5 Cách luộc trứng vịt lộn ngon, 10 mẹo luộc trứng gà lòng đào, luộc trứng cút nhanh chín, dễ bóc vỏ – Chả lụa hai lúa

Đánh giá post

Trứng vịt lộn là món ăn vặt đã quá quen thuộc, được biết đến là món ăn vô cùng dinh dưỡng. Để chuyên mục Mẹo vào bếp của Chả Lụa hai lúa mách bạn cách chọn mua cũng như cách luộc hột vịt lộn ngon đúng chuẩn nhé!

1. Cách luộc trứng vịt lộn ngon không vỡ, nứt vỏ trứng – Thời gian luộc trừng vịt lộn bao lâu thì chín?

Trong những món ăn được cho là ngon và bổ dưỡng ở Việt Nam, và Cách luộc trứng vịt lộn ngon  như thế nào cho ngon và không bị nứt vỏ thì có lẽ không nhiều người biết. Trong số các món trứng ngon thì không thể nào không nhắc đến món trứng vịt lộn (hột vịt lộn). Đây là loại trứng được hình thành khi để trong một thời gian nhất định, phôi trứng đã thành hình thay vì chỉ bao gồm lòng đỏ và lòng trắng bên trong.

Chính thế cho nên mà đây lại thuộc vào nhóm những món ăn ám ảnh so với người phương Tây. Nhưng trứng vịt lộn là món ăn mê hoặc của người Nước Ta bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào cũng như vị thơm ngon đặc biệt quan trọng của nó, lại còn cung ứng đủ nguồn năng lượng để mở màn một ngày mới .
Ngon và bổ dưỡng như vậy nhưng ít ai hoàn toàn có thể biết được thời hạn đúng mực để luộc trứng vừa đủ chín là bao lâu. Chính vì lí do đó mà bài viết dưới đây, Massageishealthy sẽ san sẻ tuyệt kỹ để các bạn triển khai được món trứng vịt lộn ngon và chín đều. Để có được món trứng vịt lộn ngon thì khâu tiên phong khá quan trong chính là việc chọn trứng .

Cách chọn trứng vịt lộn ngon nhất

– Bước 1 : Trước tiên bạn hoàn toàn có thể soi những quả trứng trước ánh nắng mặt trời, vào buổi tối bạn hoàn toàn có thể dùng ánh sáng từ đèn pin soi phần bên trong quả trứng. Trứng vịt lộn ngon nếu bạn nhìn thấy phần không có gì của quả trứng nhỏ, không có chấm đen, đỏ hay những mảng mờ, tốt nhất là khi lòng trắng và lòng đỏ rõ ràng .

– Bước 2 : Tiếp theo, bạn hãy xem phần vỏ trứng bên ngoài. Nếu phần vỏ hơi thô ráp và có thấy một lớp mỏng mảnh như bột phấn trắng bên ngoài thì đây là một quả trứng ngon. Bạn đừng chọn những quả có vỏ trơn láng, Open các chấm đen mốc, vỏ đen sạm, bởi đây là trứng đã cũ, không còn tươi ngon đâu nhé .
– Bước 3 : Một tín hiệu nữa đó là trứng vịt lộn ngon luôn nặng hơn, khi thả vào nước sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang .
– Bước 4 : Dùng 2 ngón tay cầm vào 2 đầu quả trứng, lắc nhẹ ở gần tai để lắng nghe. Nếu không nghe thấy tiếng hoạt động thì đó là trứng ngon bởi cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng tươi đều khá đặc, nếu nghe tiếng hoạt động thì hoàn toàn có thể trứng đã bị hỏng rồi .
Sau khi đã chọn được những quả trứng ngon, điều quan trọng và được chăm sóc chính là luộc trứng như thế nào để trứng ngon nhất hoàn toàn có thể. Dưới đây mình sẽ giúp các bạn thực thi nhé .

Cách luộc hột vịt lộn ngon không nứt vỏ

Đầu tiên, bạn cho những quả trứng đã được lựa chọn vào một chiếc nồi sạch rồi đổ nước vào sao cho phần nước vừa đủ ngập trứng. Lượng nước tương thích như vậy sẽ giúp cho những quả trứng khi chín ngon hơn .
Bạn sẽ có cảm xúc những quả trứng ngon hơn khi phần vỏ không bị vỡ ra. Cách để trứng được như vậy chính là khi luộc, các bạn nên cho thêm một chút ít muối vào nhé .

Luộc trứng vịt lộn trong bao lâu thì chín?

Bật bếp thật to lửa, đợi khoảng 5 phút tới khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại. Để có nước sôi liu riu không quá to mà không quá bé, cứ luộc như vậy thêm khoảng 15 phút nữa thì trứng chín.

Bạn nên chú ý quan tâm rằng nếu luộc quá lâu, trứng sẽ bị đặc, cứng hoặc có trường hợp cạn nước. Ngược lại, nếu luộc quá nhanh, trứng chưa chín hẳn sẽ rất dễ gây đau bụng .
Lưu ý là những quả trứng già các bạn nên luộc lâu hơn, khoảng chừng tầm 5 phút nữa là các bạn sẽ có món trứng ngon và béo ngậy nhé .

Cách làm muối tiêu ăn cùng trứng vịt lộn

– Ăn trứng ngon tất yếu phải được dùng với muối tiêu ngon. Bởi sau khi trứng được luộc xong, vị sẽ rất nhạt và khó ăn, nếu không có muối tiêu chắc rằng sẽ không làm bạn thích món trứng vịt lộn này rồi phải không ?
– Để làm được loại muối tiêu ngon và chuẩn vị, các bạn cho vào một chiếc bát sạch, người ta nói bát sạch thì ngon mà. Cho khoảng chừng 1 đến 2 thìa muối tinh cùng khoảng chừng 50% đến 1 thìa hạt tiêu xay nhỏ, cho nước cốt chanh vào bát muối tiêu vừa làm, các bạn nên vô hiệu phần hạt để không bị đắng nhé .
– Bạn cũng hoàn toàn có thể thêm vào muối một vài lát ớt tươi và gừng để trứng khi chấm được ngon hơn tùy sở trường thích nghi. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn với rau răm luôn là cặp đôi bạn trẻ tuyệt đối không hề tách rời. Đừng quên rau răm nhé .

2. Cách luộc hột vịt lộn với nước dừa rất ngon

Ngoài cách luộc đơn thuần bằng nước sạch, các bạn cũng hoàn toàn có thể làm cho món trứng vịt lộn trở nên ngon và lạ miệng hơn bằng cách luộc trứng với nước dừa. Cùng Massageishealthy triển khai nhé .

Cách làm

– Đầu tiên bạn cũng luộc trứng bằng nước sạch như thông thường. Khoảng 10 phút sau khi nước sôi thì khởi đầu vớt trứng ra .
– Tiếp đến bạn cho những quả trứng vừa vớt ra vào trong một nồi nước dừa đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn. Cứ cho lần lượt như vậy đến khi nồi đã không hề chứa thêm trứng. Sau đó, bạn hãy dùng một chiếc thìa đập vào vỏ cho vỏ trứng nứt nhẹ để nước dừa thấm vào bên trong .
– Sau đó cho nồi lên nhà bếp, vặn lửa vừa qua hấp trứng thêm khoảng chừng 10 phút. Vớt trứng ra rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Với những hướng dẫn về cách luộc trứng vịt lộn ngon mà Massageishealthy vừa san sẻ ở trên, hy vọng các bạn hoàn toàn có thể làm được món trứng vịt lộn luộc thơm ngon đúng cách nhé. Cũng hoàn toàn có thể biến tấu món ăn thành món trứng vịt lộn luộc bằng nước dừa cực kỳ thơm ngon cho mái ấm gia đình nữa đấy .

2. Cách luộc trứng gà lòng đào, luộc trứng cút, trứng vịt bằng nước sôi

Cách luộc trứng hoàn toàn có thể khá đơn thuần với nhiều người, tuy nhiên làm thế nào để trứng luộc chín chuẩn tương thích với từng loại thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số ít mẹo về cách luộc trứng của kênh cẩm nang Massageishealthy giúp bạn có được những quả trứng luộc ngon và bảo vệ dinh dưỡng nhất .

2.1. Cách luộc trứng gà lòng đào bằng nồi luộc, nước sôi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 3 – 5 quả
• Dụng cụ: Nồi luộc, nước lọc

Các bước tiến hành

Bước 1: Trước khi luộc

– Trước khi luộc, bạn cần rửa sạch vỏ trứng và nồi luộc. Do thực chất những quả trứng gà đã khá sạch nên ở bước này, bạn sẽ không mất quá nhiều thời hạn. Mặc dù vậy, bạn cũng cần bảo vệ trứng không còn vết bẩn ở vỏ để tránh làm ảnh hưởng tác động tới chất lượng của món .

Bước 2: Luộc trứng

– Cho trứng vào nồi luộc sau đó đổ nước luộc ngập trứng. Đặt nồi luộc lên nhà bếp và bật lửa lớn cho nước sôi. Nước vừa sôi, bạn hạ bớt lửa chỉ để ở mức độ vừa .
– Từ lúc nồi trứng sôi, bạn chỉnh sửa thời hạn luộc từ 5 – 6 phút. Sau thời hạn này, tắt nhà bếp và để ngâm trứng trong nước sôi khoảng chừng 30 giây nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra và thả vào bát nước lạnh .

Bước 3: Bóc trứng

– Ngâm trứng trong nước lạnh khoảng chừng 1 phút 30 giây. Sau khi ngâm nước lạnh, bạn sẽ dễ bóc vỏ trứng hơn. Sau khi bóc vỏ xong, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món trứng gà luộc lòng đào với một chút ít muối hoặc sử dụng để chế biến thành những món ăn khác .

2.2. Trứng vịt lòng đào, luộc trứng vịt bao lâu thì chín

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng vịt: 3 – 5 quả
• Dụng cụ: Nồi luộc, nước lọc

Cách luộc trứng lòng đào 

Bước 1: Chuẩn bị

– Rửa sạch trứng vịt trước khi luộc. Trứng vịt có đặc thù là thường bẩn hơn trứng gà, do vậy bạn cần rửa sạch vỏ trứng bằng khăn mềm và nước. Rửa xong, cho trứng vào nồi và đổ ngập nước tương tự như như cách bạn luộc trứng gà .

Bước 2: Luộc và bóc trứng

– Đặt nồi trứng vịt lên nhà bếp và bật lửa lớn. Nước sôi, bạn hạ bớt lửa và để về mức vừa. Đối với trứng vịt, bạn cần luộc chín trọn vẹn. Do đó, thời hạn luộc trứng sẽ lâu hơn. Để bảo vệ trứng chín kỹ, thời hạn thiết yếu để luộc sẽ là 8 – 9 phút .
– Đối với trứng vịt trắng thì sau khi luộc xong, bạn cũng đem vớt trứng và thả vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Công đoạn tiếp theo, bạn đập hơi dập vỏ trứng rồi bóc trắng là được .

– Đối với trứng vịt lộn, bạn không phải thực hiện công đoạn thả trứng vào nước lạnh. Đổi lại, bạn dùng dao chặt trực tiếp vỏ trứng và thưởng thức cùng các loại rau gia vị phù hợp như gừng, rau răm, muối tiêu…

2.3. Cách luộc trứng cút nhanh, đơn giản dễ lột vỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng cút: 10 – 15 quả
• Dụng cụ: nồi luộc, nước lọc

Các bước tiến hành

Bước 1: Chuẩn bị luộc trứng

– Cũng như công thức luộc hai loại trứng trên, tiên phong bạn đem rửa sạch trứng cút. Vì vỏ trứng cút khá mỏng dính nên khi rửa, bạn cần rất là quan tâm để không làm vỡ vỏ. Rửa xong, xếp trứng vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt trứng .

Bước 2: Luộc trứng cút

– Đặt nồi trứng cút lên nhà bếp và để mức lửa vừa phải, không lớn quá. Khi nồi nước sôi, hạ nhỏ lưả để trứng chín đều, quả trứng không bị va vào nhau gây vỡ. Luộc trứng cút khoảng chừng 5 phút là trứng chín .
– Sau khi trứng cút chín, bạn cũng thả trứng vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Nếu là trứng cút lộn, bạn chờ cho trứng nguội bớt rồi trực tiếp bóc vỏ và chiêm ngưỡng và thưởng thức chứ không cần trụng qua nước lạnh .

Áp dụng theo những cách luộc trứng này, chaluahailua  tin chắc rằng bạn sẽ có được món trứng luộc cực ngon, cực chuẩn. Vì vậy không có lý do gì mà chúng ta bỏ quên những bí quyết cực hữu ích như chia sẻ trên đây phải không ạ?

3. Những mẹo luộc trứng chín nhanh, cách luộc trứng nhanh chín

Công việc luộc chín trứng tưởng như rất thuận tiện nhưng nhiều khi cũng làm chị em hoảng sợ vì không biết luộc trong thời hạn bao lâu thì trứng chín, luộc thế nào cho nhanh và vừa đủ chín .
Có những mẹo luộc chín trứng sẽ giúp chị em bớt phải phân vân về việc làm đơn thuần này. Để luộc trứng sao cho chín tới, chín lòng đào hay trứng có lòng đỏ vẫn còn lỏng không phải chị em nào cũng tính được đúng thời hạn .
Có người thích ăn trứng luộc chín kỹ, hoặc chín tới còn có người lại thích chín lòng đào do đó thời hạn để luộc các loại trứng này trọn vẹn khác nhau .

3.1. Dùng muối và nước lạnh để luộc

• Bạn bắt đầu với 6 quả trứng:
• Đặt tất cả số trứng vào nồi và đổ đủ lượng nước lã sao cho ngập trứng.
• Rắc một chút muối lên mỗi quả trứng để tránh cho trứng bị nứt trong quá trình đun.
• Bạn luộc trứng với lửa lớn một chút cho đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn giảm lửa trung bình và đun tiếp như vậy trong 6-7 phút.
• Sau đó, ngay lập tức, bạn vớt trứng ra và thả vào nước lạnh hoặc một bát nước đá để ngăn chặn trứng tiếp tục chín.
• Với một lượng trứng lớn hơn thì bạn tăng thời gian cho phù hợp như trên nhé.

3.2. Thêm giấm vào khi luộc trứng

• Tương tự với 6 quả trứng:
• Bạn lựa chọn một nồi lớn vừa đủ để đặt trứng vào thành một lớp dưới đáy nồi, thêm nước lạnh vào sao cho nước ngập so với mặt trứng khoảng 2,5 cm.
• Bạn cho vào nồi một chút muối với một muỗng canh giấm. Làm như vậy sẽ giúp cho trứng không bị lăn và vỡ.
• Bạn đun trứng với lửa trung bình cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn tắt bếp và đậy vung, để trứng trong nước nóng đó khoảng 12-15 phút.

3.3. Cho vào khay nướng

• Bạn sử dụng một khay nướng cupcake hoặc muffin và đặt 6 quả trứng, mỗi quả vào từng ly nướng.
• Cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 163 độ C.
• Sau đó, bạn lấy trứng ra và ngâm trứng trong nước đá lạnh để làm mát.
• Cuối cùng là bóc vỏ trứng và tận hưởng thành quả thôi nào.

Hãy hỏi một chuyên viên về trứng bất kể, rằng làm thế nào để luộc trứng chín kỹ một cách tuyệt vời. Đáp án hoàn toàn có thể khiến bạn giật mình : bước tiên phong, bạn cần có những quả trứng cũ .
Dù nghe khá kỳ quặc, đó lại là một lời khuyên tốt. Trứng cũ dễ bóc vỏ hơn sau khi được nấu chín kỹ. Nếu bạn sắp có bữa tiệc đủ món như salad trứng, trứng nhồi hay cà ri trứng cay, bạn nên mua sẵn trứng trước một tuần. Lúc bóc vỏ, bạn sẽ cảm thấy như mong muốn vì đã làm vậy .

• 1. Sử dụng nồi luộc to

– Bạn cần có đủ nước trong nồi để ngập trọn vẹn quả trứng. Nếu nước không ngập đủ, trứng sẽ không chín đều. Một số công thức khuyên nêm chút muối vào nước .

– Theo The New York Times, muối sẽ đóng đông phần lòng trắng trứng thoát ra từ vỏ bị nứt. Nhưng bạn không nhất thiết phải tuân theo lời khuyên này.

• 2. Nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi nước

– Hãy dùng một chiếc thìa lớn, từ từ thả trứng vào nồi nước đang sôi. Nếu thả thẳng xuống, trứng hoàn toàn có thể va chạm với đáy nồi và nứt vỡ, khiến lòng trắng trứng thoát ra và trôi nổi trong nước .
– Nếu hoàn toàn có thể, bạn nên dùng trứng lấy từ ngăn mát tủ lạnh. Bạn sẽ dễ bóc vỏ hơn .

• 3. Vặn nhỏ lửa và đun trong 8-14 phút

– Nếu nước vẫn sôi to, bạn vặn lửa nhỏ lại một chút ít để trứng không nẩy lung tung trong nồi. Sau đó, đặt giờ và để trứng chín tới mức mong ước. Trứng sôi khoảng chừng 4 phút là chín đủ để ăn, dù sẽ hơi lòng đào .
– Sau 8 phút, trứng sẽ chín kỹ. Nếu thích loại trứng chín kỹ và đặc hơn, bạn hoàn toàn có thể nấu trong 14 phút. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn căn độ chín tùy sở trường thích nghi .

• 4 phút: trong ruột còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ
• 5 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào
• 6 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ hơi dính
• 8 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ định hình, nhưng vẫn hơi dính, màu vàng.
• 10 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ ngả màu xanh xám, chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ.
• 12 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ gần như hoàn toàn định hình, chắc chắn
• 14 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn, màu xanh xám
• 4. Chuyển trứng sang nước đá

– Khi hết thời hạn đun, bạn dùng thìa múc trứng từ nồi nước sôi, thả vào một bát chứa đầy nước đá. Bát nước lạnh sẽ ngăn không cho trứng chín thêm. Một số quan điểm cho rằng nước đá càng góp thêm phần dễ bóc vỏ hơn .

• 5. Bóc vỏ và thưởng thức

– Khi trứng lạnh đủ, bạn khởi đầu bóc vỏ dưới vòi nước lạnh. Nước sẽ luồn xuống dưới vỏ, giúp bạn bóc vỏ nhanh, thật sạch, và gạt hết vỏ vụn dính ở trứng .
– Một cách khác là bạn nhúng trứng chín vào nồi nước lạnh. Lắc nồi để trứng va đập và rạn vỏ. Cách này có tính năng tựa như như bóc dưới vòi nước chảy, nhưng tiết kiệm chi phí nước. Làm vậy còn giúp bạn bóc nhanh hơn, khoảng chừng 12 quả trong vòng 2 phút .
Mỗi kiểu trứng luộc có vị ngon, mê hoặc riêng. Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với trứng luộc nhé ! Chỉ cần một vài mẹo luộc trứng là việc làm nhỏ này lại trở nên đơn thuần vô cùng phải không ?

4. Những mẹo giúp lột vỏ trứng nhanh, đơn giản không bị tét trứng

Trứng luộc là một món ăn không những giàu dưỡng chất mà còn rất đơn thuần trong cách chế biến. Bạn có biết rằng thay vì bực tức khi bóc vỏ trứng sẽ khiến phần lòng trắng dính vào vỏ rất không dễ chịu hay mất khá nhiều thời hạn cho việc làm này .
Thật không dễ chịu khi bóc vỏ trứng mà mãi không xong, rồi thì lại bị dính nữa chứ – quá mất thời hạn. Nhưng bạn đừng lo, Massageishealthy sẽ ra mắt tới các bạn những mẹo bóc trứng luộc thật nhanh, đơn thuần nhé !

Bạn có thể dùng nước lạnh, thìa, sử dụng các phương pháp như lăn, lắc hay ‘thổi’ trứng để bóc dễ dàng. Bóc trứng tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể bóc quả trứng mà không để lại dấu vết, bởi trứng sau khi luộc với nước nóng rất bám phần vỏ, rất khó để tách chúng ra dễ dàng. Dưới đây là 10 mẹo vặt Massageishealthy chia sẻ, chỉ tốn của bạn chưa đến 10 giây.

Cách 1: Cách lột trứng cơ bản

Thay vì để trứng luộc nóng nực rồi bóc ngay, bạn nên thả trứng luộc vào nồi nước có thả vài viên đá, để một lúc rồi khởi đầu bóc. Khi bóc, bạn đập nhẹ 2 phần đầu của quả trứng rồi bóc từ từ xuống phần thân cho đến khi hết. Đây được gọi là cách cơ bản nhất .

Cách 2: Lăn trứng

Đây cũng là mẹo hữu hiệu và đơn thuần. Đặt quả trứng lên mặt bàn, dùng lòng bàn tay bạn lăn tròn quả trứng rồi ấn nhẹ xuống, vỏ trứng sẽ tự nứt và việc bóc vỏ trở nên thuận tiện hơn. Cũng giống cách 1, bạn luộc, thả vào nước đá, đập nhẹ hai đầu trứng nhưng sau đó đặt quả trứng theo chiều ngang xuống bàn rồi khởi đầu dùng tay lăn nhẹ cho tới khi vỏ trứng nứt vụn. Cuối cùng, thả trứng vào bát nước ấm và khởi đầu bóc nhẹ .

Cách 3: Lắc trứng

Ở cách này, sau khi luộc chín trứng, để nguội, bạn cho trứng vào cốc nhỏ ( trường hợp nhiều quả trứng thì hoàn toàn có thể cho vào một cái âu nhỏ ), đổ một chút ít nước, đậy nắp rồi lắc đều tay với lực mạnh như lắc cocktail .
Cuối cùng, bạn hoàn toàn có thể nhẹ nhàng gỡ bỏ lớp vỏ bên ngoài. Đôi khi, việc bóc lớp màng ngoài quả trứng trở nên khó khăn vất vả với bạn. Nhưng với cách này, chúng sẽ tự động hóa bong ra. Bạn chỉ cần thả trứng vào một chiếc cốc nhỏ sau khi đã luộc chín, sau đó đổ nước lạnh vào, dùng tay hoặc nắp đậy kín lại và lắc mạnh. Phần màng này sẽ bám vào vỏ và bong ra thuận tiện .

Cách 4: Dùng thìa

Với cách này, bạn cần triển khai nhiều lần mới hoàn toàn có thể làm được. Bóp vỡ phần rỗng ở phía cuối của quả trứng, sau đó luồn thìa inox vào bên trong vỏ để lấy trứng ra một cách thuận tiện .

Cách này cần sử dụng một chiếc thìa. Bạn luộc chín trứng, để nguội rồi dùng thìa đập vỡ phần dưới của quả trứng (phần có khoảng trống), sau đó dùng phần cong của thìa, nhẹ nhàng lách vào trong thân quả trứng, gỡ nhẹ nhàng theo đường cong. Nên cẩn thận, không dùng lực quá mạnh làm vỡ trứng.

Cách 5: “Thổi” trứng

Cách này yên cầu sự khéo tay hơn đôi chút. Trứng luộc chín rồi để nguội, bạn bóc từ phần dưới ( phần có khoảng trống ). Sau khi bóc được một khoảng chừng 1/4 quả trứng, bạn dùng tay ấn lực vừa phải vào phần trứng vừa được bóc, cho nó “ bay ” ra khỏi vỏ, hoặc cách khác là giữ quả trứng vừa bóc một phần để vào lòng bàn tay đặt khum, sau đó thổi mạnh .

Cách 6: Thêm soda vào nước luộc

Lòng trắng của trứng sống có mức độ pH rất thấp. Vì vậy, nó sẽ bám chặt với vỏ ngay cả sau khi được luộc chín. Nhưng nếu bạn thêm một chút ít soda vào nước đang sôi khi luộc trứng, chúng sẽ róc vỏ và rất dễ bóc .

Cách 7: Đặt trứng dưới cốc nước lạnh

Nếu bạn không muốn trứng bị nứt làm nhiều lúc bóc, hãy đặt quả trứng đã luộc chín dưới đáy cốc nước mát, rồi lăn qua lăn lại. Bạn sẽ bóc được vỏ một cách thuận tiện .

Cách 8: Bóp vỡ phần cuối quả trứng

Cuối quả trứng có một phần rỗng chứa không khí, bạn hãy bóp vỡ nó và bóc từ từ lớp màng ra khỏi quả trứng mà không làm vỡ trứng .

Cách 9: Thêm giấm vào nước luộc

Thêm vài giọt giấm vào nước luộc trứng. Điều này giúp cân đối độ pH, từ đó vỏ trứng rất dễ bong .

Cách 10: Luộc trứng chín hoàn toàn

Tất cả các giải pháp lột vỏ trứng trên sẽ trở nên hữu dụng nếu bạn luộc chín trứng. Thông thường thời hạn để trứng chín là 8-10 phút. Như vậy, bạn mới hoàn toàn có thể bóc trứng một cách thuận tiện .

Lưu ý khi luộc trứng:

– Trứng cũ sẽ dễ bóc vỏ hơn trứng mới. Đừng luộc trứng sôi quá mạnh vì vỏ trứng có thể vỡ thành trăm mảnh vụ và sẽ khó bóc hết, hơn nữa, vỏ sẽ dính phần lòng trắng.

– Nên cho muối vào trước khi luộc trứng, trứng sẽ dễ bóc vỏ, đồng thời ngăn lòng trứng bị trào ra ngoài nếu lỡ vỏ có vết nứt, đồng thời tạo thêm vị đậm đà cho trứng .
– Nếu bạn dùng trứng trong món salad, nên để vỏ trứng khô hẳn sau khi vớt, nếu không lớp nước mỏng dính bao trùm lòng trứng sẽ khiến nó khó quyện với mayonnaise .

Hột vịt lộn nóng hổi, ngọt thơm ăn kèm với rau răm và gừng tươi sẽ làm cho ngày đông thêm ấm áp. Giờ thì bạn đã học được cách luộc hột vịt lộn ngon rồi, vậy thì thực hành ngay và luôn đi. Từ nay bạn cũng không cần đi ra tận quán để ăn hột vịt lộn nữa mà có thể tự làm ngay tại nhà bất cứ khi nào bạn thấy thèm ăn. Vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nữa chứ.  chúc bạn ngon miệng với món hột vịt lộn luộc đơn giản nhưng bô dưỡng, thơm ngon này.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực