món ăn hải sản, chẳng còn là tinh hoa siêu thị nhà hàng nữa đâu .

Ifarmer đã chỉ cho bạn cách nấu canh nấm tràm Phú Quốc đúng điệu ở bài viết này. Chúc bạn có một món ăn thành công.

Sản phẩm Liên Quan

Cây Nấm

Nấm Tràm

150.000

Đặt Hàng

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực