Hướng dẫn cách nấu canh cua với mướp đưa cơm ngày hè

Ngày hè nóng bức, oi ả khiến chúng ta cảm thấy khó chịu, biếng ăn. Tuy nhiên, tôi chắc chắn với các bạn món ăn tôi sắp giới thiệu sau đây sẽ làm các bạn xua tan căng thẳng, mệt mỏi lấy lại cảm giác thèm ăn. Đó chính là cách nấu canh cua với mướp – Một món canh dân dã mà rất bổ dưỡng cho ngày hè. Tưởng chừng những món ăn này rất đơn giản vì nó quá quen thuộc. Nhưng chưa hẳn đâu nhé, hôm nay tôi sẽ chỉ cho các mẹ những cách nấu canh cua với mướp ngon đúng vị mà cực kỳ đơn giản nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh cua mướp

• Cua (cua đồng càng đúng hương vị nhé)
• Mướp: nếu được thì mướp hương sẽ càng thơm đây.
• Bột canh, mỳ chính, bột tôm
• Rau đay, mồng tơi đều được. Tuy nhiên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu với rau đay nhé

Các bước thực hiện cách nấu canh cua với mướp

Bước 1: Chọn nguyên liệu

• • Rau đay : Nên chọn rau non, không có hoa thì canh sẽ không bị dớt. Bạn nhặt sạch rau sau đó rửa sạch và thái rau nhỏ.

Lưu ý: Muốn cách nấu canh cua với mướp ngon bạn không nên thái xong mới rửa nhé, như vậy rau sẽ bị dớt ăn không ngon. Rau đay không thát nhỏ quá, vì  nó rất dễ chín thái nhỏ quá sẽ nhừ rau, ăn sẽ không cảm nhận được hương vị của rau

Nấu vừa ăn không nên nhiều rau quá, sẽ khiến canh đặc và không ngon.

• • Cua: Bạn nên chọn cua đực vì nó nhiều thịt và chắc hơn. Bạn tách mai cua rồi khêu gạch. Như vậy canh cua sẽ không bị tanh. Xay càng cua và thịt lọc lấy nước cua.

Chú ý: Khi xay bạn nên cho một ít muối để nước cua thơm và ngấm chút gia vị. Không cần phải nấu nhiều cua quá vì cua rất ngọt rồi. Nấu nhiều quá cũng không ngon đôi khi lại tốn chi phí.

• Mướp: Chọn mướp vừa ăn không nên già quá lại nhiều xơ. Chỉ cần quả mướp nhỏ nhỏ cho thơm canh. Rau rửa sạch, gọt vỏ và thái vát hay thái miếng vuông. Nếu thái miếng vuông sẽ dễ gắp và mướp đỡ nát.

Bước 2: Nấu canh cua với mướp

Cho nước cua đã lọc nên bếp đun, cho bột canh, mì chính vào canh bạn nên cho nhỏ lửa vì nếu lửa to quá nước tràn sẽ làm gạch cua bị nát. Sau khi nước sôi bạn cho rau và mướp vào đun nhỏ lửa, thêm gia vị và bột tôm để ngọt bị đậm đà. Không nên dùng đũa ngoáy nhé vì làm gạch cua bị nát.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi đun khoảng 5-7 phút bạn tắt bếp và đổ canh ra bát nhé, đừng để trên bếp làm nát canh.

Còn chờ gì nữa hãy cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .

Bạn có thể ăn kèm với cà muối, không gì có thể sánh được vị ngọt của canh và vị chua của cà muối khiến bữa cơm chỉ cần cơm trắng thôi cũng đã đủ hấp dẫn cả nhà mình rồi ^^. Cách nấu canh cua với mướp thật đơn giản và dễ dàng phải không nào. Chúc cả nhà ăn cơm ngon miệng!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực