Xuất xứ Tôm Hùm BETOM

Tôm hùm BETOM được nuôi theo chiêu thức tự nhiên. Phần lớn tôm hùm giống được ngư dân lựa chọn từng con từ các nhà sản xuất tôm giống nhập khẩu quốc tế như : Nhập khẩu từ Nước Singapore, Malaysia, … Ngoài ra còn nguồn phân phối tôm hùm giống từ ngư dân, trải qua việc đánh bắt cá tôm hùm giống ngoài tự nhiên, tuy nhiên tôm hùm giống này chiếm tỷ suất rất nhỏ .

Cách nuôi tôm hùm BETOM

Tôm hùm được nuôi bằng lồng và lồng tôm được thả xuống giữa biển. Tuy nhiên, lồng nuôi tôm phải đạt được những tiêu chuẩn sau :

• Lồng nuôi tôm hùm được làm khung bằng sắt ( phi 16 ), kích cỡ lồng 3×3 x1, 4 m .

• Chung quanh bao bằng lưới sợi ni-lông, đan lại rất chắc chắn.

  Bạn đang đọc: Cách luộc tôm hùm đơn giản tại nhà">Cách luộc tôm hùm đơn giản tại nhà

• Khung sắt được sơn dầu và quấn nhựa chung quanh, tăng độ bền và tránh sự bám của hầu .
• Nơi đặt lồng nuôi là vùng nước sạch và lưu thông, đáy cát hoặc có rặng sinh vật biển .
• Ðộ sâu khi nước chiều cạn tối thiểu là 3 m, ít tàu, thuyền qua lại .
• Tôm giống thả nuôi, cỡ 1,5 – 2,5 g / con với tỷ lệ 20-25 con / mét vuông / lồng .
• Sau 2 tháng nuôi chuyển sang tỷ lệ 10-15 con / mét vuông / lồng .
• Sau 1,5 tháng, lại sàn tiếp sang lồng, giữ tỷ lệ 5-6 con / mét vuông / lồng và nuôi đến khi tôm lớn
• Chú ý kiểm tra nước hàng ngày, phòng nước bị nhiễm bẩn và dịch hại của tôm .
• Kiểm tra sự bảo đảm an toàn của lồng, lồng có bị rách nát, …
• Trong quy trình nuôi, chú ý quan tâm giữ yên tĩnh, không đặt lòng nơi cửa sông, có nước thải bẩn .

Cả quy trình nuôi tôm hùm từ con giống đến tôm hùm trưởng thành cần phải chăm nom tôm qua việc cho tôm ăn ,
Thức ăn của tôm hùm là ghẹ nhỏ, cá nhỏ, nghêu, sò, vẹm, … tươi sống. Vì thế thịt của tôm hùm rất chất lượng, dai và ngọt .

• Đối với tôm hùm giống thì thức ăn phải được làm sạch và xay nhuyễn để tôm hoàn toàn có thể thuận tiện ăn
• Tôm hùm size trung : ở quy trình tiến độ này thức ăn cho tôm hùm sẽ cắt nhỏ thay vì xay nhuyễn như lúc tôm còn nhỏ .
• Tôm hùm trưởng thành : ở quy trình tiến độ này thức ăn sẽ được thả trực tiếp vào lồng tôm mà không cần cắt nhỏ nữa .

Tôm hùm lớn dần trải qua việc lột vỏ. Sau mỗi lần lột xác thì size và khối lượng của tôm tăng lên rất nhiều. Tuy nhiên, chu kỳ luân hồi lột xác của mỗi loại tôm hùm không giống nhau : ở tiến trình tôm còn nhỏ chu kỳ luân hồi lột xác ngắn, tôm càng lớn chu kỳ luân hồi lột xác càng dài .

Các loại tôm hùm BETOM

Panulirus homarusTôm hùm xanh tên khoa học là

Tôm hùm xanh là 1 trong 4 loại tôm hùm phổ cập tại Nước Ta lúc bấy giờ. Chúng được ca tụng là “ Hoàng hậu món ăn hải sản ” .
Đặc điểm :

• Vỏ láng màu xanh lá cây hơi xám
• Trên vỏ sống lưng mỗi đốt bụng có các chấm nhỏ li ti màu trắng
• Chân bò có màu xanh xám với các sọc dọc

Size của tôm hùm xanh :

• 100 – 300 gr / con ( Tôm hùm baby ) ( 1 kg từ 3-8 con )

• 200 gr ≤ 300 gr ( 1 kg từ 4-5 con ) 

• 300 gr ≤ 500 gr ( 1 kg từ 2-3 con )
• 500 gr Up ( 1 kg từ 1-2 con )

Kích thước dài khoảng chừng 25 cm. Phổ biến là size 3 con / kg – 350 gr / con .

Panulirus ornatusTôm hùm bông có tên khoa học là

Tôm hùm bông nổi tiếng là “vua hải sản” với vẻ ngoài nổi bật, hàm lượng dinh dưỡng cao.

Đặc điểm :

• Vỏ láng màu xanh nước biển pha xanh lá cây .
• Phần đầu, gai có đốm màu cam
• Có 1 dãy ngang tối màu khá rộng giữa vỏ sống lưng và đốt bụng
• Chân bò có màu xanh đen với các đốm màu vàng nhạt
• Có 1 hoặc 2 đốm màu sáng thành từng cặp tương ứng 2 bên đốt bụng

Size :

• 500 gr ≤ 700 gr ( 1 kg từ 1-2 con )
• 700 gr ≤ 900 gr ( 1 kg từ 1-2 con )
• 900 gr ≤ 1200 gr ( 1 kg gồm 1 con )
• 1200 gr Up ( 1 kg hơn có 1 con )

Kích thước dài khoảng chừng 35 cm. Phổ biến từ size 1 con / kg .

Cung cấp nhiều nguồn năng lượng protein
Hàm lượng protein trong tôm hùm phân phối axit amin – các hợp chất nhỏ mà các tế bào của khung hình hoàn toàn có thể tập hợp thành các protein mới – thiết yếu để duy trì mô khỏe mạnh. Từ đó giúp nuôi dưỡng xương, sụn giữ cho xương siêu khoẻ đẹp
Hỗ trợ trấn áp nhận thức :
Vitamin B và B12 trong tôm hùm giúp hệ thần kinh chắc khoẻ. Ngoài ra còn nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng khác được tìm thấy trong tôm hùm có tác động ảnh hưởng tích cực đến nhận thức và sức mạnh não bộ và thậm chí còn hoàn toàn có thể bảo vệ khỏi tác động ảnh hưởng của các bệnh thoái hóa thần kinh, ví dụ điển hình như Parkinson và Alzheimer .
Tốt cho tim mạch : DHA và EPA trong tôm hùm rất tốt cho tim, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh về tim mạch khác .
Giảm viêm
Ngoài các ảnh hưởng tác động trên tôm hùm còn tương hỗ giảm viêm bằng cách phối hợp giữa các axit béo omega-3 và một lượng chất béo khỏe mạnh, protein có trong tôm hùm tương hỗ làm giảm lượng viêm trong khung hình. Giúp sản xuất ra các prostaglandin – các acid béo không bão hòa ở các mô .

Hướng dẫn cách luộc tôm hùm đơn giản tại nhà

Bước 1 : Sơ chế tôm hùm
Tôm hùm rửa sạch dưới vòi nước để rửa sạch bụi bám trên vỏ tôm hùm
Bắt nồi nước lên nhà bếp với lửa lớn đợi nước sôi thì cho tôm hùm vào ( bằng cách này tất cả chúng ta hoàn toàn có thể nguyên thịt trong tôm hùm và thịt tôm sẽ được ngọt ). Cho thêm một chút ít đường vào để sau khi tôm chín có màu đỏ thích mắt .

Ở bước này bạn hoàn toàn có thể thay nước bằng bia tùy ý thích nhé .
Thời gian luộc tôm hùm baby : với 1 kg tôm hùm baby thì luộc khoảng chừng 20 phút .
Thời gian luộc tôm hùm xanh : Với 1 kg tôm hùm xanh thì thời hạn luộc khoảng chừng 20-25 phút .
Thời gian luộc tôm hùm bông : Với 1 kg tôm hùm bông thì thời hạn luộc khoảng chừng 25-30 phút .
Lưu ý : Với tôm hùm càng lớn thì thời hạn luộc tôm càng lâu nhé .

Hãy cùng theo dõi BETOM để có thể biết thêm nhiều điều thú vị về tôm hùm nhé.

Nếu bạn thấy bài viết của BETOM thú vị và bổ ích hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân của bạn nhé.

Click vào Website: tomhumpl.com để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức bổ ích từ BETOM nhé!

PHẠM THỊ PHƯƠNG LOAN

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực