Cách nấu 5 món Canh mồng tơi cho thực đơn mỗi ngày – VitaMart

Rau mồng tơi dễ nấu, dễ ăn lại tốt cho sức khỏe nên được nhiều mẹ lựa chọn. Rau mồng tơi thường dùng để nấu canh và nó có thể kết hợp được với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Các mẹ có thể giúp cả nhà thay đổi khẩu vị từ rau mồng tơi với cách nấu đa dạng dưới đây! Hãy cùng với thucphamsachvita.com tham khảo bài viết dưới đây

Canh mồng tơi nấu ngao

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 700g ngao, 1 bó rau mồng tơi, gừng, muối… và các dụng cụ nấu bếp.

Bước 1: Ngâm ngao vào thau nước sạch, đập dập vài quả ớt đỏ bỏ vào ngâm cùng. Cách này giúp ngao nhả cát nhanh hơn. Sau khoảng 1 – 2 tiếng, đem ngao rửa sạch nhiều lần.

Bước 2 : Nhặt sạch rau mồng tơi, chỉ lấy phần lá và cọng mềm, những lá to thì cắt đôi. Rửa sạch rau mồng tơi và để ráo. Vì rau mồng tơi mềm, nhớp, dễ bị dập nên bạn rửa nhẹ nhàng thôi nhé .
Bước 3 : Cho ngao đã rửa sạch vào nồi, cho thêm gừng thái lát mỏng mảnh, cho vào nồi 1 ít nước rồi bắc lên nhà bếp luộc. Khi thấy ngao hả miệng thì tắt nhà bếp .
Bước 4 : Để ngao nguội một chút ít rồi tách ruột ngao cho vào bát, bỏ vỏ, phần nước chỉ lấy phần phía trên, phần dưới đáy thường có cát nên bỏ đi .
Bước 5 : Cho phần nước ngao lọc được vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi lại. Nếu thấy ít nước bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước đun sôi để nguội vào. Khi nước sôi thì cho rau mồng tơi vào, nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng ăn .
Bước 6 : Cho phần thịt ngao vào nồi canh, đun sôi lại rồi tắt nhà bếp. Múc canh ra bát, cho lên trên ít tiêu xay và chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh khi còn nóng .

Canh rau mồng tơi nấu thịt bằm

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 150 gr thịt bằm, 200 gr rau mồng tơi, 1 củ hành tím, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe dầu ăn, 2 muỗng cafe muối … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Nhặt rau mồng tơi, lấy phần lá và cọng mềm. Rửa rau nhẹ nhàng rồi để ráo nước. Với thịt heo, bạn hoàn toàn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua thịt nạc về rửa sạch rồi băm nhuyễn, xay mịn. Hành tím rửa sạch, cắt mỏng mảnh .
Bước 2 : Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Dầu sôi thì cho hành vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào chín .
Bước 3 : Nêm nếm 50% muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe bột ngọt, hòn đảo đều. Cho vào nồi thịt xào lượng nước đun sôi vừa đủ dùng cho mái ấm gia đình bạn. Nếu không có nước đun sôi cũng hoàn toàn có thể dùng nước lạnh .
Bước 4 : Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm nếm lại nồi canh tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, cho canh ra bát, rắc lên ít tiêu xay và dùng nóng cùng cơm .

Canh cua rau đay mồng tơi

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 700 gr cua đồng, 100 gr rau đay, 100 gr mồng tơi, 1 trái mướp hương, 50% muỗng hành tím băm nhỏ, dầu ăn, các loại gia vị … cùng các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Rửa sạch cua, để hơi ráo rồi cho vào cối giả nhỏ. Ướp vào cua một chút ít muối. Hòa phần thịt cua với 1 lít nước, bóp nhuyễn để thịt cua hòa hết vào nước. Dùng rau lọc lấy phần thịt mềm, phần vỏ cua cứng bỏ đi .
Bước 2 : Rau đay, rau mồng tơi nhặt rồi rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ. Mướp hương cạo sơ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn .
Bước 3 : Bắc nồi nấu canh lên nhà bếp cùng một chút ít dầu ăn. Dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Cho phần nước lọc cua vào nồi nấu sôi .

Bước 4: Nước sôi thì cho các loại rau vào. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng ăn. Vì cua có vị ngọt tự nhiên nên bạn không cần dùng tới nhiều loại gia vị.

Bước 5 : Tắt nhà bếp, cho canh ra bát, rắc lên trên ít tiêu xay và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng .

Đọc thêm: Các món ngon từ rau muống bạn không nên bỏ qua

Canh mồng tơi nấu tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, 300g tôm tươi (tôm đất hoặc tôm thẻ), 1 nhánh hành lá, dầu ăn, muối… và các dụng cụ nhà bếp.

Bước 1 : Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi tôm cùng sợi chỉ đen trên sống lưng tôm. Dùng cối giã dập tôm .
Bước 2 : Nhặt rau mồng tơi, bỏ cọng rau, cắt đôi những lá to rồi rửa sạch để ráo nước. Hành bóc vỏ, cắt nhỏ hoặc băm nhỏ .
Bước 3 : Bắc nồi có dầu ăn lên nhà bếp đun sôi rồi cho hành vào phi thơm. Cho tôm vào xào chín .
Bước 4 : Cho nước với lượng vừa đủ dùng vào nồi đun sôi. Trong thời hạn này, bạn nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn .
Bước 5 : Nước sôi thì cho rau mồng tơi vào. Dùng vá hòn đảo nhẹ nồi canh. Rau chín, tắt nhà bếp và múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .

Canh mướp mồng tơi

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 1 quả mướp non, 2 bó nhỏ mồng tơi, 100 gr tôm khô, dầu ăn, hành khô, nước mắm, mì chính, bột nêm, muối … và các dụng cụ căn phòng nhà bếp .
Bước 1 : Rửa sạch tôm khô rồi ngâm với nước khoảng chừng 10 phút để tôm mềm ra. Bạn hoàn toàn có thể ngâm với nước ấm để tôm mềm nhanh hơn. Khi tôm mềm thì vớt ra để ráo nước .
Bước 2 : Mồng tơi nhặt lấy lá và cọng non, rửa nhẹ nhàng cho sạch rồi để ráo. Lá nào to thì cắt đôi ra. Mướp cạo sơ vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi, thái lát vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn .
Bước 3 : Bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun sôi thì cho hành băm vào phi thơm. Cho tôm vào xào sơ qua, đổ vào nồi khoảng chừng 1 lít nước .
Bước 4 : Nêm nếm vào nồi canh các loại gia vị cho vừa miệng ăn rồi đậy vung lại. Khi nước sôi, cho mướp vào đun khoảng chừng 5 phút. Tiếp tục cho mồng tơi vào .

Bước 5: Nước sôi lại thì tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức canh cùng cơm lúc còn nóng.

Vậy là bài viết trên, Thực phẩm sạch Vita đã giới thiệu cho các bạn những công thức nấu canh mồng tơi đơn giản nhưng bổ dưỡng. Và nếu bạn bạn có nhu cầu cần mua rau sạch ở Đà nẵng thì tham khảo:  tại đây

Cùng 1 loại thực phẩm nhưng loại chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, cả nhà sẽ không lo nhàm chán khi phải ăn đi ăn lại 1 loại rau nữa nhé. Chúc cả nhà ngon miệng với món canh nấu từ rau mồng tơi !

Đọc thêm: Công thức các món canh rau dền ngon bổ dưỡng

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực